2011.06.30

9月22日～26日　高島屋東京新宿店『大学は美味しい！フェア』出展します。

畿央大学は地元奈良の経済活性化のため、産学連携商品を開発しており、2011（平成23）年9月22日（木）～26日（月）の5日間、高島屋百貨店東京新宿店11階催事会場で開催される『大学は美味しい！フェア』へ出展することになりました。
このフェアへの参加は3回目で、今回は健康科学部健康栄養学科森友彦教授がライフワークとして研究を積み重ねてきた大豆と葛を使って、低GI（グリセミック・インデックス：炭水化物を含む食品を食べたときの、血糖値の上がりやすさを表した指標）食品として注目を浴びている大豆を主原料としたパウンドケーキ、そして今春開発されたばかりの大豆の恵ロールケーキ、バウムクーヘンなどをラインナップに加えています。

◎大豆（ソイ）パウンドケーキ 　大豆の効能に注目し、小麦粉の代わりに 　大豆粉を使っています。 　タンパク質をより多く摂取できる 　大豆の効能に加え、 　小麦粉アレルギーにも対応で 　きるなどのメリットがあります。

◎大豆の恵（豆乳）ロールケーキ 　ふんわりとした大豆粉生地に、 　たっぷりの豆乳クリームを包み込んだ 　ロールケーキです。 　お口の中でとろけるような 　心地よい食感が楽しめます。

これらの商品は、奈良斑鳩に本社のある株式会社植嶋で販売されています。同社は創業80余年、菓子卸専門会社として知られ、地元である奈良の歴史・文化を背景に「日々の暮らしに楽しい予感を・・・奈良からの贈り物」をコンセプトに“奈良祥楽”ブランドを立ち上げています。
（株）植嶋の奈良祥楽へのリンク

平成23年3月16日～21日　高島屋大阪店『大学は美味しい！フェア』出展の模様

平成22年6月2日～8日　高島屋新宿店『大学は美味しい！フェア』出展の模様