2010.01.28
健康栄養学科学生たちが作った「ヘルシー☆プレート」が学食に1日限定デビュー！
奈良県福祉部健康安全局健康増進課からの依頼に基づく、女性のための健康メニュー開発の一環で、畿央大学・奈良女子大学・帝塚山大学・近畿大学の４校が「大学ヘルスチーム」を結成しています。
本学の2回生11人の「大学ヘルスチーム」が考えた健康メニューが、学食で平成22年1月28日11時～「ヘルシー☆プレート」のネーミングで１日限定で学生・教職員に提供されました。
本学では、昨年夏ごろから学食業者「料理かしば」服部料理長の協力のもとに、試行錯誤しながらメニュー開発に取組み、このたび調理場のみなさんに作っていただき、”商品化”が実現しました。
この日のために、学生たちと服部シェフは何度も勉強会を開いてきました。
服部シェフは学生たちに「プロの目から見て、おいしいものを安く食べていただくのがコンセプト。見た目、味、値段、ネーミングが大事！試行錯誤を繰り返し行い、納得のいくメニューを完成させてほしい。」と熱く語ってくれました。
なお、奈良県内４大学で構成する「大学ヘルスチーム」で各大学が開発した健康メニューについては、3月13日（土）に奈良県公会堂（奈良市春日野の奈良公園内）において発表会を行います。女性の健康増進を目的としており、当日は歌手・女優・タレント、そしてユニセフ親善大使として活躍されている「アグネスチャン」さんの講演も開催されますので、みなさんぜひ来てください。
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