2025.04.09

人間環境デザイン学科プロジェクトゼミ報告会を開催しました

人間環境デザイン学科では、2回生後期から3回生にかけて「プロジェクトゼミ」という授業を受講します。 このプロジェクトゼミは、教員や先輩の指導のもと、地域の住民や行政、企業が抱える課題や問題について、より良い解決策や方法を提案するグループ活動です。実際にまちを歩き、人と話すことで発見されるリアルな課題や問題を、自らの目で見たり、耳で聞いたりすることで、教科書や写真では決して得られない学びがあります。また、2回生後期からゼミ活動を行うことで、早くから実践的に専門的知識を身につけることもできます。   今年度のプロジェクトゼミ成果発表会は2月10日に開催されました。2回生は半期、3回生は1年間のプロジェクトゼミでの成果を発表しました。 今年度の各ゼミの研究テーマの一例は以下の通りです。   2024年度プロジェクトゼミ一覧 前川ゼミ ・宝山寺駅の調査研究 ・旧豆山荘の保存再生デザイン ・南都なら未来アイデアコンテストへの参加　など 林田ゼミ ・建築空間とインテリアエレメントの関係を考える-マイレア邸の福祉住環化リノベーションを通して- ・KENKEN2024_建築・建築家研究 ・旧才谷小学校のリノベーションと「地域の居場所」の設計提案 陳ゼミ ・河合町佐味田の休憩場所作り ・小黒三郎賞創作玩具公募展への参加 ・明日香村岡地区での制作活動　など 三井田ゼミ ・明日香村「妙法寺」「井村邸」ペーパークラフトキットの制作 ・インターカレッジフォーラムへの参加　など 𠮷永ゼミ ・木の家設計グランプリ2024への参加「森ノ宮長屋のリノベーション計画」 ・建築家の家を作る「プリツカー賞建築家課題」と「平成時代の住宅特集課題」 李ゼミ ・畿央大学食堂「なごみ」リノベーション ・アニメーション　における肌の色の研究 ・環境と調和する色彩 東ゼミ ・提示方法の違いによる空間の配光印象の比較 村田ゼミ ・残糸プロジェクト ・ストリート織り機の開催（畿央祭にて） ・素材研究（綿つみ） 清水ゼミ ・インターカレッジフォーラムへの参加・ ・地域の方々と高齢者のDX化を推進する取り組み「SNS講座使い方講座」の開催　など プロジェクトゼミはこちらのページやスマイルブログに掲載していますので、是非ご覧ください！   発表では、課題や問題の解決策を上手く発見することができた取り組みだけでなく、思い通りに進まなかった活動や、今後の課題についても触れられていたことが非常に印象的でした。成功した事例だけでなく、うまくいかなかった理由やその解決策を考えることで、今後の成果への期待が高まりました。また、3回生が2回生をリードしながら活動や発表の準備を進めてきたことも伝わってきました。プロジェクトゼミの魅力である「学年を超えたグループ活動」を十分に体験した様子が伺えました。 3回生は4月から卒業研究が始まります。4年間の集大成である卒業研究がより充実したものとなるよう、プロジェクトゼミでの経験を活かして頑張ってください。               人間環境デザイン学科　助教　小松智菜美 関連記事 プロジェクトゼミについての紹介記事はこちら   ▼ 人間環境デザイン学科についての過去のブログ プロジェクトゼミ　御所まち旧和光ビル跡地活用提案 ～ 人間環境デザイン学科　陳ゼミ　前川ゼミ　吉永ゼミ 完成した椅子を畿央大学付属広陵こども園の子どもたちにお届け ～人間環境デザイン学科「立体表現Ⅱ」 学生がデザインしたKIOオリジナルバッグが完成しました！～人間環境デザイン学科｜KIO Smile Blog 第4回近畿学生住宅大賞で3回生が「企業賞」に！～人間環境デザイン学科 学生がデザインしたKIOオリジナルバッグを制作中！～人間環境デザイン学科 第6回エコマミ公開講座に人間環境デザイン学科 村田浩子教授と学生が参加しました！～ 人間環境デザイン学科 地域とデジタルをつなぐ – スマートフォン年賀状作成ワークショップの開催 ～人間環境デザイン学科　清水ゼミ 河合町佐味田地区の「佐味田みんなの縁側」の増設 板絵の飾り棚および遊び道具の動物将棋の制作活動 ～人間環境デザイン学科　陳ゼミ 学生視点で「畿央食堂なごみ」のリノベーション提案！！ ～ 人間環境デザイン学科 李ゼミ

2025.04.07

ならコープ「らくらくお料理パック」レシピ開発に挑戦！vol.3「商品化が決定しました！」～健康栄養学科

ならコープのグループ会社 株式会社ＣＷＳ とのご協力のもと、健康栄養学科の学生が１年間をかけて考案した「らくらくお料理パック」* の商品化が決定しました！ 今回商品化される新メニューは、以下の2品です。   鶏肉の梅塩あんかけ 野菜を食べるちゃんぽんスープ   *「らくらくお料理パック」 ならコープのグループ会社ＣＷＳが製造する栄養のバランスを考えて作られたミールキット。お肉や野菜などの必要な食材と付属のタレが入っており、家で煮たり焼いたりするだけで、1品約15分程度で完成する手軽なキットです。   株式会社ＣＷＳ担当の大嶋様よりこれらの商品をご紹介いただきました。 畿央大学学生の方々にご提案いただいたメニューの中から、株式会社ＣＷＳで商品化させていただいた2品をご紹介させていただきます。 「鶏肉の梅塩あんかけ」は、通常より多くタレを使用しており、3～4人前の大容量で商品開発を行い大家族にも満足していただける一品となっています。 「野菜を食べるちゃんぽんスープ」は、そのままでも美味しく食べていただけますが、中華麺を入れて食べたくなる味に仕上がっています。 2品とも野菜がたくさん取れるメニューとなっていますので、是非、この機会にご利用をお願いいたします。   学生の情熱と思いが込められたこれらの新メニューは、2025年4月4回のならコープの案内書『COMET２』の表紙に掲載される予定です。お楽しみに！ 畿央大学 地域連携センター 関連記事 野迫川村「郷土料理研究交流実習会」に参加しました！～ 健康栄養学科 奈良県中央卸売市場で「第17回ならいちばのキッチン料理教室」を開催！～ 健康栄養学科  地域とデジタルをつなぐ – スマートフォン年賀状作成ワークショップの開催 ～人間環境デザイン学科　清水ゼミ 河合町佐味田地区の「佐味田みんなの縁側」の増設 板絵の飾り棚および遊び道具の動物将棋の制作活動 ～人間環境デザイン学科　陳ゼミ 畿央祭にて ”がんカフェ「きらめき」” を開催しました！～ 看護実践研究センター 今年度3回目！畿央大学×ならコープ『こども寺子屋』を開催しました！  

2025.04.02

ならコープ「らくらくお料理パック」レシピ開発に挑戦！vol.2～健康栄養学科

2024年度4月より中谷 友美先生と上西 梢先生の指導の下、健康栄養学科の学生たちが、株式会社ＣＷＳ *1 と連携して、ならコープで販売している「らくらくお料理パック」*2 のレシピ開発に取り組んでいます。 *1　株式会社ＣＷＳ ならコープのグループ会社で、ならコープで販売しているらくらくお料理パックなどの商品開発や製造をしています。   *2　「らくらくお料理パック」 ならコープが販売しているミールキットのことです。お肉や野菜などの必要な食材と付属のタレが入っていて、自宅で煮たり焼いたりするだけで一品が完成するお手軽なキットです。 この度、株式会社ＣＷＳの社内広報誌「ＣＷＳタイムズ」で、本学の学生が考案した「らくらくお料理パック」新レシピの試食審査会について大きく取り上げていただきました。       社内広報誌では、学生が考案した全7つのレシピを、社員の皆さんが実際に調理し、試食している様子と調理の手軽さ、見た目や味、コストなど6つの審査項目をそれぞれ6段階で評価し、コメントを記入している様子が掲載されました。審査の様子は写真とともにわかりやすく紹介されており、レシピ開発に挑戦した学生が紙面の中心に大きく取り上げられていました。   今回「ＣＷＳタイムズ」を拝見し、ＣＷＳのみなさんが時間と労力を惜しまず、新商品のコンセプトやストーリー性を深く考えながら、組合員のみなさんのニーズに応える商品開発に日々取り組んでいらっしゃることに感銘を受けました。また、学生の成長にも配慮した審査とコメントを細かく行っていただき、本当にありがとうございました。   次回は、いよいよ「らくらくお料理パック」新商品の発表です。皆さん、ぜひ楽しみにお待ちください。   畿央大学 地域連携センター 関連記事 野迫川村「郷土料理研究交流実習会」に参加しました！～ 健康栄養学科 奈良県中央卸売市場で「第17回ならいちばのキッチン料理教室」を開催！～ 健康栄養学科  地域とデジタルをつなぐ – スマートフォン年賀状作成ワークショップの開催 ～人間環境デザイン学科　清水ゼミ 河合町佐味田地区の「佐味田みんなの縁側」の増設 板絵の飾り棚および遊び道具の動物将棋の制作活動 ～人間環境デザイン学科　陳ゼミ 畿央祭にて ”がんカフェ「きらめき」” を開催しました！～ 看護実践研究センター 今年度3回目！畿央大学×ならコープ『こども寺子屋』を開催しました！  

2025.03.31

畿央大学付属広陵こども園ベビークラス活動報告 ～ 看護実践研究センター　母子包括ケア部門

畿央大学付属広陵こども園の開園とともに始まったベビークラス。今年度の様子をご報告させていただきます。   ベビークラスは月1回、こども園の子育て支援室の中で開催しています。お陰様で、定員を超えるお申し込みをいただくことができ、毎回たくさんの赤ちゃんに囲まれて、柔らかで温かな時間に包まれているようです。   畿央大学で実施しているマタニティクラスに続き、ベビークラスにも参加いただく方も増えました。また、1人目、2人目の時も引き続きベビークラスに参加してくださっている人もいます。開園から始まり、こども園を中心に子育てのゆるいつながりが少しずつできてきました。     お誕生日順に円になり、一期一会の機会を大切に、みんなで赤ちゃんを輪の中で見守り、お互いの成長を喜び合う時間を共有しています。円を囲むように、子育て支援室の先生方が、後方でそっと見守ってくださいます。     はじまりは手遊びと絵本。赤ちゃんは絵本が大好き。同じような単純なフレーズの繰り返しで、からだに音が入っていくように、全身を耳にして絵本を感じてくれるようになります。     気になる音の時にチラリと振り返っていますね…。続いてからだを使っての遊びです。     ▼飛行機ブンブン…この後はゆっくりでんぐり返りです。     ▼ お兄ちゃん、お姉ちゃんも横で一緒に手遊びをしてくれます。   家の中でずっと2人のお子さんと一緒にいるのは本当に大変。親子共々、気分転換に他の人との時間って大切ですね。親以外のおとなと関わることができるのもお互いにとっても大切なのではないでしょうか。時に看護医療学科の学生が実習で参加し、そうした関係をつなぎます。     ▼ 実習中の看護医療学科の学生さんによる出し物です。   赤ちゃんの目線を意識しつつ、どうすれば関心を向けてもらえるのか精一杯工夫してくれています。   最後の一枚は畿央大学卒業生のママたちです。偶然の、久しぶりの出会いだったようです。疲れて寝ちゃった赤ちゃんもいますね。左のママお二人は現代教育学科出身の先輩、後輩。右のママは健康栄養学科出身です。真ん中のママと右のママは、学科は違ったのですが一緒に大学に登校していたそうです。     かわいい畿央ベビーちゃんたちが、さらにつながって、輪の中で多様な育児方法について語り合える時間でもあります。お互いの育児を共有しながら自分流の育児を模索する場所に、ゆっくり成長していきたいです。   今後も看護実践研究センター母子包括ケア部門ではマタニティクラスとベビークラスの二つを開催していきますので、是非ご参加ください。   マタニティクラス ベビークラス   看護実践研究センター　母子包括ケア部門 看護医療学科　教授　岡 いくよ 関連記事 卒業前看護技術トレーニングを開催しました ～ 看護実践研究センター臨床看護研究部門 看護医療学科 2・3回生 計43名がイベントボランティアとして活躍！ ～ 看護実践研究センター 認知症ケア部門 第3回「認知症の人と家族の思いに耳を傾ける」 松本一生先生講演会「認知症の人と家族とともに」を開催しました。 ～ 畿央大学看護実践研究センター認知症ケア部門 障がい児かかわり方セミナー活動報告～看護実践研究センター地域包括ケア部門事業：安心感の輪子育てプロジェクト    

2025.03.05

大和食材を使用したジェラートを考案し、完成発表会が開催されました！ ～ 健康栄養学科

畿央大学では、奈良県中央卸売市場 と「同市場の活性化と大学の充実発展」を目的に2013年より包括連携協定を締結し、学生を交えて様々な事業に取り組んできました。その取り組みの１つとして、2015年より同市場の関連商品売場棟内に「ならいちばのキッチン」がオープン。本学健康栄養学科の教員と学生が、市場の新鮮な食材を使って料理を作る「ならいちばのキッチン料理教室」を実施しています。 大和の食材を使ったジェラートを考案 昨年9月に、奈良県中央卸売市場青果卸売協同組合様より、奈良ホテル様との大和の食材を使ったジェラート開発についてご提案いただきました。この提案を受けて、健康栄養学科の学生11名（「第18回ならいちばのキッチン料理教室」参加メンバー）が、上地教授と山田助手の指導のもとで約4か月間試作を繰り返しながらレシピを作り上げました。そして、学生が考案したレシピに奈良ホテルの杉谷総料理長とシェフの皆様がアレンジを加え、大和野菜を味わえる3種のジェラートが完成しました。   ３種のジェラートに使用した大和食材のご紹介 「味間いも」 昭和初期に、田原本町味間の生産者が奈良県農事試験場（現在の農業研究開発センター）から最も有望な系統を譲り受け、現在まで生産されている。外観は球状で、収穫する芋の数が多く、大きな芋（芋重50g以上）を多くつける豊産種。 「宇陀金ごぼう」 明治初期から「大和」または「宇陀」の名で京阪神市場にその名を知られていた。肉質がやわらかでゴボウ特有の芳香が高い。雲母を多く含んだ土壌で栽培されるため、付着した雲母が光り、縁起物として正月のおせちに珍重される。 「古都華」 奈良県生まれのイチゴで、奈良県農業総合センターが「7－3－1」と「紅ほっぺ」を掛け合わせて育成し、2011年（平成23年）に品種登録されました。奈良県が「いつ食べても美味しいイチゴ 」を目指して育成した品種です。糖度と酸味が高く、濃厚な味わいとフルーティーな甘い香りが特徴であり、奈良県でしか栽培されておらず、まだ生産量も少ないので、希少価値が高いです。   ジェラート完成発表試食会が開催されました。 完成を祝して2025年2月12日（水）には、奈良ホテル「大和の間」において「ジェラート完成発表試食会」が開催されました。奈良ホテルからは杉谷総料理長、奈良県中央卸売市場青果卸売協同組合からは西川理事長と山菅事務局長ほか3名の皆様、畿央大学からは健康栄養学科上地教授と山田助手、学生5名が参加しました。     記念撮影の後、3種のジェラートを試食しました。奈良原産の「味間いも」「宇陀金ごぼう」「古都華」、それぞれの持ち味を最大限に引き出した最高のジェラートをいただきました。奈良ホテルの本格的なアイスクリーム製造機を使った完成品は、舌ざわりもなめらかでとてもおいしいものでした。     今回完成したジェラートは、3種セットで3月5日～31日まで奈良ホテルにて提供されます。   教員よりお礼の言葉   今回、青果卸売協同組合様にお取り計らいいただき、学生が考案した大和の伝統野菜や奈良の「古都華」を使用したジェラートが、奈良ホテルのラウンジで提供されることになり、このような機会を与えていただいた関係者各位に厚く御礼申し上げます。   振り返りますと、市場の食材を使用したレシピ開発、全国海づくり大会への参加、ならいちばのキッチン料理教室など、10年以上の長きに渡り奈良県中央卸売市場と連携事業を継続することができました。あらためて歴代の関係者の皆様のお力添えに心より感謝申し上げます。そして今後も、益々奈良県中央卸売市場と産官学連携事業が発展することを願っております。 健康科学部 健康栄養学科 教授　上地 加容子   ジェラートのレシピ開発に参加した学生の感想     ● まさか自分たちの考えたジェラートが、歴史と伝統のある奈良ホテルで販売されることになるとは夢にも思いませんでした。はじめは「ならいちばのキッチン料理教室」のためだけに後輩たちと共にレシピづくりをしていましたが、このような経験ができたことはとてもいい思い出になりました。 健康栄養学科 3回生 大石 真悠   ● ジェラートといえば果物で作るのが一般的で、まさか癖の強いゴボウや里芋でこんなにおいしいジェラートができるとは思いませんでした。しかし何度も試作を繰り返したジェラートが商品化されることになりとてもうれしいです。 健康栄養学科 1回生 市原 未咲   ● いちごのジェラートは珍しくないですが、ごぼうや里芋のジェラートを食べた人はあまりいないと思います。この機会に是非一度食べていただきたいです。野菜の見た目からは想像できない独特の風味と舌触りを味わってほしいと思います。 健康栄養学科 1回生 菅田 彩乃   ● 自分たちが考えたジェラートが、奈良ホテルのシェフの手にかかるとこんなにおいしくなるんだと改めて驚いた。これからも多くの人が喜んでくれるレシピづくりをしていきたいです。 健康栄養学科 1回生 玉城 来幸   ● 「ならいちばのキッチン料理教室」に参加しようと思った当初は、料理を作るだけというだけの考えでしたが、その料理が奈良ホテルで商品化されるということでとても驚いています。自分自身にとってもとてもいい経験になったので、今後も是非参加したいと思います。 健康栄養学科 1回生 津田 悠妃         ジェラート完成発表試食会が各媒体で紹介されました！ 奈良テレビ：“奈良らしさ”たっぷり　学生ら考案のジェラート　お味は？ 奈良新聞：　県産品ジェラート開発　自信の3品　来月上旬から販売 ジェラートの販売情報 期間 2025年3月5日（水）～3月31日（月） 時間 11：00～14：00（1日10食限定。売り切れ次第、販売終了いたします。） 場所 奈良ホテル　本館1階「ティーラウンジ」   詳細はこちらから 内容 ジェラート3種（味間いも・宇陀金ごぼう・古都華） 料金 2,000円 ※表示料金はサービス料と税金が含まれています   畿央大学 地域連携担当 関連記事 奈良県中央卸売市場で「第18回ならいちばのキッチン料理教室」を開催！～ 健康栄養学科 ならいちばのキッチン　過去開催分のブログ   ならコープ「らくらくお料理パック」レシピ開発に挑戦！vol.１～健康栄養学科 野迫川村「郷土料理研究交流実習会」に参加しました！～ 健康栄養学科 ラジオ「FMヤマト」で、4大学対抗ピザバトルを紹介！～健康栄養学科・ヘルスチーム菜良 令和6年度 健康栄養学科卒業研究発表会を開催！～ 教員レポート ～ 【全国4位】フードスペシャリスト資格認定試験で特別表彰！～健康栄養学科    

2025.02.28

第3回「認知症の人と家族の思いに耳を傾ける」 松本一生先生講演会「認知症の人と家族とともに」を開催しました。 ～ 畿央大学看護実践研究センター認知症ケア部門

当日は、大変冷たい朝で雪の心配もありましたが、幸い日中は晴れ間がのぞき、お出かけには大きな支障がなく、総勢172名（一般市民約48%、大学生約25%、関係機関専門職等約23%、その他約3.6%）が参加し大盛況でした。   今回参加された方（畿央大学学生を除く）の事後アンケートから把握した参加動機は、『家族が認知症や物忘れがある、家族のために（23％）、講師やテーマに関心（23％）、職場での対応、仕事に役立てたい（21.5％）、認知症に関心がある､知りたい（17.5％）、自分のために（9.5％）、その他（5.5％）』でした。 同じく年代は、『20代（6.8%）、30代（2.7%）、40代（16.2%）、50代（25.7%）、60代（32.4%）、70代（10.8%）、80代（5.4%）』でした。   講師の松本先生は、認知症という病気や本人の症状、薬の使い方、家族の健康の概要、社会的孤立予防について、ご自身の診療で把握された9,000名を超す患者様のデータ分析から根拠あるお話しを展開してくださいました。ご自身も、義母や妻を10数年介護した経験があり、時折例示された仕事と介護の両立の大変さや介護家族が抱える様々な苦悩のお話しには説得力があり、同じ立場の方々への共感とユーモアを交えながら、独特の優しい語り口調で参加者へエールをお届けくださいました。     シンポジウムでは、奈良県若年性認知症サポートセンターでピアサポート活動をされている当事者の平井さん、同相談員の菅さんにご登壇頂きました。   平井さんは認知症の診断を受け約7年、自ら56才で退職したものの、「何か自分にできることはないか」、と奈良県若年性認知症サポートセンター（きずなや）に自ら赴き、活動を始められ、現在は奈良県内をはじめ、全国的な支援活動・啓発活動に参加されています。自分なりの生活スタイルを大切に、運動や社会参加を心がけ、色々な人と出会い、人の話を聞く大切さを語られました。会場参加者から「家族（男性）が認知症で外出しない」という相談があり、平井さんから「特に、男性は目的のない､自分が納得しない外出や交流は苦手だから、何か役割があること、本人が行きたいと思うタイミングを大切に」という助言がありました。また、「認知症と言っても、人それぞれ、症状の進行も人それぞれ、その人に合わせて､タイミングをみながら、色々な状況から類推することが大切」というお話しがありました。   菅さんは、奈良県若年性認知症サポートセンターと支援コーディネーターの役割を説明されました。65才未満の発症の認知症もあり、高齢者とは異なる本人の受け止め、就労や社会参加、経済的な課題、家族の様々な課題にワンストップで対応されているとのことでした。多様で困難な課題に、菅さん自身が人として向き合い、制度に当てはめる支援ではなく、本人に向き合い、自身が出来ることを心を込めて支援されているお話しがとても印象的でした。     この度の企画は、松本先生、平井さん、菅さんのおかげで大変意義深い講演会・シンポジウムとなりました。参加者の皆さまからも、多くのご質問やご意見をいただき、皆さまと考える時間をもつことができて充実した時間となりました。認知症があってもなくても、本人の尊厳を保持し、誰もが同じように望む生活を地域の中で過ごすことができたら、そのような共生社会をみんなで構築することができたらと心から願っています。当日は多くの学生にも参加して頂き、学生ボランティアの姿にもエールを頂けました。若い世代とともにこれからも1人1人が出来ることに取り組み、より良い社会となるよう頑張って行きたい、頑張れる、そのように感じることができました。           ご参加頂きました皆さま、ご協力頂きました皆様には心から感謝を申し上げます。どうもありがとうございました。     参加者のアンケートより感想の一部を紹介 【講演会について】  精神科の先生が実体験されての話を笑いも交えて講演いただき、疾患に対しての特徴なども質疑応答時に話されとても勉強になりました（50代　ケアマネジャー） 体験談、話し方、穏やかで心癒やされる思い、心に届くものがおおかった。認知症の予防として､人との関わりを大切に日常生活を過ごしていきたい（60代　市民） とてもわかりやすい話で帰宅して家族にも聞かせたい（80代　家族に認知症） これから起こることに予想を持ち、その対応について慌てないよう参考にしたい。数年で変化が起こる症状の起き方など参考になった。粗食、運動、地域の活動に参加するなど、自分の支援になりました（70代　介護職） 【シンポジウムについて】 認知症と診断されても、こんなにしっかりされていることを知ってびっくりしました（20代　大学生） 当事者の人やサポートセンターの方の話や会場の話も力強かったです（60代　認知症サポーター） 型にはめず、その人に合わせる、待つ姿勢も大事。なるほど納得です。きっと私たちが、焦ってなんとかしなきゃいけないと思い込んでしまっていたのかな。登壇された皆さんの笑顔が素敵でした（40代　医療職） 本人のことばと支援者の苦悩が伝わりました。支援者が人として関わりたいの気持ちよくわかります。支援者も自分らしく関わりたいです（60代　役所職員）   【その他】 また、このような機会をお願いします。参加者同士ももっと話せる機会があれば良いのかも知れないです。学生さんの考えも聞きたいです（50代　介護関係） 認知症のテーマはみんな知りたいと思います。運営の先生が笑顔で気配りされ、学生さんに優しく話していて素敵な大学に思いました。ありがとうございます（60代　市民） アットホームな雰囲気でとても良かったです（40代　大学職員） 学生による創意工夫、スケジューリングが大変よく、飽きることなく聴講できました（40代　地域包括支援センター）     看護実践研究センター認知症ケア部門 看護医療学科 准教授 室谷 牧子   関連記事 大阪市介護相談研修 第2回ステップアップ講座研修会講師活動報告 ～ 看護実践研究センター 障がい児かかわり方セミナー活動報告～看護実践研究センター地域包括ケア部門事業：安心感の輪子育てプロジェクト 令和6年度「臨地実習指導者研修会」を開催！～看護医療学科 ボランティア活動報告！～子育て応援ボランティアサークルSmile 認知症予防講座を開催しました。～ 看護実践研究センター認知症ケア部門 看護実践研究センターシンポジウム　行政・関係機関・大学連携による中小企業の健康づくり推進―広陵町における中小企業健康経営推進の取り組み―開催報告 「前向き子育てプログラム　トリプルP」真美ケ丘西小学校PTA教育講演会活動報告 ～ 看護実践研究センター 安心感の輪子育てプロジェクト 畿央祭ウェルカムキャンパス「スマイル交流サロン」活動レポート～ 看護実践研究センター 畿央祭にて ”がんカフェ「きらめき」” を開催しました！～ 看護実践研究センター

2025.02.26

大阪市介護相談研修 第2回ステップアップ講座研修会講師活動報告 ～ 看護医療学科～

大阪市社会福祉協議会主催の大阪市介護相談研修 第2回ステップアップ講座で講師依頼を受け「介護予防について」研修を行いましたのでご報告させていただきます。 研修会には、民生児童委員や地域の見守り活動を実施されている方等29名が対面とオンラインでご参加くださいました。研修会では、介護予防の基本概念を理解し、日々の地域活動にどう活かせるかを考えていただき、高齢者が自立した生活を送るための支援方法を学び、大阪市の介護保険料や地域資源について理解する内容で講義させていただきました。   参加者からの質問は、「健康寿命の延長法を知りたい」「介護予防の最前線を教えて欲しい」など積極的でした。     受講後の感想では 「介護予防に社会参加が有効であることを改めて重要であると感じた」 「介護予防の４つの柱、身体機能の維持・向上、栄養管理、社会参加の促進、認知症予防ついて大切さと予防に向けてわかりやすく参考になった」 「地域の高齢者をこれからも見守りながら社会参加を促していきたい」 というお声をいただきました。     今後も地域から講師依頼を受けた際には、積極的に出向き地域の健康づくり活動を応援していきたいと考えています。   畿央大学 看護医療学科 准教授 田中 陽子   関連記事 障がい児かかわり方セミナー活動報告～看護実践研究センター地域包括ケア部門事業：安心感の輪子育てプロジェクト 令和6年度「臨地実習指導者研修会」を開催！～看護医療学科 ボランティア活動報告！～子育て応援ボランティアサークルSmile 認知症予防講座を開催しました。～ 看護実践研究センター認知症ケア部門 看護実践研究センターシンポジウム　行政・関係機関・大学連携による中小企業の健康づくり推進―広陵町における中小企業健康経営推進の取り組み―開催報告 「前向き子育てプログラム　トリプルP」真美ケ丘西小学校PTA教育講演会活動報告 ～ 看護実践研究センター 安心感の輪子育てプロジェクト 畿央祭ウェルカムキャンパス「スマイル交流サロン」活動レポート～ 看護実践研究センター 畿央祭にて ”がんカフェ「きらめき」” を開催しました！～ 看護実践研究センター

2025.02.26

プロジェクトゼミ　御所まち旧和光ビル跡地活用提案 ～ 人間環境デザイン学科　陳ゼミ　前川ゼミ　吉永ゼミ

人間環境デザイン学科では、プロジェクトゼミという特色のあるゼミ活動を2回生の後期、3回生の通年と約1年半の期間取り組みます。学内での活動もあれば、学外へ出て地域課題に対して実践的に取り組む活動もあります。   今年度は3ゼミ（陳ゼミ・前川ゼミ・吉永ゼミ）が通年で御所市の御所まちという歴史的なエリアの建物解体跡地の活用方法について御所まちに住む住民のみなさまや行政の方々と実践的に取り組みました。 御所まち　まち歩き 2024年7月に、市役所の方々のご案内で御所まちのまち歩きを行いました。     御所まちにはお寺や街なみが古くから残っていて昔にタイムスリップしたような感覚になります。     御所まちでは、江戸時代に整備された背割下水や環濠が昔の姿のまま残っているなど、まちが大切に引き継がれてきたことがわかります。     まち歩きでは、地元の方が私たちに建物を見せていただいたり、学びの多い体験でした。     まち歩きの経験を学内のゼミにもち帰り、メンバーで感想を議論したり、歴史を調べたり学びの時間をとります。 ワークショップを開催し、地域の方と意見交換しました。 8月には、地域住民のみなさまとワークショップに参加しました。住民と学生がテーブルに分かれて「どのような場所にしたいか」を意見交換しました。     住民のみなさまから御所まちのことを教えていただいたり、学生視点で見た御所まちの感想を議論しました。ワークショップで出た意見や感想をまとめて発表し、世代を超えた交流の機会になりました。     毎週の各ゼミでは跡地活用方法について、歴史的に分析したり、建築をデザインするだけでなく、広場としてのランドスケープ計画など議論を重ねていきます。敷地模型を作ったり、スタディ模型やパースを作成して検討を繰り返します。 中間発表会を開催し、案をブラッシュアップしていきます！ 12月には御所市のホールで、住民のみなさまへの中間の発表会がありました。計画5案をスライドと模型を用いてプレゼンテーションしました。     時間をかけて作成した模型を住民のみなさまが熱心に見ていただき、感想や私たちの気づかなかったことなどをアドバイスいただき、地域住民のみなさまが熱心に跡地の活用を考えられていることに刺激をいただきました。そのアドバイスを再度各ゼミで案をブラッシュアップしていきます。 御所まちの未来を住民の皆さまと一緒に考えました。 2025年1月に最終プレゼンテーションを御所市役所で住民のみなさまに行いました。     たくさんの方にお集まりいただき、歴史ある御所まちの未来について一緒に考える良い機会となりました。   学生の感想 A 班　Mさん(吉永ゼミ) A班は議論を重ね、御所まちにとってより良い提案を考えてきました。私たちのゼミでは、古い木造建築の移築を提案しました。古い建物の構造躯体と瓦を移築し、屋根だけの、街の人たちの庭のような場所を提案しました。   また、御所市は、葛城山、棚田、御所まちという連続するまちがあるため、今回の提案に棚田を取り入れ、棚田テラスを提案しました。屋根のかかる場所があり、棚田のような庭があるという連続性があります。   移築してきた大きな屋根の下には最小限のトイレと防災備蓄的な倉庫を計画して、多目的に使える場所としました。棚田テラスでは、地域の人が休憩する場所として使えたり、観光客の休憩場所、みんなの庭としてまちに開かれます。   また、祭りなどイベントの際にも活用されます。お店をされたい方がイベントとしてお店を出せたり、日本酒の飲み比べイベントを開催するなど、地域活性化にも繋がります。ビルの跡地が、みんなの大きな庭になり、地域のみなさんに愛される場所になればいいなと思います。 B班　Mさん(吉永ゼミ) 歴史的な町並みが残る御所まちの入り口となる今回の敷地において、私達は歴史的景観の保護を最優先に考え、取り組んできました。 近年、御所まちでは古民家を活用したカフェや銭湯など、観光・地域活性化の取り組みが進められています。しかし、その一方で、人を雇ったり管理を続けることの難しさも課題として感じられます。そこで今回の敷地では、管理やメンテナンスが容易で、周辺住民の方々が自由に使える「庭」のような場所を提案しました。   住民の方々にとって日常的に親しまれ、観光客にも開かれた空間となることを目指しました。 また、このエリアは重要伝統的建造物群保存地区の選定を目指しているため、歴史的景観の保護も重要なテーマでした。そのため、敷地のファサードには今後取り壊される予定の空き家などの古材を再利用し、景観との調和を大切にすることを考えました。   駅からのアクセスも良く、歴史を感じながら散策できる御所まち。その入り口として、住民の方々や観光客に愛される場所となることを願っています。 C班　Tさん（前川ゼミ） 遠見遮断や商店街、江戸時代の町並みや昭和の町並みなどが、積層しながら残っている「御所まち」は、今井町とは異なる伝統的な町で、その中で行う旧和光ビルの跡地の活用の検討は、住民にとって重要なものだと感じました。   そのため、ゼミ内で活用検討を行った時は、アイデアを出すのに難航しましたが、御所まちならではの敷地に焦点を当て、この土地ならではの提案を考えることを目標に進めました。   その際出てきたアイデアである、地下広場や御所キオスクなどは、ここでしかできない空間デザインであり、ひとつの成果だと思っています。住民のみなさまに向けて提案した経験は、とても貴重なものとなりました。 D班　Sさん(陳ゼミ) D班は多様な使い方ができる広場と、まちの人が癒されるガーデンを中心に考えました。約半年間の長期にわたっての提案で、地域の方や役所の方からいただく様々な要望に応じた設計を行うのが難しかったです。   デザイン面や機能面、景観の規制といった様々な条件を考慮しながら、話し合いを行い、グループで協力して提案を行うことができました。 E班　Tさん(陳ゼミ) 御所まちの提案は今までの提案とは違って、多くの視点から土地を見て、考えさせられました。建物の高さや周りの建物との調和、土地と町全体との配置関係などの「環境面」とコンセプトや利用目的、利用者への使われ方などの「施設面」がうまくマッチした提案を考えるのは大変でしたが、とてもやりがいを感じました。     今後もプロジェクトゼミでは、学外に出て地域課題に対して実践的な提案などを行なっています。   人間環境デザイン学科 講師　吉永 規夫 関連記事 プロジェクトゼミについての紹介記事はこちら   ▼ 人間環境デザイン学科についての過去のブログ 完成した椅子を畿央大学付属広陵こども園の子どもたちにお届け ～人間環境デザイン学科「立体表現Ⅱ」 学生がデザインしたKIOオリジナルバッグが完成しました！～人間環境デザイン学科｜KIO Smile Blog 第4回近畿学生住宅大賞で3回生が「企業賞」に！～人間環境デザイン学科 学生がデザインしたKIOオリジナルバッグを制作中！～人間環境デザイン学科 第6回エコマミ公開講座に人間環境デザイン学科 村田浩子教授と学生が参加しました！～ 人間環境デザイン学科 地域とデジタルをつなぐ – スマートフォン年賀状作成ワークショップの開催 ～人間環境デザイン学科　清水ゼミ 河合町佐味田地区の「佐味田みんなの縁側」の増設 板絵の飾り棚および遊び道具の動物将棋の制作活動 ～人間環境デザイン学科　陳ゼミ 学生視点で「畿央食堂なごみ」のリノベーション提案！！ ～ 人間環境デザイン学科 李ゼミ

2025.02.22

完成した椅子を畿央大学付属広陵こども園の子どもたちにお届け ～人間環境デザイン学科「立体表現Ⅱ」～

1回生対象の科目「立体表現Ⅱ」では、丹波篠山で家具作家をされている稲葉 崇史先生を講師としてお招きし、2023年4月に開園された「 畿央大学付属広陵こども園 」の子どもたちのために、2021年からこども用椅子を製作しています。   本年度は31名の学生が履修し、全15回の授業を通して、子ども達の成長をサポートすることができる以下の条件をふまえた椅子を一人一脚製作しました。   木の材質をそのまま活かしたシンプルなもの（子どもの好むデザイン性） 一人ひとりの子どもの身体（足の長さ）にあったもの 椅子の高さは両足が床に着く長さ（膝と股関節が横から見て90度）のもの 少々乱暴に扱っても壊れないくらいの強度と安全性を保っているもの 椅子の製作が始まりました！ まずは、基本デザインをもとに、こどもたちが安全に使用できるデザインを考え、学生が設計図を描きます。     設計図が完成すると、椅子の材となる「脚」「貫」「座面」「笠木」の加工を行います。のこぎり、鑿（のみ）、鉋（かんな）などの工具や、バンドソー、ドリルなどの本格的な電動工具を使用します。ほとんどの学生は、初めて工具を使用するので、先生から使い方を学びながら、加工を進めていきます。授業の後半になると、工具にも慣れ、各々が加工に没頭している姿がみられました。         自分で製作した椅子に座る瞬間は、はじめは不安そうに腰をおろしていましたが、しっかり座れることが確認できると、とても満足気な表情を浮かべていました。完成させた達成感に加え、椅子に対する愛着も感じているようでした。       こども園に完成した椅子を届けました！   後日、子どもたちに椅子を届けるため、こども園を訪問しました。     椅子に取り付ける「キャラクターを描いた名前タグ」も用意し、一緒に渡しました。 椅子のデザインは一つも同じものはなく、すべてが「世界にひとつだけの椅子」です。子どもたちは、好きな形の椅子を見つけると座って、満点の笑顔を見せてくれていました。その姿をみて、学生たちも満足げにとても喜んでいました。       初めて工具に触れる学生が、職人から技法を学び、椅子を作り上げることは容易ではありませんが、全員が完成させることができました。     今度は自分の椅子を作りたい！という学生もおり、ものづくりの楽しさを実感することができたと感じています。     人間環境デザイン学科 助手　中井千織 関連記事 ▼椅子づくりに関連する記事 【現代教育学科×人間環境デザイン学科】畿央大学付属広陵こども園の園児のために椅子を製作！ 畿央大学付属こども園の園児に手作り椅子をお届け！～人間環境デザイン学科「立体表現Ⅱ」 畿央大学付属広陵こども園で使う子ども用スツールが完成しました！～人間環境デザイン学科「立体表現Ⅱ」 今年も畿央大学付属広陵こども園の子どもが使うスツールを製作！～人間環境デザイン学科「立体表現Ⅱ」   ▼人間環境デザイン学科に関連する記事 学生がデザインしたKIOオリジナルバッグが完成しました！～人間環境デザイン学科 第4回近畿学生住宅大賞で3回生が「企業賞」に！～人間環境デザイン学科   第6回エコマミ公開講座に人間環境デザイン学科 村田浩子教授と学生が参加しました！～ 人間環境デザイン学科 地域とデジタルをつなぐ – スマートフォン年賀状作成ワークショップの開催 ～人間環境デザイン学科　清水ゼミ 河合町佐味田地区の「佐味田みんなの縁側」の増設 板絵の飾り棚および遊び道具の動物将棋の制作活動 ～人間環境デザイン学科　陳ゼミ 木の家設計グランプリ「銀賞」に入賞！～人間環境デザイン学科吉永ゼミ

2025.01.31

奈良県中央卸売市場で「第18回ならいちばのキッチン料理教室」を開催！～ 健康栄養学科

畿央大学では、奈良県中央卸売市場 と「同市場の活性化と大学の充実発展」を目的に2013年より包括連携協定を締結し、学生を交えて様々な事業に取り組んできました。その取り組みの１つとして、2015年より同市場の関連商品売場棟内に「ならいちばのキッチン」がオープン。本学健康栄養学科の教員と学生が、市場の新鮮な食材を使って料理を作る「ならいちばのキッチン料理教室」を実施しています。コロナウイルスの感染拡大により中止が続いていましたが、ついに2024年9月28日（土）に4年ぶりの開催となりました！ 2024年12月21日（土）、奈良県中央卸売市場において今年度2回目の実施となる「第18回ならいちばのキッチン料理教室」が開催されました。 ※ 前回実施の「第17回ならいちばのキッチン料理教室」についてのブログはこちら   「大和の野菜を使ったスイーツパーティー」 今回のテーマはクリスマスにふさわしい「大和の野菜を使ったスイーツパーティー」です。 当日は、事前に申し込みがあった小学生から大人まで16名の皆さんに参加していただきました。畿央大学からは、健康科学部 健康栄養学科の上地加容子教授と山田華奈衣助手、そして同学科の学生10名が参加しました。   健康栄養学科の学生プロデュースによる料理教室＠奈良県中央卸売市場。 今回のメニューは、クレープと3種類のポップコーン（しお・ココア・カレー）   市場からは、青果卸協同組合にご協力いただき、新鮮なフルーツを提供していただきました。盛り付けもサンタクロースやトナカイに見立てたかわいいものでした。     また、あらかじめ学生たちが大学で調理したジェラート（３種）もふるまわれました。このジェラートは、田原本の味間いも、宇陀の金ごぼう、県内産のイチゴを材料に作られたもので、参加者の皆さんに大好評でした。オーソドックスなイチゴ味。もちもち感のある味間いも。宇陀の金ごぼうには、金粉をちりばめて提供されました。いもとごぼうのジェラートは初めてという人ばかりで、あまりにも意外な美味しい味わいに大盛り上がりでした。 イベントが始まりました！ 最初に本イベント開催にご尽力いただいた奈良県中央卸売市場　企画管理課の榎堀課長補佐と青果卸売協同組合事務局　山菅事務局長にご挨拶いただきました。そして上地教授からのご挨拶と当日の手順などが説明されました。       その後、学生による料理クイズが行われました。手作りのテロップを使って、料理に関するクイズを参加者の皆さんに答えてもらいました。みなさんの反応も良く、楽しいアイスブレイキングになりました。   いよいよ料理教室の始まりです。調理のポイントやコツを丁寧に説明しながら、別の学生がその隣でデモンストレーションを行いました。クレープの焼き方、デコレーションのコツなど、参加した皆さんは真剣なまなざしで学生のデモンストレーションに見入っていました。     説明が終わるといよいよ参加者の皆さんの調理が始まりました。各調理テーブルに学生が付き添い、参加者の皆さんの補助をしました。       お待ちかねの試食タイムです！ そして料理が出来上がり、お楽しみの試食タイムです。     それぞれが調理したクレープやポップコーンをきれいに並べて、まずは記念写真を撮りました。そしていよいよ実食です。細部まで工夫を凝らしたトナカイ仕立てのクレープ。イチゴと生クリームで作ったサンタクロース。３色のポップコーン。どれもこれもすばらしい出来上がりで、とてもおいしくいただくことができました。     そして畿央大学生があらかじめ調理しておいた３種のジェラートを試食しました。１番人気はなんと金粉をちりばめた宇陀の金ごぼうのジェラートでした。「ごぼうのジェラート？！」と思いつつ恐る恐る食べると、ごぼうのさわやかな香りと甘みが口いっぱいに広がるとてもおいしい逸品でした。     試食タイム中には同市場の業務課　川合係長が、大和野菜についてご紹介してくださいました。   今回も参加者の皆さんはもちろん、畿央学生もとても楽しくおいしいひと時を過ごしました。参加者の皆さんには次回も是非参加したいというお言葉をいただき、来年度につながるとてもいい形で終えることができました。     奈良中央卸売市場のみなさん、ご協力ありがとうございました。 参加した学生の感想 ● 今回のならいちばのキッチンに参加したのは、私が高校生の頃に見た、畿央大学と田原本町の地域連携プロジェクトがきっかけです。これを見て、自分も地域に貢献したい、地域の方々に大和野菜について知ってほしい、という思いから参加しました。準備段階ではジェラートの試作に参加し、当日は、ジェラートに使用した野菜の説明を行いましたが、皆さん真剣に話を聴いて下さり、特にごぼうのジェラートが美味しかったなどの声を聴くことができ、頑張って良かったと思いました。また、実際に市場に行かせていただいたことや、今回使用した野菜や果物を提供してくださった市場の方々の想いも聞くことができて、貴重な経験になりました。   健康栄養学科３回生　澤井 花奈   ● 料理の方法を教える際に、どのように伝えればよいのか、また安全に進めるために工夫しながら参加者と会話をすることが大変でした。参加した人から「孫にクレープを作ってあげられるようになった」といった感謝の言葉をもらい教えることのやりがいを感じ、参加してとてもよかったと思いました。   健康栄養学科３回生　大石 真悠   ● 試作を何度も繰り返し、最終的に最も良いジェラートを作り上げるという、今までにない経験をすることができました。試作を重ねるごとに味が良くなるジェラートをみて実現できると思いました。 実際に子どもたちが、癖のあるごぼうのジェラートをおいしく食べられていたことにも驚き、他の野菜でもジェラートをつくることができる可能性を感じました。今後もこのようなイベントがあれば参加させていただきたいと思います。   健康栄養学科１回生　市原 未咲   ●参加していただいた方から、「おいしかった」「楽しかった」という声が聞けて嬉しかったです。話し合って決めたレシピで料理教室を行うという機会はなかなかないと思うので、とても貴重な経験になりました。   健康栄養学科１回生　津田 悠妃   畿央大学 地域連携担当より 今回のイベントは、料理教室を通してより多くの皆さんに奈良県中央卸売市場を知っていただき、調理を通して食材に興味を持っていただくとても有意義な機会でした。   来年度も引き続き『ならいちばのキッチン料理教室』を開催する予定です。詳細は奈良県中央卸売市場HPでご確認ください。     畿央大学 地域連携担当 関連記事 奈良県中央卸売市場で「第17回ならいちばのキッチン料理教室」を開催！～ 健康栄養学科 ならいちばのキッチン　過去開催分のブログ   ならコープ「らくらくお料理パック」レシピ開発に挑戦！vol.１～健康栄養学科 野迫川村「郷土料理研究交流実習会」に参加しました！～ 健康栄養学科 ラジオ「FMヤマト」で、4大学対抗ピザバトルを紹介！～健康栄養学科・ヘルスチーム菜良 令和6年度 健康栄養学科卒業研究発表会を開催！～ 教員レポート ～ 【全国4位】フードスペシャリスト資格認定試験で特別表彰！～健康栄養学科