2013.01.30

学生広報スタッフblog vol.55～健康栄養学科2回生の生活を紹介！

こんにちは！学生広報スタッフの健康栄養学科、片桐沙保理です☆ 前回、１回生の頃の時間割や生活リズムを紹介しましたので、今回は２回生の当時の時間割や生活リズムを紹介します（＾＾）   【2回生前期の時間割】 ２回生前期は、１回生の後期から倍以上忙しくなりました（笑）栄養教諭の免許の授業も取ることを決めたため、日曜日以外は学校の毎日でした（＞＜）当時は、挫けそうになることもありましたが、「管理栄養士になるため！」と自分に言い聞かせて頑張りました！特に印象深いことは、２回生前期はテスト期間が１番大変だったことです。筆記テストが多く、テスト期間中は学校に夜遅くまで残って勉強の毎日でした。今思うと、ここで頑張っておくと後々に役立つ科目が多いため勉強しておくことをオススメします☆   また、実験や実習が増えるためレポート作成に苦労しました。そのため、空き時間やアルバイトの休憩中などを利用して作成していました。コツコツ頑張ることが、２回生の前期を乗り越えるコツだと私は思いました！   アルバイトはほどほどにしておくこともオススメします（＾＾）私は、実際週２～３日アルバイトをしていました。土日に長時間働くことで、十分まかなえていました♪融通の利くアルバイト探しをオススメします（笑）   【2回生後期の時間割】 ２回生の後期は、実験や実習が多くなります。給食経営管理論実習では、大量調理の方法や技術を学びます。学生たちでメニュー開発から発注業務、作業分担、調理業務など１から行います。大量調理の勉強は、３回生での臨地実習や将来、給食会社に就職する人や大量調理の現場に係わる人などにはとても役に立つと思います。   グループに分かれてそれぞれ各自作ったメニューの一覧です♪ カロリーや栄養バランスを考えて作るのですが、給食経営管理論実習はチームワークを必要とするため、チーム一丸となって取り組み達成するととてもやりがいを感じる授業でした（＾＾）   また、栄養教諭の免許を取得する授業も受けていたので、週６日学校に通っていました。 実習や実験のレポートや教職科目の勉強など大変でしたが、２回生の授業が終わったころは達成感がありました。 栄養教諭の授業を履修している人は、忙しいながらも学業とアルバイトなど両立している人が多かったです。空き時間などを利用してこまめにレポート作成をしておくと、徹夜をしてレポート作成をしなくても両立できます。私は、後期は週２～３日アルバイトをしていました。レポート作成は、空き時間やアルバイトの休憩時間などを利用していました。 栄養教諭の科目は、２回生から多くなりますが、やる気があれば乗り越えることができます。栄養教諭になろうと考えている人や免許を取得しようと思っている人は、頑張ってくださいね♪   【関連ブログ】 学生広報スタッフblog vol54～健康栄養学科1回生の生活を紹介！ https://www.kio.ac.jp/information/2013/01/post-615.html

2013.01.30

学生広報スタッフblog vol.54～健康栄養学科1回生の生活を紹介！

こんにちは（＾＾）学生広報スタッフの健康栄養学科３回生、片桐沙保理です。   以前、私の知り合いの高校生から「大学の管理栄養士養成課程はどのような勉強をするのか教えてほしい！」とのリクエストをいただきました。   簡単にではありますが今回は、まず私が当時１回生の時の時間割や生活リズムの一例を紹介したいと思います♪   …とその前に、入学式が終わったらすぐに「新入生宿泊研修」という、１泊２日の研修がありますので紹介します☆   ▼奈良観光の様子！ ▼テーブルマナーを教わりながらコース料理を堪能したり、グループ発表したり… この研修のおかげで、入学後すぐにみんなと仲良くなれます☆   【1回生前期の時間割】 １回生の前期は、入学して間もないということで専門基礎科目や教養科目が多いことが特徴です（＾＾）管理栄養士は化学や生物の知識も必要になるため、まずは高校レベルの化学や生物の勉強も行います。私の通っていた高校は英語コースだったので、化学の勉強はしていませんでした。入学当初は、化学ができなくて不安でしたが、先生が私のような初心者の人でもわかりやすいように教えてくださいました！私は、書店で化学の参考書を購入して勉強していました。大学に入ってからでも十分間に合うので、安心してくださいね♪   また、座学だけではなく、実験や調理学実習などの実習も１回生から学びます。チームの仲間と協力して取り組むことができるので、とても楽しく学ぶことができた授業でした♪   アルバイトに関しては、主に土日に長時間働いていました！平日は、学業に専念しようと決めていたので、土日に長時間働くとある程度稼ぐことができるので学業との両立頑張ってくださいね☆   【1回生後期の時間割】 １回生の後期も前期と同様に、教養科目と専門基礎科目が多いことが特徴です♪調理学実習では、クリスマス料理やおせち料理などの行事食も作ります！行事食や調理技術の勉強になるため、積極的に取り組むと将来とても役に立つと思います☆   また、キャリア発展セミナーでは、管理栄養士として活躍できる業界（企業、医療、福祉、学校など）の管理栄養士や人事部担当者をお招きして、講話をしていただく授業がありました。３回生から始まる就職活動に向けて、将来の夢や進路を考える良い機会でした。私は、この授業が１回生の後期では１番好きでした（笑） あとここだけの話、１回生の後期は授業数が比較的少ないです。学生生活を楽しみたい人は１回生の後期に、興味のあることにチャレンジしたほうが良いと思います！私の場合は、実験が隔週で休みの時はホームヘルパー２級の資格に挑戦していました（＾＾）もともと医療福祉に興味があったため、現場を見てみようと思いチャレンジして、１回生の冬休みに資格を取得しました。また、自動車の免許を取得したいと思う人は長期休みを利用する、もしくは１回生の後期のうちに取得しておくことをおススメします♪   では、次回は２回生のときの時間割や生活リズムを紹介したいと思います（＾＾）　

2013.01.30

学長先生へ結崎ネブカレシピ品評会（1/15）の受賞を報告しました！

レシピ創作は栄養・健康の源！   畿央大学健康科学部健康栄養学科2回生の後期配当科目「給食経営管理論実習」（2回生78名、指導教員：上地加容子先生）の授業では、川西町商工会と連携し同町特産で大和伝統野菜のひとつである結崎ネブカを使ったレシピ創作に取り組んできました。 2013（平成25）年1月15日には川西町副町長、商工会長、ネブカ生産部会長、JA関係者ら20数名が本学においてレシピ試食・審査会を開き、各賞決定・賞状と景品の授与が行われました。 冬木智子学長先生には、毎週火曜日の給食実習日には、作った料理を昼食として食べて頂いていますが、本日1月29日には品評会結果報告のため、受賞した各班代表が学長室を訪問しました。   「結崎ネブカと大根と油揚げの煮物」の川西町長賞、「結崎ネブカとタコの酢の物」の川西町商工会長賞、「三色ミルフィーユロールカツ」のネブカ生産部会長賞を受賞したグループの代表2名ずつ計6名が賞状と調理写真を持参し、あらためて冬木学長先生にご報告しました。学長先生からは、「人は栄養を摂って生きていけるものです。そのレシピを作る、調理するというのは人のためになくてはならぬ大切なことです。常に人のためにということを忘れず頑張ってください。」と激励の言葉をいただきました。   1月29日は後期授業の最終日で、朝から記念ホールで8グループ別発表会を行い給食づくりは終了しましたが、これまで学長先生にお食べ頂いた給食配膳時の様子などをご覧ください。   【12月11日ぶり大根、鶏ささみとネブカの和え物、野菜たっぷり味噌汁、あんころ豆腐団子】 【12月18日3色ミルフィーユロールカツ等】【12月25日ネギごはん、チューリップ甘酢餡かけ】 【1月8日ひじきご飯、鮭とネギみそチーズ焼き、大根とネギの煮物、ぜんざい】  【関連ブログ】 川西町連携事業「結崎ネブカレシピ」品評会を実施しました！ https://www.kio.ac.jp/information/2013/01/post-614.html 給食実習課題として「結崎ネブカレシピ」に取り組んでいます！ https://www.kio.ac.jp/information/2012/12/post-606.html