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畿央の学びと研究

2025.03.10

カナダ短期語学留学2025 現地リポートvol.3～刺激的な日々を過ごしています！

学科を問わず参加できる畿央大学の短期語学留学プログラム。今回6名の学生が2024年2月22日（土）～3月10日（月）までカナダ・ビクトリアのGlobal Villageで過ごします。英語学習はもちろん、カナダの文化に触れることができ、博物館や美術館鑑賞、コンサートなど課外アクティビティを自分で計画して、カナダでの生活を満喫します。ビクトリアでの充実した留学生活をリポートしたブログ第3弾が届きました！みなさんこんにちは！畿央大学教育学部英語教育コース2回生の櫻本篤都です。今回は、カナダ、ヴィクトリアにて行われる短期語学留学の2週目の様子をお伝えしたいと思います！出発の様子や、1週目の様子は一緒にこちらに来ている他の学生が書いているのでぜひそちらも見てみてください！特に1週目は様子も大変タメになることを書いていると思うのでチェックしてください！カナダ短期語学留学2025 現地リポートvol.2 ～初めての海外生活！前置きはこれくらいにしておいて、早速短期語学留学の様子をお伝えしたいと思います。 1週目を乗り越えよう！まず、月曜日にはそれぞれ振り分けられたクラスにて最初で最後のテストが行われました。テスト内容は１週目に学習した文法やボキャブラリーについて、そしてリスニングパートもあります。本来であればこのテストの結果や普段の授業状況からクラスの進級が決まるのですが、短期では進級はなく2週間同じクラスに通うことになります。１週目は緊張などもありますが、２週目からはクラスでも仲いい人が増えてきてより授業が楽しいものになってきます！１週目がしんどくても心折れないでください！火曜日の放課後にはスケートをしに行きました！街の中心・ダウンタウンからバスに乗ること10分ほどのところにアイススケートができる施設があります。流石カナダ、3歳ぐらいのちびっこですら滑れていました。かくいう私たちは1人を除いて無様にコケまくっていました。不甲斐ないです。これを読んでいる皆さんもぜひヴィクトリアに来た際には挑戦してみてください！お土産探しで忙しく過ごしています！それ以外の放課後はお土産探しなどで大忙しでした。そのためあまり写真がなく申し訳ないです。１週目から買い始めることをおすすめします！学校近くにあるお土産通りには、数多くのお土産屋さんやカフェが立ち並んでおり、かわいい街並みやお土産に心躍りました。なかでも有名なチョコレート屋さんの「Rogers Chocolate」はぜひ行ってみてください！最後になりましたが、この２週間本当にあっという間でした。しかし、人生で一番多くの刺激をもらえて成長できたと感じます。国籍が違っても英語を通して友達になれるというこの経験を、ぜひみなさんにもしてもらいたいなと感じました。短期留学に行くか悩んでいる方がいるのなら、絶対に行くべきです！最後まで読んでいただきありがとうございました。教育学部現代教育学科英語教育コース 2回生櫻本篤都関連記事カナダ短期語学留学2025 現地リポートvol.2 ～初めての海外生活！カナダ短期語学留学2025 現地リポートvol.1～日本出発から現地生活スタートまで過去の短期語学留学の記事はコチラへ現代教育学科英語教育コースセメスター留学の記事はコチラへ

2025.03.10

カナダ短期語学留学2025 現地リポートvol.2 ～初めての海外生活！

学科を問わず参加できる畿央大学の短期語学留学プログラム。今回6名の学生が2024年2月22日（土）～3月10日（月）までカナダ・ビクトリアのGlobal Villageで過ごします。英語学習はもちろん、カナダの文化に触れることができ、博物館や美術館鑑賞、コンサートなど課外アクティビティを自分で計画して、カナダでの生活を満喫します。初めての飛行機搭乗からの1週間の日々をリポートしたブログ第2弾が届きました！こんにちは。現代教育学科英語教育コースの阪田愛茄です。私は語学留学のため、友人と共にカナダのビクトリアに2週間滞在しています。出発から一週間の出来事をご紹介します。初めて飛行機に搭乗しました！私はこれまで海外へ行ったことも飛行機に乗ったこともなかったため、出発前はとても緊張していました。カナダに到着し、周囲の景色を見渡すと、日本とは全く違う風景が広がっていたため驚きました。街を行き交う人々の会話は当然英語で、自分の英語が通じるのかとても不安でした。その後、ホストマザーと対面し挨拶を交わしました。彼女はとても親切で、わかりやすく話しかけてくださったため、安心して楽しくコミュニケーションを取ることができました。しかし、最初の数日間は分からないことも多く、ホストマザーに気を使ってしまい、少し大変でした。 Global Villageでの授業が始まりました！やがてGlobal Villageでの授業が始まり、多くの友人ができるにつれ少しずつ現地での生活にも慣れてきました。初日の放課後には、畿央の友人とGVで出会った3人の友人と一緒にディナーへ行き、カナダでも日本食を楽しむことができました。また、海外の友人と一緒だったので英語で会話する機会が増え、自分の英語力を鍛える良い経験にもなりました。この1週間で最も印象に残っているのは、Beacon Hill Parkで見た夕日です。アメリカとの国境が見える海岸沿いに沈む夕日はとても美しく、心に残る光景でした。また、週末にはアイスホッケーの試合を観戦しました。生でアイスホッケーを見るのは初めてでしたが、迫力満点の試合と選手たちのかっこいいプレーに圧倒されました。この1週間で書ききれないほどの素晴らしい思い出ができました。食べ物はとても美味しく、町で出会う人々は皆温かく親切です。たった1週間の滞在ですが、日本とは全く異なる文化や生活を日々学んでいます。残りの滞在期間も大切にし、たくさんの思い出を作りながら、多くのことを学び、この留学をより充実した経験にしたいと思います。教育学部現代教育学科英語教育コース 2回生阪田　愛茄関連記事カナダ短期語学留学2025 現地リポートvol.1～日本出発から現地生活スタートまで過去の短期語学留学の記事はコチラへ現代教育学科英語教育コースセメスター留学の記事はコチラへ

2025.03.10

英語教育コース「セメスター留学2024」現地リポート vol.13 ～短期語学留学生と現地中学校を訪問

2020年度に開設された現代教育学科英語教育コースでは、6か月間にわたって英語圏で生活し語学や異なる文化・価値観を学ぶ「セメスター留学」を2回生後期に開講。今年度は、2回生3名が、2024年9月21日（土）にカナダのビクトリアに出発しました。今回は2025年2月22日（土）に出発した短期語学留学の学生を引率している教員からの現地中学校での講義の様子をご紹介します！久しぶりの再会です！セメスター留学も残り２週間弱となりました。今日は実地講義の授業の一環で、短期留学で訪問している学生も加わり、合計9名で現地の中学校を訪問しました。 5ヶ月以上を過ごしてきたセメスター留学チームが、短期語学留学メンバーをバス停へと案内してくれました。バスへの乗車も手慣れたものです。 Cedar Hill Middle School訪問 Cedar Hill Middle Schoolは6〜8年生を対象とした中学校で、生徒数500名ほどの学校です。1931年に建てられたと校舎の隣では、耐震補強のため、新しい校舎が建設中でした。案内された教室では、地元の先住民族であるLekwungen（レクワンギン族）の工芸品と、学校の名前でもあるCedar（杉）の葉、そしてカナダで人気のドーナツと共に温かく迎えていただきました。学校の概要説明の後は、いよいよ授業見学です。French Immersionのクラスでは、先生のテンポの良い授業進行に合わせて、生徒たちが次々と意見を述べています。先生がそれらを全て受け止め、文学作品の概要やその表現を復習していきます。またその後は、学んだ語彙や表現を、それぞれが紙に自由にまとめる活動を行っていました。別のクラスでも、French Immersion プログラムの一環として、理科の授業もフランス語で行われていました。生徒たちは、古生代の様子について学び、その内容を各自のイラストで表現しています。授業中生徒たちは先生に許可を得ず、自由にトイレに行くことが許されています。ただ、離室する際には、名前を書くルールを設ける先生もいるそうです。また、英語を母語としない生徒たちのためのELL（English Language Learning）の授業や、Wood Shop（木工実習室）、 Metal Shop（金属加工実習室）なども見学しました。 Cedar Hill Middle Schoolは元々はJunior High Schoolとして使用されていた建物のため、Metal ShopやWood Shopなどのユニークな設備が揃っているのも特徴です。しかし、新校舎が完成すると、これらの設備はなくなってしまうそうです。ビクトリアには多様なルーツを持つ人々が暮らしているので、学校もそれに合わせた環境を整えています。図書館には、英語以外の書籍も揃っており、生徒の母語の書籍がない場合は新たに購入しているそうです。先住民族のアートを模した、生徒たちの作品も至るところに展示されており、文化的多様性を尊重する姿勢を感じることができました。先生方とディスカッションしました！最後に、先生方と英語でディスカッションの時間を持ちました。日本との授業実施形態の違い、学校のスケジュール、教員採用システムなどについて話し、学生からの質問にも丁寧に答えていただきました。授業時間は１科目あたり56分で、１日に５ブロック（時限）あり、授業は14:45まで行われるそうです。また、教育実習が複数回にわたり、しかも長期間で実施されることにも驚かされました。ただ、指導方法や制度の違いはあっても、生徒たちの無邪気な様子は国を超えても変わらないものです。そして、そのような生徒たちの学びを支えたいという先生方の思いもまた、共通していることを実感する時間となりました。 ▼ 校長先生、副校長先生、そしていただいた学校名入りのWater bottleとともに。 ▼ 90年以上の伝統ある校舎の前で。日本に戻っても、そんな新たな気づきを大切に、実習や授業でも、この経験を是非活かしてほしいと思います。訪問先の学校のインスタグラムにもその時の様子が報告されていますので是非ご覧ください。当日の様子はこちらから教育学部　現代教育学科准教授　福島玲枝関連記事英語教育コース「セメスター留学2024」現地リポート vol.1～今年は3人がカナダへ！英語教育コース「セメスター留学2024」現地リポート vol.2 ～カナダに来て3週間がたちました！英語教育コース「セメスター留学2024」現地リポート vol.3 ～ウィンタースポーツ観戦を楽しみました！英語教育コース「セメスター留学2024」現地リポート vol.4 ～祝日の過ごし方！英語教育コース「セメスター留学2024」現地リポート vol.5 ～誕生日を祝ってもらいました！英語教育コース「セメスター留学2024」現地リポート vol.6 ～もうすぐクリスマス！英語教育コース「セメスター留学2024」現地リポート vol.7 ～残された時間を有意義に！英語教育コース「セメスター留学2024」現地リポート vol.8 ～新年も積極的に活動しています！英語教育コース「セメスター留学2024」現地リポート vol.9 ～お正月を2回体験しました！英語教育コース「セメスター留学2024」現地リポート vol.10 ～カナダでの学びと私生活を振り返って英語教育コース「セメスター留学2024」現地リポート vol.11 ～留学生活を振り返って英語教育コース「セメスター留学2024」現地リポート vol.12 ～待ち望んだ雪が降りました！ ▼ カナダ短期語学留学2025 カナダ短期語学留学2025 現地リポートvol.1～日本出発から現地生活スタートまで

2025.03.09

卒業前看護技術トレーニングを開催しました～看護実践研究センター臨床看護研究部門

看護実践研究センターの事業の一つにリカレント教育の場として卒業生への支援があります。今回はその一環として、2025年2月26日～27日（木）に卒業していく4年生を対象に、卒業前の看護技術トレーニングの機会を設けました。取り上げた看護技術は、「採血」「皮下注射・筋肉注射」「輸液・輸液ポンプ」「吸引（気管内・口腔・鼻腔）」「膀胱留置カテーテル」「心電図」です。「心電図」を除き、いずれも学内演習では経験済みであり、臨床現場では日常的に実施する看護技術ですが、侵襲が大きいために臨地実習では見学にとどまるものです。今回は看護医療学科が管理するシミュレータやモデル人形を駆使してのトレーニングとなりました。参加学生は3日間で13名と多くはありませんが、人数が少ない分、教員が付きっきりで指導ができ、学生は丁寧に技術のトレーニングに取り組むことができました。学生は最初、久しぶりの技術に戸惑い、処置台に準備した物品を前に考え込む様子や、清潔操作では不潔側の手で清潔物品に触れたり、滅菌手袋をはめたまま頭が真っ白になる様子がありました。また、必要な物品が足りずにシミュレータを設置したベッドサイドから慌てて物品を取りに戻るなどの様子もありました。しかし、さすがの4年生。少し勘を取り戻すと、これまでの学内演習や国家試験勉強で培った知識と関連づけながら、トレーニングを進めていきました。学生からの感想（一部）「入職してからの研修のシミュレーションになり不安が軽減された」「先生が細かい手技までみてくれて良かった」「忘れていたことも多かったので、卒業前に確認できてよかった」「採血が一番不安だったので、できて本当に良かった」「春から働く自信につながった」指導に協力してくれた教員からの意見「学生の不安解消に役立つ、来年度も実施したい」「自分たちには当たり前の清潔操作が最初はこんなに難しいものだったのか振り返ることができ、これからの教育でも意識していきたい」安心して働き続けるために… 新人看護師の離職理由の1つに卒業時に修得した看護実践能力と現場で求められる能力とのギャップが指摘されています。このギャップを少しでも解消し、安心して働けるための取り組みに発展していけばと考えています。また、現在、看護教育においてシミュレーション教育は、重要な教育方略として期待されています。今回の看護技術トレーニングでもシミュレーション教育に手応えを得たことから、今後、さらにシミュレータやモデル人形を活用していく場を設けていきたいと思います。協力いただいた看護医療学科の教員の皆様に感謝申し上げます。卒業していく学生が、自分の目指す看護師に一歩ずつ近づいていけることを願っています。看護実践研究センター長　臨床看護研究部門看護医療学科　教授　山本裕子関連記事看護医療学科 2・3回生計43名がイベントボランティアとして活躍！～看護実践研究センター認知症ケア部門第3回「認知症の人と家族の思いに耳を傾ける」松本一生先生講演会「認知症の人と家族とともに」を開催しました。～畿央大学看護実践研究センター認知症ケア部門障がい児かかわり方セミナー活動報告～看護実践研究センター地域包括ケア部門事業：安心感の輪子育てプロジェクト令和6年度「臨地実習指導者研修会」を開催！～看護医療学科ボランティア活動報告！～子育て応援ボランティアサークルSmile 認知症予防講座を開催しました。～看護実践研究センター認知症ケア部門看護実践研究センターシンポジウム　行政・関係機関・大学連携による中小企業の健康づくり推進―広陵町における中小企業健康経営推進の取り組み―開催報告「前向き子育てプログラム　トリプルP」真美ケ丘西小学校PTA教育講演会活動報告～看護実践研究センター安心感の輪子育てプロジェクト

2025.03.09

看護医療学科 2・3回生計43名がイベントボランティアとして活躍！～看護実践研究センター認知症ケア部門

令和7年2月23日（日）に「認知症の人と家族とともに」をテーマに、認知症医療・ケアの世界では著名な松本一生先生の講演会と当事者・支援者を交えたシンポジウムを開催し、看護医療学科から43名の学生がお手伝いを兼ねて参加してくれました。先日のイベントレポートに続き、今回は運営に関わった学生からの感想をまとめましたので紹介させていただきます。この講演会の企画段階から大学で開催する意義として、学生の力を借り、笑顔で参加者をお迎えしたい、学生にホストとしての立ち振る舞いも学んでほしい、貴重な講演を聴講してほしいと考え、実習と重ならない2回生を中心にボランティアを募集しました。幸い、企画担当者が2回生とは「地域包括ケア実習」で接点があったこと、余裕がある時期に直接顔をみて声をかけたことが功を奏し、また、3回生のゼミ生も含めほとんどの学生が即答で気持ちよく参加してくれる運びとなりました。当日は200名近い来場者をお迎えした大きなホールでの開催でしたので、学生の協力無くしては円滑で安全な運営を成し遂げることはできなかったし、参加者の満足も得られなかったと確信しています。寒い時期にもかかわらず誰1人欠席することはなく、笑顔で最後まで役割を果たしてくれたことに心から感謝申し上げます。以下、今回の活動に対する学生の感想をお届けします。ボランティア参加学生からの感想ボランティアサポートA　誘導・見守り班　リーダー　2回生　池田さん私は以前から人と関わるボランティア活動に興味があり、今回は認知症に関わるものであったため、今後の看護実習に役立つと思い参加しました。主にボランティアに参加している方のサポートとしてお昼ご飯の指示やポットのお湯、飲み物、お菓子を補給しました。参加者の方と接することは少なかったのですが、最後に出口のところで挨拶すると「ありがとう」や「また来るね」と言っていただき、とても温かい気持ちになりました。このように学生が関わるボランティア活動は参加者が気楽に参加することもできると感じました。参加者の中にはご家族に認知症である方もおり、1人ではどのような対応が正解なのかを心配している方もいました。そのような方に寄り添うことができるよう認知症についての正しい知識を身につけたいと感じました。戸外誘導・会場設営班　リーダー　2回生　鯉谷さん・上野さんボランティアに参加した動機は、最初は友人に誘われたのがきっかけでしたが、私の祖母が認知症の兆しがあるため、今回の講演で認知症の家族がどのような関わりをしたら良いのかを理解したいと思ったからです。役割としては、駐車場からホールまでの誘導を行いました。今回の仕事は誘導が主だったので、ホールまでの道に迷う方や様々な質問があった中で臨機応変に対応することが必要であったので、他のボランティアの人と連携が必要であると分かりました。普段関わることの少ない学生とも交流できる良い機会だったと思います。場外準備・司会・アクティビティ担当班　リーダー　2回生　石川さん今回のボランティアは、実習記録の受け取り時に先生に誘われたこと、前回学祭で参加した認知症マフづくりなどの講演会のボランティアが楽しかったこと、それらが動機となり参加しました。私のグループは会場へ案内するための看板設置、司会、ショートアクティビティを担当しました。看護学を学ぶ上でも日常生活を送る上でも、認知症の方とは必ず接し、認知症は自分の家族や自分自身も罹患する可能性があるとても身近な疾患なため、専門家の講演や会場の参加者と専門家のディスカッションを聞くことはとてもためになり、地域で認知症の方の役に立つための、ちょっとした自信に繋がったと思います。ボランティアサポートD・受付・誘導・会場見守り　リーダー　2回生　角野さんこのボランティア活動に参加したきっかけは、自分の中でそろそろボランティア活動に参加してみたいなと思っていた時、室谷先生からの誘いがありました。また周りの友達も参加に前向きだったため、自分も参加してみようと思いました。初めてのボランティアだったため、動きがわからないこともありましたが、普段から仲の良い友達が同じボランティアグループだったため、なんとか協力することができました。一日通してとても楽しかったので、またこのような機会があれば是非参加したいと思います。戸外誘導・会場見守り班・アンケートサポート班　リーダー　2回生　中西さん先生に今回のイベントを紹介いただいたこと、また医師の方から認知症や認知症のケアについてお話しいただける機会であることを知り、興味があったため参加しようと思いました。私は今回、グループ内で役割分担し、講演会に来た方の誘導や会場の見回りを行いました。実際に参加して、活気がありとても楽しかったと同時に、協力することの大切さを改めて感じることができ参加して良かったと思いました。また自身が知らなかった認知症についての情報を得ることができたため、今後の学びに活かしていこうと思いました。ボランティアに参加することで、協力することの大切さを改めて感じることや仲間との絆が深まる良い機会となったため、また機会があれば参加したいと思いました。講師対応・学生総括班　リーダー　3回生　堀さんボランティアや講演会への参加動機は、ゼミの先生に認知症に関する講演があるため勉強にもなるよとお話をいただいたことです。当日私が担当したことは、講師控え室の準備・片付け、講師対応、講師の誘導でした。講師対応をすることで皆様とお話することができました。自身が研究テーマに「若年性認知症」を取り上げていたことと関連し、聞きたいことなどを（控え室での待ち時間に）お話させていただく良い機会になり大変勉強になりました。また、ボランティアをしながら講師による貴重な講演を聞くことができてとても良い学びになりました。卒業研究のテーマに参考にもなったため今後の研究に活かしていきたいと思いました。学生たちがこのボランティアをきっかけに、他者への思いやりや社会参加する楽しさを知ったこと、仲間とつながったこと、認知症の理解が深まったこと、色々な出会いや知識を糧にできること…　本当に素晴らしいことです。素敵な学生と出会い、ともに過ごせた時間、一緒に活動できたことは､教員にとっても財産です。こんな思いを大学内外の多くの人に届けたい、学生の成長も応援したい、私自身もこれからも頑張ろう！と思えた一日でした。また、次にどこかの活動でご一緒しましょう。どうもありがとうございました。看護実践研究センター認知症ケア部門看護医療学科准教授　室谷牧子関連記事第3回「認知症の人と家族の思いに耳を傾ける」松本一生先生講演会「認知症の人と家族とともに」を開催しました。～畿央大学看護実践研究センター認知症ケア部門障がい児かかわり方セミナー活動報告～看護実践研究センター地域包括ケア部門事業：安心感の輪子育てプロジェクト令和6年度「臨地実習指導者研修会」を開催！～看護医療学科ボランティア活動報告！～子育て応援ボランティアサークルSmile 認知症予防講座を開催しました。～看護実践研究センター認知症ケア部門看護実践研究センターシンポジウム　行政・関係機関・大学連携による中小企業の健康づくり推進―広陵町における中小企業健康経営推進の取り組み―開催報告「前向き子育てプログラム　トリプルP」真美ケ丘西小学校PTA教育講演会活動報告～看護実践研究センター安心感の輪子育てプロジェクト

2025.03.07

ベビーマッサージとマタニティヨガの講義を受講しました！～助産学専攻科～

2025年2月21日（金）、奈良佐保短期大学生活未来科生活福祉コース特任教授森田婦美子先生によるベビーマッサージとマタニティヨガの講義を受けました。ベビーマッサージベビーマッサージは、お母さんが赤ちゃんの肌に直接触れることで母子の絆を深め、下垂体後葉から分泌するオキシトシン（幸せホルモン）が赤ちゃんの前頭葉の発達を促進させることを目的としています。ベビーマッサージは、発達の三原則（上から下、中心から抹消、粗大運動から微細運動）に沿って、赤ちゃんに話しかけながら行います。「たくさん話しかけながらやさしくたくさん触れる」ことを意識することが大切であり、これらの触れ合いが母子にとっての愛着形成や赤ちゃんの発達につながっていることを学ぶことができました。マタニティヨガマタニティヨガとは、妊娠中の女性の精神と身体のために、妊娠中でも行えるようにプログラムされたヨガです。ヨガのポーズをする中で、自分がリラックスできる姿勢や動作、バランスをとるのが難しい姿勢を知り、自身の身体と向き合える機会になることを学びました。実際にマタニティヨガを体験し、お腹に負担がかからない姿勢や動作のため、出産や育児に向けた体力づくりに向けて、安心して継続できると感じました。また、普段は意識していなかった呼吸を意識することで、身体の緊張が解け、ヨガ終了後には穏やかな気持ちになりました。瞑想の時間では、お腹の中の赤ちゃんに話しかけるなどと、赤ちゃんの存在を感じることができると学びました。ベビーマッサージとマタニティヨガの講義・体験を受けて、妊娠中から、自身の身体を知ることや、赤ちゃんとのコミュニケーションや触れ合いを大切にすることを学びました。助産学専攻科　13期生石谷七都、中畝小梅関連記事第46回日本産婦人科医会性教育指導セミナー全国大会に参加しました！～助産学専攻科 2024年度新生児蘇生法（NCPR）Aコース講習会を受講！～助産学専攻科学生主体で「マタニティクラス」を開催！～助産学専攻科産婦人科医に学ぶ超音波診断法の理論と実際～助産学専攻科「助産診断技術学Ⅰ」児童福祉の実際について学ぶ！児童養護施設「飛鳥学院」での講義を通して　～助産学専攻科「ヒューマンヘルス」楽しみながら妊婦・育児を体験！「マタニティクラス」を開催～助産学専攻科令和6年度近畿地区助産学生交流会に参加しました！～助産学専攻科沐浴指導の実技テスト全員合格にむけて練習しました！～助産学専攻科

2025.03.05

大和食材を使用したジェラートを考案し、完成発表会が開催されました！～健康栄養学科

畿央大学では、奈良県中央卸売市場と「同市場の活性化と大学の充実発展」を目的に2013年より包括連携協定を締結し、学生を交えて様々な事業に取り組んできました。その取り組みの１つとして、2015年より同市場の関連商品売場棟内に「ならいちばのキッチン」がオープン。本学健康栄養学科の教員と学生が、市場の新鮮な食材を使って料理を作る「ならいちばのキッチン料理教室」を実施しています。大和の食材を使ったジェラートを考案昨年9月に、奈良県中央卸売市場青果卸売協同組合様より、奈良ホテル様との大和の食材を使ったジェラート開発についてご提案いただきました。この提案を受けて、健康栄養学科の学生11名（「第18回ならいちばのキッチン料理教室」参加メンバー）が、上地教授と山田助手の指導のもとで約4か月間試作を繰り返しながらレシピを作り上げました。そして、学生が考案したレシピに奈良ホテルの杉谷総料理長とシェフの皆様がアレンジを加え、大和野菜を味わえる3種のジェラートが完成しました。３種のジェラートに使用した大和食材のご紹介「味間いも」昭和初期に、田原本町味間の生産者が奈良県農事試験場（現在の農業研究開発センター）から最も有望な系統を譲り受け、現在まで生産されている。外観は球状で、収穫する芋の数が多く、大きな芋（芋重50g以上）を多くつける豊産種。「宇陀金ごぼう」明治初期から「大和」または「宇陀」の名で京阪神市場にその名を知られていた。肉質がやわらかでゴボウ特有の芳香が高い。雲母を多く含んだ土壌で栽培されるため、付着した雲母が光り、縁起物として正月のおせちに珍重される。「古都華」奈良県生まれのイチゴで、奈良県農業総合センターが「7－3－1」と「紅ほっぺ」を掛け合わせて育成し、2011年（平成23年）に品種登録されました。奈良県が「いつ食べても美味しいイチゴ」を目指して育成した品種です。糖度と酸味が高く、濃厚な味わいとフルーティーな甘い香りが特徴であり、奈良県でしか栽培されておらず、まだ生産量も少ないので、希少価値が高いです。ジェラート完成発表試食会が開催されました。完成を祝して2025年2月12日（水）には、奈良ホテル「大和の間」において「ジェラート完成発表試食会」が開催されました。奈良ホテルからは杉谷総料理長、奈良県中央卸売市場青果卸売協同組合からは西川理事長と山菅事務局長ほか3名の皆様、畿央大学からは健康栄養学科上地教授と山田助手、学生5名が参加しました。記念撮影の後、3種のジェラートを試食しました。奈良原産の「味間いも」「宇陀金ごぼう」「古都華」、それぞれの持ち味を最大限に引き出した最高のジェラートをいただきました。奈良ホテルの本格的なアイスクリーム製造機を使った完成品は、舌ざわりもなめらかでとてもおいしいものでした。今回完成したジェラートは、3種セットで3月5日～31日まで奈良ホテルにて提供されます。教員よりお礼の言葉今回、青果卸売協同組合様にお取り計らいいただき、学生が考案した大和の伝統野菜や奈良の「古都華」を使用したジェラートが、奈良ホテルのラウンジで提供されることになり、このような機会を与えていただいた関係者各位に厚く御礼申し上げます。振り返りますと、市場の食材を使用したレシピ開発、全国海づくり大会への参加、ならいちばのキッチン料理教室など、10年以上の長きに渡り奈良県中央卸売市場と連携事業を継続することができました。あらためて歴代の関係者の皆様のお力添えに心より感謝申し上げます。そして今後も、益々奈良県中央卸売市場と産官学連携事業が発展することを願っております。健康科学部健康栄養学科教授　上地加容子ジェラートのレシピ開発に参加した学生の感想 ● まさか自分たちの考えたジェラートが、歴史と伝統のある奈良ホテルで販売されることになるとは夢にも思いませんでした。はじめは「ならいちばのキッチン料理教室」のためだけに後輩たちと共にレシピづくりをしていましたが、このような経験ができたことはとてもいい思い出になりました。健康栄養学科 3回生大石真悠 ● ジェラートといえば果物で作るのが一般的で、まさか癖の強いゴボウや里芋でこんなにおいしいジェラートができるとは思いませんでした。しかし何度も試作を繰り返したジェラートが商品化されることになりとてもうれしいです。健康栄養学科 1回生市原未咲 ● いちごのジェラートは珍しくないですが、ごぼうや里芋のジェラートを食べた人はあまりいないと思います。この機会に是非一度食べていただきたいです。野菜の見た目からは想像できない独特の風味と舌触りを味わってほしいと思います。健康栄養学科 1回生菅田彩乃 ● 自分たちが考えたジェラートが、奈良ホテルのシェフの手にかかるとこんなにおいしくなるんだと改めて驚いた。これからも多くの人が喜んでくれるレシピづくりをしていきたいです。健康栄養学科 1回生玉城来幸 ● 「ならいちばのキッチン料理教室」に参加しようと思った当初は、料理を作るだけというだけの考えでしたが、その料理が奈良ホテルで商品化されるということでとても驚いています。自分自身にとってもとてもいい経験になったので、今後も是非参加したいと思います。健康栄養学科 1回生津田悠妃ジェラート完成発表試食会が各媒体で紹介されました！奈良テレビ：“奈良らしさ”たっぷり　学生ら考案のジェラート　お味は？奈良新聞：　県産品ジェラート開発　自信の3品　来月上旬から販売ジェラートの販売情報期間 2025年3月5日（水）～3月31日（月）時間 11：00～14：00（1日10食限定。売り切れ次第、販売終了いたします。）場所奈良ホテル　本館1階「ティーラウンジ」詳細はこちらから内容ジェラート3種（味間いも・宇陀金ごぼう・古都華）料金 2,000円 ※表示料金はサービス料と税金が含まれています畿央大学地域連携担当関連記事奈良県中央卸売市場で「第18回ならいちばのキッチン料理教室」を開催！～健康栄養学科ならいちばのキッチン　過去開催分のブログならコープ「らくらくお料理パック」レシピ開発に挑戦！vol.１～健康栄養学科野迫川村「郷土料理研究交流実習会」に参加しました！～健康栄養学科ラジオ「FMヤマト」で、4大学対抗ピザバトルを紹介！～健康栄養学科・ヘルスチーム菜良令和6年度健康栄養学科卒業研究発表会を開催！～教員レポート～【全国4位】フードスペシャリスト資格認定試験で特別表彰！～健康栄養学科

2025.03.04

第40回日本栄養治療学会学術集会でYoung Investigator Award 2025を受賞～健康科学研究科

畿央大学大学院健康科学研究科博士後期課程2年の守川恵助です。2025年2月14日（金）・15日（土）にパシフィコ横浜で開催された第40回日本栄養治療学会学術集会（JSPEN）において、「低BMIを伴う間質性肺疾患患者における体重あたりの安静時エネルギー消費量の特徴」をテーマに発表し、Young Investigator Award 2025を受賞しました。学会発表の概要間質性肺疾患（ILD）患者は低栄養のリスクが高く、適切な栄養管理が重要です。近年、ILD患者に対する栄養療法への関心が高まっていますが、エネルギー代謝に関する知見はまだ限られており、必要なエネルギー量の設定が難しいケースが課題となっています。本研究では、低BMIのILD患者において、体重あたりの安静時エネルギー消費量が急激に上昇する可能性を示唆する結果を得ました。この成果は、ILD患者のエネルギー代謝の理解を深め、今後の栄養療法の指針となることが期待されます。今後は、この研究を論文化し、より多くの専門家へ発信できるよう努めてまいります。本研究は、健康科学研究科の田平一行教授のご指導のもとで進められました。この場を借りて深く感謝申し上げます。畿央大学大学院健康科学研究科博士後期課程2年　守川恵助関連記事第11回日本地域理学療法学会学術集会で大学院生と修了生（客員研究員）が発表～健康科学研究科｜日本小児理学療法学会学術大会で大会長賞を受賞！～健康科学研究科第22回日本神経理学療法学会学術大会へ参加しました！森岡研究室の同門会に院生・修了生49名が参加！～健康科学研究科本学にて第33回奈良県理学療法士学会が開催されました。～健康科学研究科・理学療法学科第28回日本ペインリハビリテーション学会学術大会で大学院生が一般口述演題奨励賞を受賞しました！～健康科学研究科【快挙】大学院生の研究において、脳卒中患者の物体把持の測定における新しいアプローチを開発しました。【学生×実習先インタビュー】実習での症例を基にした卒業研究が国際誌に！vol.2～岩佐さん×赤口さん【学生×実習先インタビュー】実習での症例を基にした卒業研究が国際誌に！vol.1～淡路さん×渕上さん健康科学研究科の記事理学療法学科の記事

2025.03.04

卒業研究展示会、作品集　編集の様子を紹介します～人間環境デザイン学科

人間環境デザイン学科の卒業研究では、4年間の集大成として論文または制作に関する卒業研究に取り組みます。その成果は、毎年学外で行われる「卒業研究展示会」の実施と、記録冊子として作成される「卒業研究作品集」を通じて、多くの方にお披露目されます。今回は、展示会ポスターと作品集の編集作業について紹介します。展示会ポスターも学生が作成します！作品集や展示会ポスターのデザインは、毎年3回生が編集しています。授業で習得したイラストレーターを駆使し、ポスターのイラスト、作品集の帯やレイアウトなど、細部にわたるデザインに力を入れています。今年は中野未緒さんがデザインを手掛け、橙色をテーマカラーにした温かみのあるデザインが完成しました。卒展ポスター2024 作品集の撮影の様子をご紹介作品集の撮影はプロのカメラマンに依頼しており、2日間をかけて一つ一つ丁寧に撮影していただきます。カメラマンさんからの「一番のこだわりはどこですか？」という質問に対し、「ここです！」と自信を持って答える学生の姿は非常に頼もしく感じられます。撮影中には、「もっとこう撮ってほしい！」「この部分をより良く見せたい！」という学生の要望にも快く応じていただきました。作品の魅力が一層引き立つ瞬間は素晴らしいものです。撮影したデータを活用し、学生たちは展示会の準備を進めています。作品集は校正段階に入り、完成が近づいてきました。卒業研究展示会を開催します。展示会は以下の日程で実施いたしますので、皆様のご来場をお待ちしております。 ◆2025年3月5日（水）10時～17時 ◆2025年3月6日（木）10時～16時大和高田さざんかホール　2F　展示ホール ▼ 人間環境デザイン学科卒業研究展示会についての詳細はこちらから ▼ 2024年度人間環境デザイン学科卒業研究・作品展を開催します。卒展ポスター2024 作品集は完成次第、HPに掲載いたしますので、楽しみにお待ちください。人間環境デザイン学科助手　小松智菜美関連記事 ▼ 過去の作品集をご紹介します ▼ 第18回卒業制作・論文作品集第17回卒業制作・論文作品集第16回卒業制作・論文作品集第15回卒業制作・論文作品集第14回卒業制作・論文作品集第13回卒業制作・論文作品集第12回卒業制作・論文作品集第11回卒業制作・論文作品集第10回卒業制作・論文作品集第９回卒業制作・論文作品集第８回卒業制作・論文作品集第７回卒業制作・論文作品集第６回卒業制作・論文作品集第５回卒業制作・論文作品集第４回卒業制作・論文作品集第３回卒業制作・論文作品集第２回卒業制作・論文作品集第１回卒業制作・論文作品集

2025.03.04

令和6年度卒業研究講評会を開催しました～人間環境デザイン学科

人間環境デザイン学科では、４回生になると大学生活の集大成として卒業研究に取り組みます。各自決定したテーマに基づき１年をかけて研究を進め、講評会に向けて連日遅くまで作業を進めます。今年度は59名の学生が論文19点、制作35点を提出しました。１月25日、26日　講評会講評会では、人間環境デザイン学科全教員が全ての研究の成果を講評します。論文は発表形式、制作はパネルディスカッション形式で2日間にわたって講評会が行われました。学生一人ひとり、卒業研究に込めた想いやコンセプトを熱心に発表しました。 2月7日　選抜講評会講評後、論文5点、制作12点が選抜講評会に進みました。この日の発表では、さらにブラッシュアップされた研究の成果が発表され、卒業研究への想いをより一層感じることができました。教員による審査の結果、最優秀賞、優秀賞に選ばれた研究を紹介します。【最優秀賞】畑中澄玲「コリデール～日本茜とタフティングを用いたラグの制作～」【優秀賞】澤田百果、田中璃音、辻愛夏「熱中症予防行動を促すデザインの提案」【優秀賞】藤原百花「余白がつくる豊かなまちくらし～銭湯×商店街×長屋～」卒業研究展示会を開催します。これらの研究を含め、全53点の卒業研究展示会を開催します。 ◆2025年3月5日（水）10時～17時 ◆2025年3月6日（木）10時～16時大和高田さざんかホール　2F　展示ホール ▼ 人間環境デザイン学科卒業研究展示会についての詳細はこちらから ▼ 2024年度人間環境デザイン学科卒業研究・作品展を開催します。卒展ポスター2024 皆様のご来場を心よりお待ちしております。人間環境デザイン学科助手　小松智菜美 ▼ 過去に開催した卒業研究・展示会についてはこちらから ▼ 人間環境デザイン学科「2023年度卒業研究・作品展」を開催しました。人間環境デザイン学科「2022年度卒業研究・作品展」を開催しました。人間環境デザイン学科「2021年度卒業研究・作品展」を開催しました。 ▼ 人間環境デザイン学科についての記事はこちらから ▼ 完成した椅子を畿央大学付属広陵こども園の子どもたちにお届け～人間環境デザイン学科「立体表現Ⅱ」～学生がデザインしたKIOオリジナルバッグが完成しました！～人間環境デザイン学科第4回近畿学生住宅大賞で3回生が「企業賞」に！～人間環境デザイン学科第6回エコマミ公開講座に人間環境デザイン学科村田浩子教授と学生が参加しました！～人間環境デザイン学科地域とデジタルをつなぐ – スマートフォン年賀状作成ワークショップの開催～人間環境デザイン学科　清水ゼミ河合町佐味田地区の「佐味田みんなの縁側」の増設板絵の飾り棚および遊び道具の動物将棋の制作活動～人間環境デザイン学科　陳ゼミ木の家設計グランプリ「銀賞」に入賞！～人間環境デザイン学科吉永ゼミ