2026.05.28

NHK奈良放送局「ならナビ」の取材を受けました！～健康栄養学科・ヘルスチーム菜良

2026年5月19日(火)、帝塚山大学にて本学のヘルスチーム菜良の学生が、NHK奈良放送局「ならナビ」による「４大学対抗ピザバトル」の取材を受けました。 ヘルスチーム菜良とは 管理栄養士養成課程を持つ4年制大学（畿央大学・近畿大学・帝塚山大学・奈良女子大学）で構成されており、食育啓蒙活動に取り組んでいます。   学生が発案したピザを紹介！ 取材では学生が発案した「自然な甘さ広がる林檎と大和丸なすのデザートピッツァ」についてお話しさせて頂きました。     ピザは2026年6月13日（土）、14日（日）にイオン大和郡山店「大和郡山フェア」で開催される「4大学対抗ピザバトル」にて販売させていただきます。 ▶昨年度の様子はこちら 取材では、大和丸なすをバターで炒めるところや林檎を切るところなど実際に調理しているところや大和丸なすを使った「自然な甘さ広がる林檎と大和丸なすのデザートピッツァ」の魅力やこのピッツアのPRポイントなどのインタビューを撮影して頂きました。   ▼取材の風景     今回の取材内容は、2026年6月5日（金）18時半～19時のNHK奈良放送局「ならナビ」で放送を予定しております。私たちの開発したピッツアの工夫点と大和丸なすの魅力が多くの人に伝わると嬉しく思います！ 健康栄養学科 3回生 柳瀬 美羽 関連記事 第2回みどり戦略学生チャレンジ近畿大会で「優秀チャレンジ賞」を受賞！～健康栄養学科 学園祭で販売するドーナツの試作を行いました！ ～ 【ヘルスチーム菜良×TORICO】 ならコープ「らくらくお料理パック」商品開発2025が始まります！～ 健康栄養学科 【畿央大学×家族亭】香芝サービスエリア「新メニュー開発コンテスト」を開催！～健康栄養学科 「4大学対抗ピザバトル」でイオン賞を受賞 〜 健康栄養学科・ヘルスチーム菜良 ～ 奈良テレビ放送「ならフライデー9」に出演し、「ならいちばのキッチン親子料理教室」を紹介！～ 健康栄養学科 第21回「ならいちばのキッチン親子料理教室」を開催！～健康栄養学科×奈良県中央卸売市場      

2026.05.27

無印良品イオンモール橿原「あさかつ2nd」スピンオフ企画 ～無印良品で整うカラダチェック＆簡単レシピ～開催！

畿央大学では、昨年10月から「無印良品 イオンモール橿原」で開催されている地域のみなさんと一緒に健康づくりに取り組む「あさかつ」に協力しています。広い店内を利用して、畿央大学の学生と教員が、軽い運動や血圧・体組成計測など測定器などを行い、その後は無印良品の食材を使って開発したスープレシピを紹介・ご試食などを行いました。 2026年度は、第2クールとして、「あさかつ2nd」としてこの取り組みを発展させ開催します。健康栄養学科の教員と学生は、「あさかつ2nd」スピンオフ企画として「食」を通じて健康についてともに考える企画を開催します。前期は、4/30、5/21、6/4、7/9（すべて木曜日）の4回で、2ヵ月ごとにテーマを変え、栄養学に基づいて学生が考えたレシピを月替わりでご試食いただけます。6月・7月のテーマは、「骨に良い食事」です、申込お待ちしています。 日時 6/4（木）16:20～17:10　※受付は16:20～ 定員 先着15名 場所 無印良品 イオンモール橿原 〒634-0836　奈良県橿原市新堂町241番地1ウエスト・ビレッジ 申込 無印良品HPよりお申し込みください 申込フォームはこちら     イベントチラシ   申込フォームはこちら   昨年度の様子 無印良品あさかつレポート 第1弾「いきいき！ウォーキング、野菜スープ試食会」 無印良品あさかつレポート 第2弾「呼吸と姿勢で整うチェアヨガ」 無印良品あさかつレポート第3弾 「爽やかモーニングストレッチ」「おくらと生姜のスープ試食」 無印良品あさかつレポート第4弾　代謝アップでぽかぽか！冬の「筋トレ＆コンボウォーク」 無印良品あさかつレポート第5弾　「効果実感！肩こり・腰痛予防のためのダイナミックストレッチ&きおまる」 無印良品あさかつレポート第6弾「からだも心も軽くなる！音楽に合わせて 楽しく健康づくり」を開催！

2026.05.26

2026年度　保護者懇談会を開催します

畿央大学では、2026年度　保護者懇談会を下記のとおり実施いたします。 参加を希望される保護者の皆様は、ご自宅へ郵送いたしました案内状に記載の申し込みフォームよりお申し込みください。 教職員一同、皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。 開催日 2026年6月27日（土） 申込受付期間 個別相談会：2026年6月5日（金）まで 食堂体験、全体会、学科別説明会、懇親会：2026年6月12日（金）まで プログラム概要 ※詳細はお手元の案内状をご確認ください。 時　　間 内　　容 10:00～12:00 個別相談会【希望者のみ・事前申込制】 12:00～13:00 食堂体験 12:10 全体会受付開始 13:10～14:05 全体会 ■学長挨拶 ■後援会長挨拶 ■講演　　「学生のキャリアを支える保護者の役割－社会人基礎力を育てるために家庭でできること―」 株式会社マイナビ　　本道　賢一氏 14:20～15:40 学科別説明会 ■学科説明会 ■卒業生企画 ■その他 15:50～16:50 懇親会（茶話会）　　※途中入退場は自由です。 お問い合わせ先 全体会、学科別相談会等に関すること　学生支援センター ☎　0745-54-1601　　✉ 　info@kio.ac.jp 個別相談会に関すること　キャリアセンター ☎　0745-54-1605　　✉ 　career@kio.ac.jp

2026.05.26

【ピザを共同開発】6/13、14イオン「大和郡山フェア」にて「大和丸なす」を主役にしたピッツァ4大学対抗でのPR販売を実施。

大和伝統野菜「大和丸なす」ピッツァを共同開発 イオン「大和郡山フェア」とサンプーペーで販売！   奈良県内の管理栄養士養成課程（畿央大学・近畿大学・帝塚山大学・奈良女子大学）の学生で構成された食育ボランティアサークル「ヘルスチーム菜良(なら)」に所属する各大学ヘルスチーム菜良は、大和の伝統野菜「大和丸なす」を主役にしたピッツアを大和郡山市活性化検討会の依頼のもと、イオンリテール株式会社と共同開発。 「4大学対抗ピザバトル」と銘打ち、イオン大和郡山店「大和郡山フェア」期間中の6月13日(土)･14日(日)に優勝をかけてPR販売いたします。     ↓クリックすると、各コンテンツに移動します。   イベント情報 4大学対抗ピザバトルについて 本学開発メニュー イベント情報（4大学対抗ピザバトル） 日　時 2026年6月13日(土)・14日(日) ・プレゼン：6月13日(土)16:00～ ・表彰式　：6月14日(日)17:00～ 場　所 イオン大和郡山店(大和郡山市下三橋町741） イベント情報（サンプーペーでの販売） 日　時 2026年6月15日（月）～29日（月）※なくなり次第終了 場　所 石窯焼きピッツェリア「サンプーペー」（大和郡山市北大工町12）   4大学対抗ピザバトルについて 大和郡山市三橋地区で戦後まもなくから栽培されている大和の伝統野菜「大和丸なす」は、東京、大阪、京都の料亭などでも用いられる高級食材として好評を得ていますが、地元奈良では販売機会が少なく、知名度アップが課題となっています。また、大和郡山市では地産地消促進計画に基づき、地産地消の推進を、奈良県では特定農業振興ゾーンとして「大和丸なす」の生産地である大和郡山市三橋地区が設定され「新たなレシピ開発による個人消費（大和丸なすファン）の拡大」を目指して取り組んでいます。 本企画は、2017年度から、イオンモール大和郡山で開催される大和郡山フェアにおいて、「大和丸なす」のPRと大和郡山産野菜の摂取量増加をめざし、大和の伝統野菜「大和丸なす」や大和郡山市産野菜を使用したピッツァ開発に取り組んでおり、今回で9回目となります（2020年度はコロナ禍で中止）。4大学対抗ピザバトルでは、独創的かつ個性的、また食育における地産地消をいかに考慮されているかとして、 ①彩り・見た目（SNS映え）の「見栄え」、②新しいアイディア・斬新さ・ネーミングの工夫等の「独創性」、③大和丸なすの素材の良さを生かしているかの「大和丸なす」、④実食による味覚評価の「食味」、⑤ピザのPRの「プレゼン」、⑥「販促物」、の6点について、審査委員が試食等を行った上で採点を行い、優勝ピザを決定いたします。（昨年度の優勝は奈良女子大学） 畿央大学ヘルスチーム菜良考案メニュー 「自然な甘さ広がる林檎と大和丸なすのデザートピッツア」       本ピッツアのコンセプトは「砂糖不使用で野菜と果物素材だけの自然な甘み」が味わえる新感覚のデザートピッツアです。林檎スライスの「シャキッ」、かぼちゃの種の「パリッ」と食感にもこだわりました。大和丸なすとりんご、ミニトマト、クリームチーズ、そして最後にかけるはちみつが絶妙のハーモニーです。そこに生ハムがアクセントになっています。「大和丸なす」を初めて食べる学生も多く、その大きさとしっかりとした食感、美味しさに驚いていました。このピッツアについて、6月15日（月）より、商品開発のご指導をいただいた石窯焼きピッツェリアサンプーペー様でも販売されます。イオンバージョンとは異なったピッツァをお楽しみください。 ポスター レシピ   問い合わせ先 畿央大学 健康科学部 健康栄養学科 野原  潤子 Tel: 0745-54-1601   Fax: 0745-54-1600 E-mail: j.nohara@kio.ac.jp

2026.05.12

無印良品イオンモール橿原「あさかつ2nd」スピンオフ企画 ～無印良品で整うカラダチェック＆簡単レシピ～開催！

畿央大学では、昨年10月から「無印良品 イオンモール橿原」で開催されている地域のみなさんと一緒に健康づくりに取り組む「あさかつ」に協力しています。 広い店内を利用して、畿央大学の学生と教員が、軽い運動や血圧・体組成計測など測定器などを行い、その後は無印良品の食材を使って開発したスープレシピを紹介・ご試食などを行っていました。 2026年度は、第2クールとして、「あさかつ2nd」としてこの取り組みを発展させ開催します。健康栄養学科の教員と学生は、「あさかつ2nd」スピンオフ企画として「食」を通じて健康についてともに考える企画を開催します。前期は、4/30、5/21、6/4、7/9（すべて木曜日）の4回で、2ヵ月ごとにテーマを変え、栄養学に基づいて学生が考えたレシピを月替わりでご試食いただけます。4月・5月のテーマは、「アンチエイジング」です、申込お待ちしています。 日時 5/21（木）16:20～17:20　※受付は16:20～ 定員 先着15名 場所 無印良品 イオンモール橿原 〒634-0836　奈良県橿原市新堂町241番地1ウエスト・ビレッジ 申込 無印良品HPよりお申し込みください 申込フォームはこちら   イベントチラシ   申込フォームはこちら   昨年度の様子 無印良品あさかつレポート 第1弾「いきいき！ウォーキング、野菜スープ試食会」 無印良品あさかつレポート 第2弾「呼吸と姿勢で整うチェアヨガ」 無印良品あさかつレポート第3弾 「爽やかモーニングストレッチ」「おくらと生姜のスープ試食」 無印良品あさかつレポート第4弾　代謝アップでぽかぽか！冬の「筋トレ＆コンボウォーク」 無印良品あさかつレポート第5弾　「効果実感！肩こり・腰痛予防のためのダイナミックストレッチ&きおまる」 無印良品あさかつレポート第6弾「からだも心も軽くなる！音楽に合わせて 楽しく健康づくり」を開催！

2026.04.30

前期対策講座が始まりました

今年度の採用試験に向けて、各種対策講座が始まりました。   前期対策講座の開講に先立ち、2回生以上の各学年を対象にガイダンスを実施しました。 ガイダンスでは、採用試験に向けた情報に加え、今後どのような点を意識して取り組んでいくかといった心構えなどについて話をしました。 今後の過ごし方や将来について考える機会となりました。     教員採用試験は3回生での受験が主流になりつつあり、１次試験突破を目標に、対策講座を受けながら勉強に取り組んでいます。 また、講座と並行して定期的な面談も行い、学生一人ひとりの状況に応じたサポートを行っています。     4回生は、筆記試験対策に加えて面接練習も本格化し、本番を見据えて着実に準備を進めています。 模試にも複数回取り組み、これまでの成果や今後の課題を確認しながら、調整を行っています。     夢や目標に向かって頑張る畿央生。いつも応援しています！

2026.04.21

令和8年度入学式を行いました。

2026（令和8）年4月2日（木）、健康科学部328 名、教育学部213 名、健康科学研究科36 名（修士課程17 名、博士後期課程19 名）、教育学研究科修士課程4 名、助産学専攻科9 名、臨床細胞学別科10 名、あわせて600 名の新しい畿央生が誕生しました。当日は天候が心配されましたが、柔らかな日差しと春風に恵まれ、無事に入学式を挙行できました。         学部は午前10時から、大学院・専攻科・別科は午後3時からと二部にわけて入学式を行いました。午前の学部生入学式は冬木記念ホールに全5学科の新入生が集まり、保護者の皆様はその様子を中継会場から視聴・参加する形で行われました。         冬木正彦学長が学科ごとの入学許可を行い、学長式辞を述べました。また広陵町長 吉村 裕之 様にもご臨席いただき、ご祝辞を頂戴しました。     新入学生代表として現代教育学科の中道由菜さんが入学生宣誓を行い、また、在学生代表として健康栄養学科3回生松下鈴奈さんから歓迎のことばがありました。         式典後、新入生には冬木記念ホールにてオリエンテーションを実施し、保護者の皆さまには、各学科の教室にて教員よりご挨拶を申し上げました。オリエンテーションの後は、記念撮影をされる方や、在学生からのクラブ・サークル紹介に耳を傾け、交流を深めている姿もみられました。                 午後3時からは大学院健康科学研究科、教育学研究科、助産学専攻科および臨床細胞学別科の入学式が冬木記念ホールにて行われました。 入学許可の後、学長、両研究科長・専攻科長・別科長が祝辞を述べました。     新入生の皆さま、ご入学おめでとうございます！ 学生の皆さんが畿央大学で充実した時間が過ごせるよう、教職員一同全力でサポートしていきます。  

2026.04.21

畿央大学名誉教授　山本隆先生の研究成果が国際学術誌に掲載されました

このたび、本学の山本隆名誉教授による総説論文が、国際学術誌 International Journal of Gastronomy and Food Science（Background mechanisms of palatable foods: roles of taste substances, kokumi substances and their interactions） に掲載されました。   本論文では、食べ物のおいしさ（嗜好性）がどのように形成されるのかについて、甘味・塩味・うま味といった基本味に加えてコクという概念に着目し、これまでの味覚研究の成果と、その背景にある科学的メカニズムを最新の研究に基づいて整理しています。   甘味は、基本味の中でも本能的に快として感じられる特徴を持ちますが、他の味は単独では必ずしもおいしさにつながるとは限りません。食べ物のおいしさはひとつの味で決まるものではなく、いくつかの味や香り、食感が重なり合って、おいしさが生まれます。   だしや発酵食品を使った料理が深みのある味わいになるのは、うま味とコクの働きによるものです。こうした日常的な味覚の背景にある仕組みが科学的に説明されています。特に、うま味とコクの相互作用が、味の深みや広がり、持続性といった感覚を生み出し、おいしさを高める重要な要因であることが示されています。こうした研究成果は、食品開発や調理の実践への活用にもつながります。   本論文の発表は、山本隆名誉教授の長年にわたる味覚研究の成果に基づくものであり、本学にとっても大変喜ばしい報告となりました。   健康栄養学科教授　永澤　健     論文情報 Takashi Yamamoto Background mechanisms of palatable foods: roles of taste substances, kokumi substances and their interactions - ScienceDirect International Journal of Gastronomy and Food Science　Volume 44, June 2026, 101467 関連記事 山本 隆教授の最終講義が行われました。｜KIO Smile Blog 健康栄養学科の山本 隆教授がNHK「ほっと関西」に出演！「冬アイス」の疑問に答えます！｜KIO Smile Blog 科学雑誌「Newton」に健康栄養学科の山本隆先生の記事が掲載されました！｜KIO Smile Blog    

2026.04.14

無印良品イオンモール橿原「あさかつ2nd」スピンオフ企画 ～無印良品で整うカラダチェック＆簡単レシピ～開催！

畿央大学では、昨年10月から「無印良品 イオンモール橿原」で開催されている地域のみなさんと一緒に健康づくりに取り組む「あさかつ」に協力しています。 広い店内を利用して、畿央大学の学生と教員が、軽い運動や血圧・体組成計測など測定器などを行い、その後は無印良品の食材を使って開発したスープレシピを紹介・ご試食などを行っていました。 2026年度は、第2クールとして、「あさかつ2nd」としてこの取り組みを発展させ開催します。健康栄養学科の教員と学生は、「あさかつ2nd」スピンオフ企画として「食」を通じて健康についてともに考える企画を開催します。前期は、4/30、5/21、6/4、7/9（すべて木曜日）の4回で、2ヵ月ごとにテーマを変え、栄養学に基づいて学生が考えたレシピを月替わりでご試食いただけます。4月・5月のテーマは、「アンチエイジング」です、申込お待ちしています。 日時 4/30（木）16:30～17:20　※受付は16:20～ 定員 先着15名 場所 無印良品 イオンモール橿原 〒634-0836　奈良県橿原市新堂町241番地1ウエスト・ビレッジ 申込 無印良品HPよりお申し込みください 申込フォームはこちら イベントチラシ   申込フォームはこちら 昨年度の様子 無印良品あさかつレポート 第1弾「いきいき！ウォーキング、野菜スープ試食会」 無印良品あさかつレポート 第2弾「呼吸と姿勢で整うチェアヨガ」 無印良品あさかつレポート第3弾 「爽やかモーニングストレッチ」「おくらと生姜のスープ試食」 無印良品あさかつレポート第4弾　代謝アップでぽかぽか！冬の「筋トレ＆コンボウォーク」 無印良品あさかつレポート第5弾　「効果実感！肩こり・腰痛予防のためのダイナミックストレッチ&きおまる」 無印良品あさかつレポート第6弾「からだも心も軽くなる！音楽に合わせて 楽しく健康づくり」を開催！

2026.03.30

令和7年度卒業証書・学位記･修了証書授与式を行いました。

  2026年3月19日（木）、「令和7年度卒業証書・学位記・修了証書授与式」が冬木記念ホールで挙行されました。     健康科学部318名（理学療法学科75名・看護医療学科96名・健康栄養学科83名、人間環境デザイン学科64名）、教育学部現代教育学科181名、大学院24名（健康科学研究科修士課程19名、健康科学研究科博士後期課程5名）、助産学専攻科9名、臨床細胞学別科8名の合計540名が門出の日を迎えました。   冬木記念ホールに卒業生・修了生が一堂に会し、保護者の皆さまには別会場より中継を通じて授与式の様子を見守っていただきました。キャンパスには華やかな袴姿や笑顔があふれ、共に学び高め合った学友たちと手を取り合い写真撮影する様子が見られました。         午前10時に開式し、国歌斉唱の後、壇上で学科・大学院・専攻科・別科ごとの代表者に卒業証書・学位記・修了証書が授与されました。引き続いての学長表彰では、特に優秀な成績を修めた各学科学生1名が表彰を受けました。     冬木正彦学長による式辞、広陵町副町長 中川 保 様、畿央大学後援会長村井 篤史 様、畿桜会（同窓会）副会長 川口 忠輝様より祝辞をいただきました。       その後、在校生を代表して看護医療学科3回生の黒田 瑞姫さんが送辞を、卒業生を代表して健康栄養学科4回生の有馬 実優さんが答辞を述べました。学歌斉唱の後、厳かな雰囲気でおこなわれた式典は、幕を閉じました。         式典終了後は学科・院・別科・専攻科ごとにわかれ、卒業生・修了生一人ひとりに卒業証書・修了証書が手渡され、時間をともに過ごしてきた教員陣から祝辞として今後の社会での活躍に向けてエールが送られました。               朝方雨交じりだった天候も回復し、学科やゼミ、クラブ、サークル等学生生活を共に過ごした仲間たちと時間の許す限り写真撮影をする姿がありました。       各学科での午後からは帝国ホテル大阪に会場を移し、学科をこえて教員・卒業生・修了生が卒業パーティーに参加。             全員で集まる最後の時間を惜しみながら、学生生活を振り返り、交流を深めました。卒業生・修了生の皆さん、本当におめでとうございます。皆さんのこれからの歩みが、希望に満ちた素晴らしいものとなりますように。新しい日々が、どうか輝きであふれますように。         皆さんの新天地でのご活躍を教職員一同、心から祈っています。