2018.08.31

奈良県中央卸売市場連携「ならいちばのキッチン・第9回料理教室」を開催しました。

健康栄養学科の学生プロデュースによる料理教室 今回のメニューは、「夏野菜と大和ポークの冷しゃぶうどん」 畿央大学は奈良県中央卸売市場と連携して6年目になります。１～2年目は同市場で取り扱われる大和野菜や大和肉鶏、大和ポークなど奈良県産の食材を使ったレシピ作りを行い、食祭市等のイベント出展・試食会を実施してきました。3年目（2015年）には、市場発展のためにデモンストレーションができる厨房施設「ならいちばのキッチン」が完成し、第1回～第3回料理教室が開催され、その後も定期的に料理教室が開催されています。今年は8月25日（土）、毎月最終の土曜日に開催される「食祭市」の実施とあわせて、第9回料理教室が開かれました。     はじめに、関連卸協同組合の川西理事長からご挨拶をいただき、その後大和ポークを提供していただいているジュルネフーズ株式会社の古市氏より大和ポークについての説明がありました。     続いて畿央大学健康栄養学科（指導教員：上地加容子先生、吉田知可先生）と2回生6名が「夏野菜と大和ポークの冷しゃぶうどん」の調理方法について実演を行い、栄養価について説明しました。     料理教室には多くのベテラン主婦の皆様に参加いただきましたが、学生たちはしっかりと説明・デモンストレーションを行っていました。学生たちの笑顔や持前の元気良さもあり、参加者から「楽しい料理教室だった」「次回はいつ実施されますか」との声をいただきました。     奈良県中央卸売市場（最寄駅：近鉄京都線 筒井駅徒歩10分）の食祭市は毎月最終土曜日の9時～12時に一般の方を対象に開催されています。毎回「当日の目玉商品」が設定され、良いモノをお安くお買い求めいただけます。また、食に関するさまざまなイベントが楽しめますので、是非みなさんもお越しになってください。     【過去の記事】 ならいちばのキッチン・第8回料理教室 ならいちばのキッチン・第7回料理教室 ならいちばのキッチン・第6回料理教室 ならいちばのキッチン・第5回料理教室 ならいちばのキッチン・第4回料理教室 ならいちばのキッチン・第3回料理教室 ならいちばのキッチン・第2回料理教室 ならいちばのキッチン・第1回料理教室

2018.08.26

第16回畿央祭実行委員Blog vol.15～模擬部署の夏休み活動報告！

こんにちは！！第16回畿央祭実行委員の模擬部署です。   模擬部署は夏休みの活動は一度もありませんが、その分、畿央祭当日や前日にたっくさん仕事をします！！！ 例えば、前日から当日、翌日においてテントの組み立て、片付けなどがあり、他には出店者の備品配布、各部署のサポートなどがあります。また今年からは、畿央祭が安全に、そして楽しく行えるように警備係として学内外を巡回する仕事も加わりました。   ▼実行委員が準備している様子は1分でわかる畿央大学ムービーでも確認できます！   「模擬部署があって助かったわ～」などといわれるようにみんなで一致団結して、頑張っていきたいと思います！   ▲去年の模擬部署の集合写真   第16回畿央祭実行委員　模擬部署長 現代教育学科2回生　冨永　雄太   ●畿央祭『掌』特設ページ ●これまでの実行委員Blogはこちらから！

2018.08.25

第16回畿央祭実行委員Blog vol.14～舞台部署の夏休み活動報告！

こんにちは〜〜！！第16回畿央祭実行委員の舞台部署です。   今年の舞台部署について紹介していきます！！ 毎年各部署の中で1番人数が多い部署で、今年も59人ととても多い部署です！！私たち部署長としては、みんなの顔と名前が出来るだけ早く覚えられるといいなあと思っています。 去年は雨で納得のいく舞台ステージが作れず終わってしまったので、今年はみんなの思い出に残る最高のステージを59人全員で作り上げたいと思います。   そして夏休みには、野外ステージに飾られるバックパネル作成を行います！1回生にお願いして、今年のテーマである『掌』を元にデザインしてもらい、みんなの思いを込めたパネルを舞台部署全員で作り上げます！！   ▼去年のテーマ「虹」のバックパネル   畿央祭当日野外ステージのバックパネル楽しみにしていてくださいね〜〜♪   第16回畿央祭実行委員　舞台部署長 健康栄養学科2回生　井上　菜々子   ●畿央祭『掌』特設ページ ●これまでの実行委員Blogはこちらから！

2018.08.24

第16回畿央祭実行委員Blog vol.13～学内企画部署の夏休み活動報告！

こんにちは！！第16回畿央祭実行委員の学内企画部署です。   いよいよ夏休みの活動が始まりました。今年のお化け屋敷のテーマは『和風』！！ 今はわら人形やお墓、お札など、お化け屋敷で使う小道具を作ったりしています。   ▼休憩中の様子　みんな楽しそう♪   学内企画は毎年、夏休みから学園祭の前日ギリギリまで準備に追われる忙しい部署ですが、みんなでより良いお化け屋敷を作ろうと一致団結し、役割分担をしながら作業を進めています。   お化け屋敷は、   1日目 10:00〜16:00 2日目 10:00〜15:30   で行っています。 混み合うことが予想されますので、午前中に来ていただくのがオススメです☆   ▼以前のお化け屋敷の様子   ぜひ今年も学内企画のお化け屋敷に来てください！よろしくお願いします！！   第16回畿央祭実行委員　学内企画部署長 　現代教育学科2回生　仲井　遥香 健康栄養学科2回生　山中　理緒   ●畿央祭『掌』特設ページ ●これまでの実行委員Blogはこちらから！

2018.08.23

第16回畿央祭実行委員Blog vol.12　広報部署活動報告2

いよいよ、畿央祭のパンフレット作成が始まりました！   ▲パンフレット作成の様子   キャンパスマップやスケジュール表を作ったり、畿央祭で行われる様々なイベントの紹介文を考えたりして、最終的に1冊のパンフレットに仕上げていきます。 デザインやページ配分など毎年調整が必要で、大変な部分はたくさんありますが、畿央祭に来てくださった方々に、素敵で見やすい冊子を渡せるように、広報部署みんなで頑張っています！！楽しみにしていて下さい♪   また、パンフとは別で、大学ＨＰに第16回畿央祭『掌』特設ページが開設されており、新聞折り込み用のチラシも完成間近です！！畿央祭の詳しい情報がギュっと詰まっているので、学園祭をさらに楽しんでいただくためにも、事前にぜひチェックしてきてくださいね！！   第16回畿央祭実行委員　広報部署長 健康栄養学科2回生　植林由里子 ●畿央祭『掌』特設ページ ●これまでの実行委員Blogはこちらから！

2018.08.23

第16回畿央祭実行委員Blog vol.11～アリーナ部署の夏休み活動報告！

こんにちは！！第16回畿央祭アリーナ（体育館）部署です。 今年の畿央祭アリーナ企画の名称は「スマイルファンタジー」になりました☺ 名前の通り笑顔あふれるアリーナ企画にしたいです！！     もちろん、遊びの企画内容も決定して、準備も着々と進んでおります(^O^) 今回の畿央祭では、アリーナでは、ぞうさん・ふわふわ迷路・ボールプール・ボーリング・ストラックアウト・幼児コーナー。小体育館にて、折り紙・ぬりえ・プラバン・スライム、サンクンガーデンにて、ヨーヨーすくい　を行います！ ボールプール と ヨーヨーすくい は、新たな企画なので、楽しみにしていてください！！   アリーナ「スマイルファンタジー」は 10月20日（土）・21日（日）　10時～16時　です！   豪華景品（？）が当たる「ビンゴ大会」を、両日15時～行います！ ぜひご来場ください(^O^)♪     第16回畿央祭実行委員　アリーナ部署長 現代教育学科2回生　岡田舞香 理学療法学科2回生　仲川綾恵   ●畿央祭イベント紹介ページ ●これまでの実行委員Blogはこちらから！

2018.08.21

オープンキャンパスで栄養バランスチェック！～健康栄養学科ヘルスチーム菜良

平成30年8月11日（土）・12日（日）に畿央大学のオープンキャンパスが開催され、ヘルスチーム菜良※1から学生がスタッフとして参加し、食育サッとシステム※2を用いて、日頃の食生活を見直してもらう体験コーナーを実施しました。   (※1)ヘルスチーム菜良…管理栄養士養成課程を持つ奈良県内4年制大学(畿央大学、近畿大学、帝塚山大学、奈良女子大学)で構成され、食育啓蒙活動などを行っています。 (※2)食育サッとシステム…フードモデルを用いて1食分の食事バランスを栄養価で計算し、5段階で評価されるシステムです。     8月11日（土）には115名、8月12日（日）には135名というたくさんの方に参加していただきました。このコーナーでは、普段の食事や今食べたいものをフードモデルから選んでもらい、食育サッとシステムで栄養バランスの評価を行い、その結果から気を付けるべき栄養素をアドバイスさせていただきました。     12日（土）に参加したスタッフは、１回生１名と3回生４名の合計５名と少ない人数でした。しかし、助手の先生方のご協力もあり、参加者の方に「楽しかったです。」「ありがとうございました。」等とお声掛けいただき、とてもやりがいを感じました。 私は特に、「食事のバランスは１食ごとに栄養価を完璧にしないといけないのではなく、１日や1週間の単位で考えれば良い」ということを意識して伝え、「これならできるかも」と思ってもらえるようにお話ししました。この企画には１回生から参加していますが、毎年毎年参加者の方にお伝えできることの幅が広がってきていて、日ごろの勉強が身についているのを実感でき、これからももっと勉強を重ねていきたいと思いました。     また、栄養相談でお話した参加者の中には「畿央大学の健康栄養学科が第一志望」と言ってくれていた高校生が何人かいたのがとても嬉しかったです。ぜひ来年の入学式で顔を見ることができたらと思います。   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　健康栄養学科3回生　葛本葉月   ●ヘルスチーム菜良の情報はこちらからご覧になれます。

2018.08.13

「バーンデザイン」農家小屋アート！第3弾～人間環境デザイン学科加藤ゼミ

人間環境デザイン学科加藤ゼミの取り組み、今年で3回目となる「バーンデザイン」の報告です。   今夏の暑さは尋常ではありません。連日40℃近くまで気温が上昇し、プロジェクトの実現が危ぶまれるほどでした。熱中症患者が続出しているため対策をして臨みましたが、幸いにも台風の影響で当日は涼しく最適の作業日といえるぐらいでした。快適さのためか作業が予定より早く進み、2日間を想定していましたが、なんと平成30年8月9日(木)の1日だけで完成してしまいました！1日で完成できたのは初めてのことです。     今年度も、Aバーン・Bバーンと2つの農家小屋をペイントアートしました。またAバーンの所有者である松井様から、ぶどうの温室に屋号を入れてほしいという要望があり、今回初めての試みとして、24メートルの長―いサインも制作しました。当初は少し躊躇しましたが、何事もチャレンジ！とみんなで頑張り、Kioのロゴも入れさせていただきました。   Aバーンは関屋駅から西側の南。（一番下の地図参照） Ａ・Ｂバーンともに、近鉄電車からよく見えます。五位堂駅から上り線（大阪に向かって）左側にあります。関屋駅の界隈にきましたら、集中して外を見てバーンを見つけて下さい。     Aバーンリーダー：丸山瑞季さんのコメント 今回のぶどうのデザインは、ステンドグラス特有のメリハリのついたデザインが遠くから見た時でも綺麗に見えると思って考えました。作業はチョークで下描きをしてペンキで塗るという初めての経験でとても新鮮に感じました。背の高い人や細かい作業が得意な人などそれぞれの個性が発揮できて面白かったです。全員が手伝ってくれたおかげで、暑い中の作業も楽しくすることができました。また一からデザインするということをしてみたいと感じました。   ▼Aバーンの原画   ▼Aバーン     Bバーンは関屋駅東側の南にあります。（一番下の地図参照）2年前（バーンアートを始めた年）にアートさせてもらった農業小屋です。今年は同じ小屋の手前のコーナー部分をアートさせてもらいました！     Bバーンリーダー：西垣明花さんのコメント 縮尺1/20で原画を描いていたので、考えていたデザインを実際に原寸大の大きなバーンに描くと、規模の違いもあって想像以上に難しかったです。今回、2・3回生で行う初めての大きなプロジェクトだったのですが、作業を通じて学年を超えての信頼も深まり良い機会であったと思います。また、今回のバーンデザインをたくさんの人に見ていただいて、関屋の農業の更なる促進に繋がれば嬉しいです。施主の山田様にはぶどうを御馳走になり、またご自宅で休憩させていただき本当にお世話になりました。この場をお借りしてお礼申し上げます。   ▼Bバーン   A,Bバーンの両方掛け持ちした2回生：亀岡功嗣君のコメント 自分で仕事を探して積極的に動くのは私的には少し難しいことでしたが、今回は結構頑張れた気がしています。また、先輩方とも接することができて良かったですし、少しでも仲良くなれていたら幸いです。完成したバーンを見ると心が充足しました。   飛び入り参加の1回生：勝屋翔太君のコメント 今回、加藤プロジェクトゼミのお手伝いをさせていただいて、大変な作業も多かったですが完成した時の達成感、協力してくださった農家の方々の完成したデザインを見た時の笑顔が素敵で、とても嬉しかったです。また参加したいです。     ▼バーンデザイン周辺地図   人間環境デザイン学科　准教授　加藤信喜   【関連記事】 人間環境デザイン学科教員が「百舌鳥・古市古墳群」世界遺産のぼりデザインで入賞！ 人間環境デザイン学科プロデュース「KIOビニールバッグ」が完成！ 近畿大学アカデミックシアターを見学！～人間環境デザイン学科加藤ゼミ 不要な建物を再利用する「空家コンバージョン」で卒業制作！～人間環境デザイン学科 エコール・マミにバレンタインディスプレイと改修提案！～人間環境デザイン学科加藤ゼミ 「バーンデザイン」農業小屋アート～人間環境デザイン学科

2018.08.03

全国栄養士大会でポスター賞を受賞！～健康栄養学科教員

平成30年７月28日(土)、29日(日)に、パシフィコ横浜にて「平成30年度全国栄養士大会」※１が開催され、KAGUYAプロジェクト※2から健康栄養学科の串田が参加してきました。     ※１：全国栄養士大会: 全国の管理栄養士・栄養士が一堂に会し、取り組むべき課題を協議、対応や実践の方法を共有することを目的とした大会 ※２：KAGUYAプロジェクト: 畿央大学と広陵町が連携して行っている「広陵町×畿央大学KAGUYAプロジェクト」です。詳細はホームページをご覧ください。   大会初日は、台風第12号の影響で不穏な天気の中、全国から集まった会場を埋め尽くす管理栄養士・栄養士が、栄養学のトレンドを集めた講演やセミナーにおいて研鑽を積まれていました。 KAGUYAプロジェクトからは、示説発表において、「同居者のいる地域在住高齢者における共食有無と健康状態との関連」を発表させていただきました。     共食行動は、国の健康・食育政策の目標とされ、健康づくり事業として進められている地域も多い一方、健康状態への影響を検討した研究は限られており、今回はその一端となる発表です。 発表の際は、地域で活動されている方々から「共食行動を伴う健康づくり事業を行っているが、栄養学的根拠が少なく、このような研究は重要」等、多くの意見・感想をいただけました。 今回参加したことで、現場の管理栄養士・栄養士における本分野の研究に対するニーズの強さを実感することができ、たいへん良い機会となりました。 多数の方々に興味をお持ちいただけたこともあって、今回の発表に対し、ポスター賞をいただくことができました。     今後も、KAGUYAプロジェクトでは、地域や社会の健康づくりにつながる研究の実施と成果発表を進めてまいります。   健康栄養学科　講師　串田修   ●広陵町×畿央大学「KAGUYAプロジェクト」ホームページ  KAGUYAプロジェクトに関する記事はコチラから！

2018.07.30

人間環境デザイン学科教員が「百舌鳥・古市古墳群」世界遺産のぼりデザインで入賞！

堺市の社会奉仕団体・堺おおいずみロータリークラブが「百舌鳥・古市古墳群」の世界遺産登録を後押しするため、周辺に立てる「のぼり」のデザインを募集していました。全117点の応募作品の中から、このたび大阪市在住の木村幸代さんの作品が最優秀作品に選ばれました。おめでとうございます。 そして、私事ですが、私の作品が次点にあたる「国際ロータリー2640地区賞」に選ばれました。   ▼表彰を受ける加藤先生 ▲優秀作品賞の木村幸代さん   平成30年7月18日（水）堺商工会議所にて表彰式が行われ、最優秀賞を始め9人に各賞が贈られました。 百舌鳥・古市古墳群は世界遺産登録への国際推薦が決まり、9月にもユネスコの諮問機関イコモスの現地視察がある予定です。   ▼加藤先生の作品と表彰状   畿央大学がある馬見丘陵地区には古墳群が広がり、東へ行けば卑弥呼の墓ではないかと噂されている箸墓古墳があり、西へ行けば仁徳天皇陵を含めた百舌鳥・古市古墳群があり、東西一直線の古墳の道が見えてきます。古墳で地域は繋がっていると言えます。 百舌鳥・古市古墳群がめでたく世界遺産に登録されることを心より祈っております。   ●この記事は、朝日新聞でも取り上げられています。   人間環境デザイン学科　准教授　加藤信喜   【関連記事】 人間環境デザイン学科プロデュース「KIOビニールバッグ」が完成！ 近畿大学アカデミックシアターを見学！～人間環境デザイン学科加藤ゼミ 不要な建物を再利用する「空家コンバージョン」で卒業制作！～人間環境デザイン学科 エコール・マミにバレンタインディスプレイと改修提案！～人間環境デザイン学科加藤ゼミ