2018.10.16

第16回畿央祭実行委員Blog vol.23～垂れ幕が完成！

こんにちは！第16回畿央祭副実行委員長の健康栄養学科2回生の車谷美紅です！ 畿央祭まで、あと4日に迫って来ました。各部署での作業も残りあとわずかです。本番当日が成功するようさらに気合を入れていこうと思います！   先週から大学の道路沿いに畿央祭の垂れ幕を飾っています！夏休みに1回生数名が集まって、2日間かけて完成させてくれました。     今年の畿央祭のテーマである「掌」を垂れ幕いっぱいに表現してくれました✋     カラフルでとても可愛く仕上がっています！正門近くの道路沿いに飾っているのでぜひ見てください！   畿央祭まであと４日！ぜひお越しください！            第16回畿央祭副実行委員長       健康栄養学科2回 車谷美紅   ●畿央祭『掌』特設ページ ●これまでの実行委員Blogはこちらから！

2018.10.15

第16回畿央祭実行委員Blog vol.21～学内企画部署長からのメッセージ！

こんにちは☀第16回畿央祭実行委員の学内企画部署です♪ 今回は「お化け屋敷」と「スタンプラリー」の案内をさせていただきます！！   《お化け屋敷》 今年は、去年よりもさ！ら！に！怖くなりました。 皆さんがどうか生きて帰って来られますように… 入場料200円で、受付は（Ｒ棟）畿央食堂なごみの前です！ (現金のみの扱いになります。ご了承ください。) ぜひぜひ、たくさんの方に遊びに来ていただきたいです。   《スタンプラリー》 毎年お子様に大人気のスタンプラリーを、今年も行います！ 今年は、大学内のどこかにあるスタンプ台から3つと、魔女から２つ、合計５つのスタンプを押して、（Ｒ棟）畿央食堂なごみにあるゴールに来てください！ 景品がゲットできますよ(^▽^)/ たくさんのお子様のご参加お待ちしています。   ▼昨年のスタンプ担当者はこんな感じです！   畿央祭までもう少し。 いろんな方々に畿央大学を知っていただける良い機会だと思っています。 畿央祭が皆さん一人ひとりにとって素敵な思い出となるよう学内企画部署56名一丸となって励みますので、よろしくお願いします！！   第16回畿央祭実行委員　学内企画部署長 現代教育学科2回生　仲井遥香 健康栄養学科2回生　山中理緒   ●畿央祭『掌』特設ページ ●これまでの実行委員Blogはこちらから！

2018.10.15

第16回畿央祭実行委員Blog vol.22～必見！吉本芸人お笑いライブ！

こんにちは！ 第16回畿央祭実行委員、副実行委員長の仲田航希です。 私たち実行委員も待ちに待った畿央祭が今週末に開催されます！ ここで、畿央祭のビックイベント『お笑いＬＩＶＥ』告知です！ 10月21日（日）10：00～11：00、吉本興業のお笑い芸人さんが（野外ステージ）『お笑いＬＩＶＥ』に来てくださます。 今年のゲストは、「かまいたち」・「ダイアン」・「span!」の3組です！ しかも、無料なんです！   観覧に関しては、以下の厳守をお願いします。 ＬＩＶＥ中の吉本興業のお笑い芸人さんの写真撮影・録画・録音等は一切禁止です。 さらに畿央祭当日は安全のため、一部エリアの通行・通り抜け・窓の開放を制限しています。   ▼昨年度はあいにくの雨でしたので、一昨年の様子を掲載しています。大変な混雑が予想されます（笑）   畿央祭を安全に楽しんでいただけるように私たちも全力を尽くして参りますので、皆様のご理解とご協力のほどよろしくお願いします。   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第16回畿央祭副実行委員長 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　現代教育学科2回生　仲田航希   ●畿央祭『掌』特設ページ ●これまでの実行委員Blogはこちらから！

2018.10.05

第16回畿央祭実行委員Blog vol.18～アリーナ部署長からのメッセージ！

こんにちは。第16回畿央祭実行委員のアリーナ部署です。 今回は後期になってからのアリーナ部署の活動をお伝えします！ 前期中に看板などの大きな制作物の準備が終わっていたので、後期は景品やスタンプラリーのカード、アリーナや小体育館に飾るものを作っています！アリーナ企画は【準備が命！】なので、最終確認なども綿密にしています。     今は、紙折り機（花子ちゃん）を買って、ペーパーフラワーを大量生産しています。他にも今年のオリジナル作品がいっぱいです！！みんな前期の頃よりも協力して真剣に準備をしていて、やる気モードになっています。残り少なくなった準備時間ですが、最後まで頑張ります！ アリーナ企画に来ていただいた方みんなを笑顔にするために頑張っているので、ちびっ子たちは是非アリーナに遊びに来てくださいね！     第16回畿央祭実行委員　アリーナ部署長 現代教育学科2回生　岡田 舞香   ●畿央祭『掌』特設ページ ●これまでの実行委員Blogはこちらから！

2018.10.05

第16回畿央祭実行委員Blog vol.19～舞台部署長からのメッセージ！

第16回畿央祭実行委員の舞台部署です！ 夏休み中の活動で今年のテーマ『掌』の思いを込めた野外ステージのバックパネルが完成しました！みんなで作り上げ、とても良いものができてとても嬉しいです〜。 当日は野外ステージのデザインにも注目してください！！   ▼みんなで楽しく作業しました   舞台部署の集まりとしては畿央祭前日までありませんが、スタッフの仲はとても深まってきました！この調子で59人が一丸となり、素晴らしいステージを作り上げ、畿央祭を盛り上げられるよう頑張りますっ！   第16回畿央祭実行委員　舞台部署長 健康栄養学科2回生　井上菜々子 健康栄養学科2回生　田淵日花里   ●畿央祭『掌』特設ページ ●これまでの実行委員Blogはこちらから！

2018.10.05

第16回畿央祭実行委員Blog vol.20～模擬部署長からのメッセージ！

第16回畿央祭実行委員の模擬部署です！！ 畿央祭までとうとう1ヶ月をきって、より作業が具体的・本格的になってきました。 模擬部署は夏休み中の作業はほとんどなく、畿央祭当日の学内外の巡回をしたりするのがメインの仕事になってきます。 夏休みにあまり活動が無かった分、これからモチベーションが上がってくると思うので、模擬部署の全員が一丸となり、当日は最高の畿央祭を迎えたいと思います☆彡   ▼去年の活動の様子   第16回畿央祭実行委員　模擬部署長 現代教育学科2回生　冨永雄太 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　現代教育学科2回生　直井魁杜   ●畿央祭『掌』特設ページ ●これまでの実行委員Blogはこちらから！

2018.10.04

第16回畿央祭実行委員Blog vol.16～広報部署長からのメッセージ！

こんにちは！！第16回畿央祭実行委員の広報部署です。 畿央祭まで１ヶ月を切ったという事で、いよいよだな、とテンションが上がってきているところです。   広報部署では、夏休み中から作成していた「パンフレット」の原稿が完成しました！！ 原稿ができたのは、広報部署のみんなや先生方、そして広告協賛をしてくださったお店の皆様のおかげです。 本当にありがとうございます！！   ▼パンフレットの原稿･･･表紙はこんな感じです（笑）   原稿は、９月上旬に無事に業者さんに出稿しました。 出来上がりがとても楽しみです！！   畿央祭までもう少し！！ 畿央祭を楽しんでいただくのはもちろんですが、当日配布する「パンフレット」にも注目していただけると嬉しいです！！   第16回畿央祭実行委員　広報部署長 健康栄養学科2回生　植林由里子 健康栄養学科2回生　井上　朱音   ●畿央祭『掌』特設ページ ●これまでの実行委員Blogはこちらから！

2018.10.04

第16回畿央祭実行委員Blog vol.17～展示部署長からのメッセージ！

こんにちは～第16回畿央祭実行委員の展示部署です！ 畿央祭まで1ヶ月を切って、展示部署は毎日放課後に残って制作を進めています！ 今年はどの展示物も昨年のサイズより、ひとまわり大きく作っています。特に紙コップアートでは、昨年はスプレーでの色付けだったのですが、今年は新しくポスターカラーでの色付けに挑戦しているので、とても細かく地味な作業が続いています…     それでもみんな一生懸命頑張って、少しずつ完成が見えつつある今、気合を入れなおしてラストスパートに入っています！！     畿央祭まであと少し！ 素晴らしい作品を楽しみにしていてくださいね！   第16回畿央祭実行委員　展示部署長 人間環境デザイン学科2回生　奥村綾   ●畿央祭『掌』特設ページ ●これまでの実行委員Blogはこちらから！

2018.10.02

「鶏肉を使ったヘルシー居酒屋メニューコンテスト」で受賞！～ヘルスチーム菜良

平成30年9月15日(土)に、奈良市大宮町の居酒屋物集女にて、「鶏肉を使ったヘルシー居酒屋メニューコンテスト」が開催され、本学からヘルスチーム菜良※が参加しました。   ※ヘルスチーム菜良…管理栄養士養成課程を持つ奈良県内4年制大学(畿央大学、近畿大学、帝塚山大学、奈良女子大学)で構成されており、食育啓蒙活動に取り組んでいます。   「奈良県の特産品である『大和肉鶏』を使ったヘルシーな居酒屋メニュー」がテーマで、3回生3名、2回生1名がメニュー開発に取り組みました。居酒屋メニューでありながらヘルシーさも求められており、使う材料や味付け、満足感を出す方法などについての話し合いを繰り返し行いました。レシピの応募締切が4月末であり、新学期が始まって間もない慌ただしい時期でしたが、昼休みなどに集まってアイデアを出し合ったり、放課後に2度の試作を行ったりし、2品のメニューを考えました。     1つは、「焼き春巻き～菜良の味～」です。通常、春巻きは揚げますが、焼くことでエネルギーを抑えました。あんには大和肉鶏の他に、筒井れんこん、大和芋といった奈良県の特産品を使用しました。大和肉鶏と筒井れんこんは、それぞれの食感を感じられるように切り方を工夫しました。大和芋の粘りが強いという特徴を活かして、具材のつなぎとして使用しました。     もう1つは、「とりみそやっこ」です。大和肉鶏と特産品のエリンギを使用して作った肉味噌を、豆腐の上に乗せました。肉味噌は一般的に豚挽き肉を使うことが多いですが、鶏胸肉に変え、さらにエリンギを加えることで鶏肉の使用量を控え、エネルギーを減らしました。   コンテスト当日は、関係者の方々に試食・審査していただきました。ヘルスチーム菜良のメニューの他に、奈良県立磯城野高等学校の生徒さんのメニューもあり、全9品の中から上位3品を決めました。どれも完成度が高く、材料や見た目、調理のしやすさなど、様々な面に工夫がみられました。     審査の結果、「とりみそやっこ」が準グランプリを受賞しました！ グランプリは奈良女子大学ヘルスチーム菜良の「奈良の味覚三昧ほうじ茶漬け」、3位は高校生の「鶏もも肉の塩麴焼き、梅肉ソース風」でした。   上位3つのメニューは、10月29日（月）から、下記店舗での販売が予定されています。 ■やたがらす（近鉄奈良駅より徒歩4分） https://r.gnavi.co.jp/nasv8x8h0000/?utm_id=type-t_pc_dsa-tenpo_y_lis ■物集女〈もずめ〉（近鉄新大宮駅より徒歩5分） https://tabelog.com/nara/A2901/A290101/29001841/   残念ながら「焼き春巻き～菜良の味～」は受賞できませんでしたが、試食の際に美味しいという声を聞くことができました。   ▲グランプリの「奈良の味覚三昧ほうじ茶漬け」（左）と3位の「鶏もも肉の塩麴焼き、梅肉ソース風」（右）   コンテストへの応募を通して、おいしさ・見た目・調理方法・原価など様々な部分を考慮し、調理する側と食べる側両方のニーズに応えられるメニューを提案する難しさを感じました。メニューコンテストには以前にも応募したことがありますが、その時とはまた違った視点でメニューを考える良い機会となりました。提供する場所や対象とする年代などが変われば、求められるものも変わってきます。与えられたコンセプトに応じた柔軟な発想ができるようになりたいです。   健康栄養学科3回生　竹元優花   【関連記事】 奈良市で大和肉鶏のレシピコン　高校・大学生参加（朝日新聞デジタル）   ●ヘルスチーム菜良の情報はこちらからご覧になれます。

2018.10.02

近鉄連携「香芝SAフードコード丼メニュー開発プロジェクト」質問会を開催しました。

畿央大学は今年も㈱近鉄リテーリングと連携し、今年で5回目となる西名阪道 香芝SAで提供する「メニュー開発」に取り組んでいます。昨年は「麺メニュー開発」を行い、「奈良の野菜山うどん」がグランプリを受賞し、準グランプリ受賞の「柿揚げうどん」と「大和のふるさとうどん」とあわせた3メニューが香芝SAのフードコートで販売されました。また、特別賞受賞の「大和芋のぶた都旅虜（とろろ）そば」と「ヤマトポークのみそ豆乳醤ラーメン」の２メニューが岸和田SAで販売され、いずれも人気メニューとして好評でした。   今年のテーマは「鶏肉を使用した丼メニュー」。健康栄養学科学生7グループ26名が7月にプレゼンテーションを行い、夏休み中に試作を重ねてきました。その試作の中で出た疑問を質問させていただく機会として、平成30年9月28日（金）に㈱近鉄リテーリング香芝SA支配人 山中 久次氏、同副支配人 永田 敦史氏をお招きして質問会を行い、7グループのうち5グループが参加しました。      　 あらかじめグループで考えた質問・疑問についてお聞きし、その回答を学生たちは熱心にメモを取っていました。「下準備で〇〇は用意できますか」や「自分たちの考案したメニューのターゲットは、香芝SAのターゲット層とマッチしているでしょうか」など、具体的な質問も多く出ていました。また試作した丼メニューを見ていただき、見た目のアドバイスを頂戴するグループもありました。   ▼試作した丼メニューにアドバイス！       山中支配人、永田副支配人からは質問の回答だけでなく「さらにPRできるような何か“ひとひねり”あれば良いのでは」等、多くのアドバイスをいただきました。   6月に始動したプロジェクトも、いよいよコンテスト本番が近づいてきました。今後のスケジュールは、10月24日にレシピ検討会、そして11月17日（土）にコンテストを実施し、2019年1月～2月には西名阪道 香芝ＳＡ上下線にて発売開始予定です。ぜひご期待ください！     【過去の商品化関連記事】 平成30年度 近鉄連携「香芝SAフードコート 丼メニュー開発プロジェクト」第5弾が始動しました。 平成29年度 畿央生が考案した麺メニューが香芝SA・岸和田SAで販売されます～近鉄連携「香芝サービスエリアメニュー開発プロジェクト」 平成28年度 近鉄連携 西名阪自動車道香芝サービスエリアで畿央生が作った「大和ポークを使った丼メニュー」が発売されます。 阪和自動車道 岸和田サービスエリアで畿央生が作った「大和ポークを使った丼メニュー」が発売されます。 平成27年度 近鉄連携 西名阪自動車道香芝サービスエリアで畿央生が作ったカフェメニューが発売されます。 平成26年度 西名阪香芝サービスエリアで畿央生が創作した新メニュー試食会が行われました。