松村 羊子
MATSUMURA Yoko
健康栄養学科 教授
健康科学研究科 教授
専門:栄養免疫学、栄養機能科学
学位
博士(医学)
研究テーマ
奈良県産の柿の機能性の探究
主な担当科目
基礎栄養学、基礎栄養学実験
メッセージ
栄養は、ヒトが生きていくのに欠かせない営みのひとつです。管理栄養士は食材や調理のことだけではなく、身体のことも、体内で起こる化学反応についても、疾患についても…など多くの学びを深めます。その学びを深めるサポートができるように、全力で取り組みます。
奈良県産の柿の機能性に関する研究をしています。
所属学会
日本栄養・食糧学会、日本免疫学会、日本栄養改善学会