畿央大学｜KIO Smile Blog

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畿央の学びと研究

2018.10.02

TASK（健康支援学生チーム）活動レポートvol.61～9月勉強会は「AED」！

こんにちは。健康支援学生チームTASK※、現代教育学科2回生の前畑真菜です。2018年9月28日（金）に「AED」をテーマに勉強会を行いました。 ※TASKはThink,Action,Support for Health by Kio Universityの略称です。学科の枠を越えて協力しながら、地域住民の方々や畿央生の健康支援を目的として活動しています。 AEDとは心肺蘇生法において使用される医療機器のことであり、学校や駅、デパートなどの公共施設や商業施設に置かれています。AEDを使用することによって、どのくらいの人の命を救うことができるのか、またAEDの使用方法について学びました。 ▼AEDの使用方法の動画を見ていますまた、実際にAEDと人間の模型を使って心肺蘇生を体験しました。倒れている人がいると想定して、周りの応援を呼び、119番通報とAEDの手配をして、胸骨圧迫（心臓マッサージ）と人工呼吸を行い、AEDを使います。最初は戸惑いながら心肺蘇生を行っていましたが、何度も繰り返すうちに迅速かつ的確に行うことができるようになりました。 ▼AEDを使って心肺蘇生を体験 AEDは音声ガイドがあるため、誰でも扱うことができますが、本当に使うとなると、勇気が必要です。今回の勉強会を通して、改めて命の大切さを学び、一歩踏み出す勇気を持つことが大事なのだと感じました。 ▼最後はみんなでTASKのT！現代教育学科2回生　前畑真菜 ●TASK関連の情報はTASK（健康支援学生チーム）活動レポートで、詳しくご覧になれます。

2018.10.02

畿央大学夏季短期語学留学プログラム2018　現地リポート vol.16（帰国後編1）

2018.10.02

畿央大学夏期短期語学留学プログラム2018　現地リポートvol.15（自由時間編3）

畿央大学の短期語学留学プログラムは、毎年夏休み期間中に行われます。英語学習はもちろんのこと、英国文化に触れることができ、博物館見学や美術館での美術鑑賞、サッカー観戦、コンサートなど課外アクティビティを自分で計画して、イギリスでの生活を満喫することもできます。【畿央大学夏期短期語学留学プログラム2018概要】場　　所：イギリスのカンタベリー(ロンドンの南、車で2時間程の場所にあります) 研修場所：コンコルドインターナショナルスクール期　　間：2018年9月1日から20日間内　　容：2週間英語学習(ホームステイ滞在)、その後5日間のロンドン文化体験（観光等）では、夏期短期語学留学の日々の様子を参加学生にリポートしていただきます。こんにちは、看護医療学科1回生の今上実玖です。イギリスでの自由時間の過ごし方についてリポートさせていただきます。イギリスで過ごして約2週間が経ち、帰国予定日まで後わずかとなりました。ホストファミリーの方とお別れした後は、ロンドン市内で自由行動なので友人と計画を立ててさまざまなところに訪れることができました。こちらはビートルズで有名なアビー・ロードです。人気の観光スポットなので常にたくさんの観光客の方が、車が通らなくなるタイミングを待っているというような状況でした。うまく真正面から撮影するためには、安全地帯まで行かなければならず、観光客どうしの譲り合いや交通量が多いこともあって、良い写真を撮影するのはなかなか難しかったです。ですが、それも良い思い出となりました。 ▲アビー・ロード (Abbey Road)にてこちらはクイーンズ劇場というところです。こちらの劇場で、レ・ミゼラブルのミュージカルを鑑賞しました。初めてのミュージカルでしたが、迫力がすごくて終始鳥肌が立っていました。日本のミュージカルよりかなり安いお値段で鑑賞できて、本当にこの値段で鑑賞して良いのだろうかと考えさせられるほど素晴らしかったです。イギリスに来た際はぜひミュージカルを鑑賞してみてください。映画で観るより、やはり生で観ることで登場人物それぞれの感情が物凄く伝わってきて、英語が聞き取れなくても非常に楽しむことができました。また、さまざまなミュージカルに挑戦してみようと思いました。 ▲劇場街ピカデリーサーカスの中心部にある1907年オープンの劇場、『レ・ミゼラブル』を上演中 ▲座席から見た舞台こちらはシャーロック・ホームズで有名なベイカーストリートで撮影した写真です。時間の関係でシャーロック・ホームズ博物館の中に入ることはできなかったのですが、博物館に入る際はツアーのようなスタイルで説明を受けながら楽しむことができるみたいなので、次イギリスに訪れた際には行ってみようと思います。ベイカーストリートはしんみりとしていて人通りも少なく、少し怖い雰囲気の街というのを想像していましたが、全くそんなことはなくて、さまざまな飲食店が立ち並ぶ繁華街でした。教科書や映画でよく見ていたこの街に来ることができて良かったです。 ▲シャーロック・ホームズ博物館 ▲ベイカーストリートにて ▲シャーロック・ホームズの銅像こちらは英国王室御用達ブランドの紅茶・ジャム・マーマレードなどが売られているフォートナムメイソンというショップです。イギリスといえば紅茶なので、家族や友人のお土産を買うために訪れました。紅茶だけでも数え切れない程の種類があったので真剣に選びながら周ると3時間ぐらいはかかるだろうと思いました。本当にオシャレで、店の中に居るだけでわくわくしました。迷いましたが、シンプルなロイヤルブレンドティーやクラシックティーなどいくつかの味がセットになって売られているものを購入しました。 ▲イギリス･ロンドンを拠点とするフォートナム&メイソン (Fortnum & Mason) にてこちらは夕食に日本食の店へ行ったときのものです。初めはイギリスで日本食に挑戦することに抵抗がありましたが、あまりに美味しそうだったので購入してみることにしました。一口食べてみると、本当に日本のものと変わりがなくてお箸がとまらなかったです。アボカドのお寿司は初めてでしたが、かなり美味しくて日本でも普及したら良いのになと思いました。お値段は日本とほぼ同じでした。 ▲サーモンとアボカドのお寿司こちらは映画『ハリーポッター』で9と4分の3番線のホームに行くために主人公ハリーが壁に入っていくシーンで有名なキングスクロス駅の中にある9と4分の3番線です。このように、荷物を積んだかごが半分だけ壁に埋まっていました。こちらは常に、撮影のために行列ができていました。私も30分程並んで撮影してもらうことができました。その時はスタッフの方が3名いらっしゃって、好きな色のマフラーを首に巻いてくださり魔法の杖を持つと専用のカメラをスタンバイして、おすすめのポーズを教えてくださるのでそれに従い写真を撮っていただきました。各自のスマートフォンでの撮影は行っておらず、並んでいる他の観光客の方に皆さん頼んで撮ってもらっていました。人気の撮影スポットということもあり、スタッフの方がとても元気で気分を上げてくれるような掛け声をしてくださるので、まるでテーマパークに来たかのように楽しみながら撮影できました。 ▲9と4分の3番線にてこちらは、命綱をつけて3時間かけて各自でゴールを目指すというサバイバルゲームが行える‘Go Ape!‘というところです。こちらの写真はゴールをし終えて賞状をいただいた時に撮影したものです。こちらは、この日目指していた目的地とは異なるところに行ってしまったため急遽予定を変更して訪れたところなのですが、スタッフの方もたいへん優しく日本人相手でも理解するまで丁寧に説明してくださいました。アスレチックはすべて体全体を使って進んで行くので、腕の力がかなり必要なところやバランスを保っていないと危険なところなどが多く、終始ドキドキしながら友人と協力してゴールを目指しました。女子にはかなりきついコースであるように感じましたが、無事ゴールできて良かったです。終わったときはヘトヘトでした。常に命綱を装着して進んで行くくらい高いところで、下を見ると本当に怖くてずっと叫んでいました。ターザンのときは友人と何度もカウントダウンしてはやめてという繰り返しでした。途中で諦めそうになりましたが、落ち着いて進んで行くことができました。ロープはとても頑丈で何種類ものロープでつながれているので安心です。イギリスに来てこのような体験をするとは思ってもいなかったですが、日本でもなかなかできるようなことでもないので挑戦してみて良かったです。インターネットやガイドブックでもあまり紹介されてない場所で、知る人ぞ知るというような観光スポットなのでぜひ訪れてみることをおすすめします。達成感が本当にすごかったです。 ▲Go Apeイメージキャラクターの猿の彫刻と共にこちらは夜景を見に行ったときの写真です。日中の街並みも素晴らしいロンドンですが、やはり夜景もまた雰囲気ががらりと変わって美しかったです。日本とは違うイギリスの歴史的な建築物をずっと目にしていた留学生活でしたが、毎日が新鮮で飽きなかったです。将来イギリスに来たときに「ここはこうだったね」というように友人と語り合えたら良いなと思います。 ▲イギリスのロンドン市内を流れるテムズ川に架かる跳開橋 ▲ピカデリーサーカスにて何年後になるかはわかりませんが、またイギリスに訪れる日を楽しみにしています。次に海外へ行くときには今より成長した自分であることを目標に、この留学生活で学んだ自分で乗り越えることや友人と協力することや時には人に頼ることや挑戦してみることや勇気を持って話しかけることの大切さなどをこれからの生活に活かしていこうと思います。これからどんなにつらいことがあっても、この留学のことを思い出して自信に変えていきたいです。この短期語学留学に参加できて本当に本当に良かったです。ありがとうございました。看護医療学科1回生　今上実玖【関連記事】畿央大学夏期短期語学留学プログラム2018　現地リポートvol.14（自由時間編2）畿央大学夏期短期語学留学プログラム2018　現地リポートvol.13（自由時間編１）畿央大学夏期短期語学留学プログラム2018　現地リポートvol.12 (WEEK2編4) 畿央大学夏期短期語学留学プログラム2018　現地リポートvol.11 (WEEK2編3) 畿央大学夏期短期語学留学プログラム2018　現地リポートvol.10 (WEEK2編2) 畿央大学夏期短期語学留学プログラム2018　現地リポートvol.9 (WEEK2編) 畿央大学夏期短期語学留学プログラム2018　現地リポートvol.8 (WEEK1編4) 畿央大学夏期短期語学留学プログラム2018　現地リポートvol.7 (WEEK1編3) 畿央大学夏期短期語学留学プログラム2018　現地リポートvol.6 (WEEK1編2) 畿央大学夏期短期語学留学プログラム2018　現地リポートvol.5（Week1編）畿央大学夏期短期語学留学プログラム2018　現地リポートvol.4 (ホームステイ編2) 畿央大学夏期短期語学留学プログラム2018　現地リポートvol.3 (ホームステイ編) 畿央大学夏期短期語学留学プログラム2018　現地リポートvol.2 (現地オリエンテーション編) 畿央大学夏期短期語学留学プログラム2018　現地リポートvol.1 (イギリス出発編) 畿央大学夏期短期語学留学プログラム2018 現地リポートvol.0（事前オリエンテーション編）

2018.10.01

香芝東中学校サマースクールボランティアに参加！～現代教育学科

教育学部現代教育学科の宮崎由起子と吉村風香です。 2018年8月9日（木）、10日（金）に香芝東中学校のサマースクールボランティアに参加しました。実際に参加するまではサマースクールがどのようなものなのか掴むことができていませんでした。子どもたちの人数がどれくらいであるか、どのように教えればいいのか、ということなどが分からず少し不安でした。しかし、参加してみるとそのような気持ちはすぐ無くなりました。私たち大学生8人に対して子どもたちはマンツーマンで教えることができるほどの人数で、とても教えやすく、子どもたちも質問しやすい環境を作っていただいたと思います。最初はあまり心を開いてくれなかった子どもたちもだんだん質問を自らしてきてくれるようになり、私たちも教えることが楽しくなってきました。同じ学年の子どもたちの中でも、わかっていることやわからないことがそれぞれの子どもたちによって驚くほど違いました。実際に経験しなければわからないことだと思うので、本当に参加してよかったと思います。帰るときにはハイタッチをしてくれたり「また来てね！」や「ありがとう」と言ってくれる子どもたちもいました。質問に対してどのようにわかりやすく教えてあげられるか考えながら、問題を教えることの難しさも知ることができ、教員をめざす私たちにとって、とてもいい経験になりました。このボランティアを通して体験した、子どもたちへの指導の難しさをこれからどのようにすればもっと理解を深めることが出来るのか考えていきたいです。最後にこのような貴重な機会を頂いた香芝市立香芝東中学校の校長先生はじめ先生方に感謝いたします。ありがとうございました。現代教育学科2回生　宮崎由起子・吉村風香

2018.10.01

大学院生6名が日本リハビリテーション学会学術大会で発表！

平成30年9月22日（土）・23日（日）に九州大学医学部百年講堂で第23回ペインリハビリテーション学会学術大会が開催されました。本学会は「新たなステージへの挑戦　–慢性痛の予防戦略−」というテーマで行われ、これからの慢性疼痛に対する予防策について、産業や地域、病院などの様々な観点から議論がなされました。慢性疼痛に対する心理・情動面の重要性は周知の通りですが、リハビリテーション専門職にしかできない身体機能評価を再考し、確立させていくことの必要性を感じました。我々の演題名は以下の通りで、いずれも活発な議論がなされました。【口述発表】佐藤剛介「経頭蓋直流電気刺激と有酸素運動の併用介入が圧痛閾値および安静時脳波活動に及ぼす影響」重藤隼人「中枢性感作を有する疼痛患者における疼痛関連因子の特徴」【ポスター発表】西　祐樹「慢性腰痛患者における運動学的な姿勢評価システムの構築　–自宅生活と外来での運動の乖離−」田中陽一「疼痛の日内律動性と内因性要因の関連　–疾患・疼痛病態の異なる3症例での検討−」藤井　廉「労働者の重量物持ち上げ動作時の運動恐怖と運動学的因子の関連性　−三次元動作解析装置を用いて−」長倉侑祐「Neglect-like symptomsを呈した手指術後症例における両手協調運動の低下に対する一考察」＆「骨折後急性・亜急性期患者における内受容感覚の精度と認知・情動との関連性について」本学会を通して、慢性疼痛の病態やメカニズムが明らかとなってきている中で、今後はより具体的にどのように介入していくかを検証するとともに、有効な介入方法をスタンダードとして社会にどのように発信していくかが重要な課題であるように感じました。今後も研究室の痛み研究メンバーと一丸となって、課題解決の糸口を見出すよう、更なる研究活動に取り組んでまいります。このような貴重な経験ができたのは森岡教授をはじめとする多くの方のご指導と畿央大学の支援があってのものです。この場を借りて深く感謝申し上げます。畿央大学大学院健康科学研究科　神経リハビリテーション学研究室修士課程2年　藤井　廉

2018.09.29

大学院生が国際疼痛学会（IASP 2018）でポスター発表！

国際疼痛学会が9月12日〜16日にボストンで開催されました。世界中から集まった研究者が痛みという一つの症状を様々な視点で研究し、いたるところでディスカッションが行われていました。博士課程の片山脩さんと私（西祐樹）もポスター発表を通して様々な意見交換を行い、有意義な時間を過ごすことができました。また、マサチューセッツ工科大学博物館にて「The Beautiful Brain」というテーマで展示会が催されていたので行かせていただきました。ニューロン説を唱え神経科学・神経解剖学の基礎を築きあげたSantiago Ramon Cajalがスケッチした神経細胞の原画3000点以上の中から80点が展示されていました。未知の事象を当然の知識に昇華させる背景にはたゆまぬ努力と発見があることを肌身に感じ、襟を正す思いになりました。このような貴重な経験ができましたのも森岡教授、大住助教をはじめとする研究室の方々の日頃のご指導と、畿央大学の手厚いご支援の賜物であり、ここに深く感謝致します。畿央大学大学院博士後期課程西　祐樹

2018.09.27

「第1回リハビリテーションのための姿勢運動制御研究会」を開催！～畿央大学ニューロリハビリテーション研究センター

平成30年9月15日（土）、畿央大学にて「第1回リハビリテーションのための姿勢運動制御研究会」が開催され、総勢122名の参加者による活発なディスカッションが行われました。本研究会は、畿央大学ニューロリハビリテーション研究センター公募研究会制度の承認と支援を受けて初めて開催されたものであり、会の目的として「リハビリテーションにおける姿勢運動制御分野の若手研究者と療法士を対象としたオープンな研究会を開催し、臨床で示される現象に対する解釈や検証を、科学的態度をもって議論できるプラットフォーム構築、および今後の研究コミュニティの構築を目指す」ことを掲げています。そのため、研究会運営幹事は若手の研究者かつ理学療法士ら（代表：植田耕造・畿央大学ニューロリハビリテーション研究センター客員研究員）で構成されており、会の企画・運営についても若手が高い自由度をもって主体的に行いました。研究会の内容は、特別講演として首都大学東京の樋口貴広教授に「知覚運動制御の最先端とリハビリテーションへの示唆」、そして、本研究会の世話人でもある畿央大学ニューロリハビリテーション研究センターの岡田洋平准教授からは「パーキンソン病の歩行運動制御とリハビリテーション Up To Date」と題した講演を頂きました。どちらの講演も、現在進行形で取り組んでおられる未発表の研究データや試行錯誤段階にある実験データを含むものであり、一方向的な講演として終わることなく、フロアの参加者との質疑やディスカッションが活発に交わされました。その後は、若手講演として運営幹事ら4名より現在取り組んでいる最新の研究内容を紹介させて頂きました。 ① Lateropulsionに対する直流前庭電気刺激の影響（畿央大学ニューロリハビリテーション研究センター、星ヶ丘医療センター：植田耕造） ② 脳卒中患者の前庭動眼反射と姿勢制御機能（佐賀大学，白石共立病院：光武翼） ③ 片脚立位姿勢制御の発達　-体重心と足圧中心を用いた分析-（北海道大学大学院：萬井太規） ④ 歩行学習の効果的な臨床応用に向けて　‐学習効果と神経生理学的視点からの考案‐（京都大学大学院、関西リハビリテーション病院：北谷亮輔）いずれの研究もリハビリテーションの臨床を強く意識したものであり、そして、姿勢運動制御を共通のキーワードとしつつも、多岐に渡る研究内容となっていました。各研究で掲げられている臨床課題にアプローチするための科学的な手続きまでも紹介され、得られた最新の知見とともに参加者全体で共有できたかと思います。最後には、本研究会のメインプログラムであるポスターセッションが行われました。ここでは若手講演の内容をポスター掲示し、忌憚ない密なディスカッションを交わすとともに、25演題もの多くの一般演題が発表されました。2つのポスター会場で約1時間半もの間、非常に活発なディスカッションが繰り広げられ、参加者からは「時間がもっと欲しい」という声が出るほど有意義なものでした。本研究会は、企画当初は40~50名の参加人数で考えておりましたが、その予想を大きく上回り、総勢122名の参加者、29のポスターディスカッション（一般演題25，若手講演のポスター掲示4）という盛会とすることが出来ました。参加者および演者の皆様に心より感謝申し上げます。今後もこのような参加者間のディスカッションやコミュニティ構築を主たる目的とした機会を設けることができればと考えておりますので、どうぞ宜しくお願いいたします。また、当初の予想を大きく上回る申込み状況から早期に受付を締め切るという事態になってしまい、ご迷惑をおかけしましたこと改めてお詫び申し上げます。最後になりましたが、ご講演を賜りました樋口先生、岡田先生、そして参加者、演者の皆様、畿央大学および畿央大学ニューロリハビリテーション研究センターのご支援に深く感謝申し上げます。リハビリテーションのための姿勢運動制御研究会石垣　智也（畿央大学大学院　客員講師）【関連リンク】 9/15（土）第1回リハビリテーションのための姿勢運動制御研究会のご案内畿央大学ニューロリハビリテーション研究センター

2018.09.27

JAFフェスティバルオートキャンプフェスタin下北山に参加！～教職クラブODEN

私たち教職クラブODEN6名は、平成30年9月1日（土）、2日（日）に下北山村スポーツ公園キャンプ場で行われたJAF会員向けイベントにボランティアとして参加しました。朝方はものすごい量の雨が降り、雷も鳴っていたのでどうなることかと思いましたが、キャンプが始まる頃にはすっかり晴れて無事に開催することができました。お昼はフラッグ作りやペットボトルキャンドル作り、ガチャガチャのブースに入って子どもたちとお昼のキャンプを楽しみました。夜はキャンプファイヤーのレクリエーションを任されました。火の女神さまが付けてくれた火を囲んで、大きな声を出したり体を動かしたりして、雨を吹き飛ばすくらいとても盛り上がりました。参加してくれた子どもたちはとても元気で、終わった後は「楽しかった！」と言ってくれたので嬉しさと達成感を感じることができました。最後には、子どもたちが作ったペットボトルキャンドルの道を自分の物を探しながら歩いてキャンプファイヤーが終わりました。キャンプに参加していたみなさんのおかげで、とても楽しくて貴重な体験ができました。現代教育学科2回生　岡田舞香 ●過去の教職クラブODENの活動Blog記事はコチラ！

2018.09.25

日本老年看護学会 2018年度生涯学習支援研修会参加レポート～看護医療学科教員

2018年9月22日（土）～9月24日（月）の3日間、三宮コンベンションセンターで日本老年看護学会 2018年度生涯学習支援研修が行われました。研修会では看護医療学科老年看護学の山崎尚美教授が生涯学習委員として、老年看護学の教員全員が運営協力員として参加しました。この研修は、9月22日の基礎編と9月23日・24日の認知症看護対応力向上研修となっています。認知症看護対応力向上研修とは、2016年の診療報酬改定によって新設された「認知症ケア加算2」に対応して日本老年看護学会生涯学習委員会が主催する研修事業です。9月22日・23日の2日間、日本老年看護学会生涯学習支援委員会委員長の北川公子先生(共立大学)もご挨拶に駆けつけて下さり、加算の要件としてのみならず、一人でも多くの方が研修を通して適切な認知症看護を知り実践してほしいという想いを語ってくださいました。初日の基礎編では　「高齢者の心身の理解と生活機能の維持向上ケア」と題し、老人看護専門看護師の稲野聖子先生や西山みどり先生が高齢者の心身を捉える視点や摂食嚥下・排泄ケアについての援助などをご講演くださいました。認知症看護対応力向上研修では、山崎教授をはじめ、佛教大学看護学科教授の松岡千代先生、認知症看護認定看護師の阿部慈美先生、岡山県片山内科クリニックの片山禎夫先生、兵庫県立大学看護学部教授の高見美保先生、大阪市立大学大学院看護学研究科教授の白井みどり先生、松江看護キャリアセンターの認知症看護認定看護師・髙原昭先生、大阪府立大学大学院看護学研究科教授の長畑多代先生と、多くの認知症ケアの著名な先生方がご講演くださいました。内容は、認知症の原因疾患と病態・治療や入院中の認知症患者に対する看護に必要なアセスメントと援助技術、コミュニケーション方法及び療養環境の調整方法、行動・心理症状、せん妄への予防と対処法、認知症に特有な倫理的課題と意思決定支援、家族への支援、地域包括ケアと退院支援、チームアプローチ等多岐にわたり、講義や演習を交えて12時間の研集会でした。参加者は66名で、長時間の研修会にも関わらず皆さん熱心に聴講され、演習では活発な意見交換や、ケースに応じた具体的な対応策を考えておられました。講義を聴講する中で、認知症の方とのコミュニケーションの取り方では、周りの環境からその方が置かれている状況を理解し、その方の心情を読み説くための想像力が必要であり、偏見を持って接しないことが大事であると改めて感じました、また、認知症の方への身体拘束では、すべての参加者の所属施設が何らかの形で身体拘束を行ったことがあるという現実を知り、医療現場での対応の難しさを感じました。しかし、この研修会に参加した方から認知症看護の認識が変わり、身体拘束をしなくても済む事例が少しでも増えればと思いました。今回の研修会では自分自身も認知症の方やそのご家族に対する接し方で刺激された部分が多々あり、また学生への実習現場の指導に役立てていこうと思います。看護医療学科　助手　島岡昌代【関連記事】平成30年度第3回「Kio オレンヂ喫茶（カフェ）in 津越」を開催！～看護医療学科平成30年度第2回「Kio オレンヂ喫茶（カフェ）in 津越」を開催！～看護医療学科川上村健康力向上プロジェクト「認知症教室」を開催！～看護医療学科「第2回韓国老人福祉（認知症ケア）研修」開催～看護医療学科日本老年看護学会第23回学術集会に看護医療学科教員・健康科学研究科院生が参加・発表しました！川上村民生児童委員会の方を対象とした「認知症を正しく理解する講習会」を開催！～看護医療学科

2018.09.25

大阪ガス主催「エコクッキング」「“和食だし”体験講座」に参加！～ヘルスチーム菜良

2018年9月11日（火）に西大寺北小学校5年生の調理実習で大阪ガスの出張授業の1つである「エコクッキング」が行われ、ヘルスチーム菜良※として健康栄養学科の3回生5人、2回生1人、1回生2人が参加しました。また、その翌日の12日（水）にクッキングスクール奈良で「“和食だし”体験講座」が行われ、ヘルスチーム菜良として帝塚山大学、奈良女子大学と合同で畿央大学からは健康栄養学科の3回生1人、2回生1人が参加しました。 ※ヘルスチーム菜良…管理栄養士養成課程を持つ奈良県内4年制大学（畿央大学、近畿大学、帝塚山大学、奈良女子大学）で構成されており、食育啓蒙活動に取り組んでいます。エコクッキング 5年生の授業に一緒に参加させてもらいました。まず初めに、大阪ガスの方がスライドを使って児童に旬の野菜などのクイズや、エネルギーや食材の無駄のない調理や片付けの方法などの説明がありました。調理実習では災害時に、電気やガスが止まってもガスコンロで炊飯ができるようになることを目的に、炊飯器ではなく鍋でご飯を炊きました。また、かつおだしの味噌汁をつくり、だしをとった後のかつお節でふりかけを作りました。私たちは各班のサポートをしましたが、ほとんど手伝うこともないほど児童は積極的で楽しそうに調理をしていました。 6つの班のうち、どの班が生ごみを最も削減できるか競っていたため、生ごみを少なくすることや洗いもののときの水の節約にも心掛けている様子が見られ、ただ単に料理をするだけではなく、まさにエコクッキングだなと感じました。最後に、児童が一生懸命作ったものは、私たちも一緒に美味しくいただきました。児童と一緒にエコクッキングについて勉強できた事に加え、実際に児童の様子が見られるような現場を見させてもらい、とても良い経験になりました。だし講座 11日は、小学生のサポートに入りましたが、12日は私たちが受講者側になりました。始めに、だしに関する話を聞きました。クイズやだしの飲み比べなど参加型で楽しみながら学ばせてもらいました。昆布は海ではだしがでないことや、昆布の実際の長さなど、普段考えもしなかったことの話が面白かったです。 ▲昆布だしとかつおだしの飲み比べその後に、昆布とかつおのだしを使った料理の説明を聞き、実際に班にわかれて調理実習を行いました。昆布とかつおでとった１番だしはとてもいい香りがしました。 ▲昆布とかつおで引いた１番だし１番だしをとった後も、ポットに入れて一晩浸けておくだけでもまた何回かだしをとれると聞き、自宅でもやってみたいと思いました。完成しただしを使った料理です。だしのうま味が効いていて、自然の美味しさを感じました。だしを取った後の昆布やカツオもふりかけにしてとても美味しくいただきました。今回、2日間参加させてもらいましたが、大阪ガスでは、他にも防災やだしについての食育を行っておられました。最近では、便利な調味料などが増えて、だしをとるという作業が少なくなっているのかなと感じますが、大切にしていきたい文化だなと思いました。またこのような大阪ガスの食育や防災に関するイベントがあれば参加させていただきたいなと思っています。健康栄養学科３回生　山田さくら　2回生　徳原有実 ●ヘルスチーム菜良の情報はコチラからご覧になれます。