056学生広報スタッフblog: 2012年1月アーカイブ

学生から見た畿央大学をもっと知ってもらいたい！と、畿央生と畿央大学企画部とがコラボする「学生広報スタッフblog」。今回は番外編、KiPT（Kio Performance Team)に所属する学生と企画部が一緒に企画、編集を行い完成させた「動画で見る畿央祭」について、レポーターを担当した学生によるレポートです！

こんにちは！！KiPT所属、現代教育学科２回生の東谷俊之です。よろしくお願いします。

私たちKiPT（Kio Performance Team）は、主に大学行事や地域からのイベントの企画や司会・MCの依頼を受けて活動しています。今回の畿央祭ビデオ化に向けたプロジェクトには私と代表の吉村さん（企画・司会）、会計の原さん（当日の撮影フォロー）が参加しました。

遅くなりましたが2011年10月23日（日）に撮影した「動画で見る畿央祭」の撮影について書こうと思います。

朝早くから企画部にて打ち合わせをした後、撮影に向かいました。
午前中は吉村さん中心に撮影をしました。さすが代表！ミスが少なかったです。

午後からは私を中心に撮影をしました。

 
何度もセリフを噛んでしまい、3回も撮りなおしをしてしまいました…

畿央祭では学生の催し物がたくさんありますがそれだけではありません。
健康栄養学科による「サっとシステム」を使った「カロリーチェック」や、

理学療法学科・看護医療学科による「健康チェック」のコーナーもありました。

 
実際にやってみましたが結果は言えません(-_-;)　カロリーチェックの結果は、ビデオの中で紹介されています。

最後に畿央祭の実行委員長、副実行委員長、吉村さんと私の４人で締めの挨拶を撮影して、長い１日が終わりました。そして後日出来上がってきたビデオを見て意見を出しながら修正して出来上がったのが、今回のビデオです。

ビデオレポーターというのは初めての体験だったので、とても良い経験になりました。セリフを噛んでしまって何度も撮り直したり、変に体が揺れてしまったり…とまだまだなところがたくさんあり、今後の目標もできました。これからも精進したいと思います。

ありがとうございました！

【動画はこちらから】

動画で見る大学案内

 学生から見た畿央大学をもっと知ってもらいたい！と、畿央生と畿央大学企画部とがコラボする「学生広報スタッフblog」。第10弾は、健康栄養学科３回生の「最後」の調理実習レポートです！

こんにちは、健康栄養学科３回生の小西佳奈です。今日は、私たちの実習の模様をお伝えしたいと思います。

「臨床栄養学実習」では、各治療食の献立作成や調理、また、疾病・病態別の症例についての栄養アセスメント、栄養教育が実施できるよう学びます。本学で調理を含んだ実習を３年間学んできましたが、この「臨床栄養学実習Ⅱ」での骨粗鬆症の方の食事を作る実習が、白衣を着て実習を行う最後の回となりました（涙）

私のクラスがとても仲が良いのは、文字通り「同じ釜の飯を食う」からだと思います。１回生の時からこれまで、授業の期間は毎週のように、一緒に調理し、一緒に試食することを繰り返しています。同じクラスの人の好きな食べ物、嫌いな食べ物も自然と覚えてしまいます（笑）
以下は、臨床栄養実習Ⅱで、調理をしているところです。
 
①にんじんを切っているまなみんは包丁で切るのがとっても上手です！！調理の場面でいつも活躍しています。

②納豆ご飯の材料です。カルシウムが多く取れるように、小エビやシソを納豆に混ぜます。

③私たちが３年間飲んできたお茶の葉、しーちゃんが笑顔で入れています。

④南蛮漬けのワカサギ、青のりを振るのが今回のポイントです。

⑤白和えの豆腐をなめらかにつぶしています。

⑥今回の献立！

⑦試食して、味やいろどり、バランスなどを考察。今回もおいしくできました☆

⑧片付けもお手の物！調理台のどこに何があるか、すっかり体が覚えました。

⑨最後に記念撮影。左側のオレンジ色の帽子が林先生。右側が助手の吉居先生です。

慣れ親しんだ、クラスメイトとの最後の調理実習ということもあり、なんだか寂しい気持ちになりましたが、これまでの実習で起こったたくさん笑える出来事を思い出しました。これまで、湯引き鱧、巻きずし、鰹のたたき、白和え、柏餅などの日本料理や、ローストチキン、蟹のカクテル、ミネストローネなどの西洋料理、砂鍋獅子頭、宮爆大蝦、辛白菜、皮蛋、抜絲地瓜などの中国料理も作りました。

焦げてしまったり、分量を量り間違えたり、失敗したこともありましたが、みんなで作ったご飯は苦手なものもおいしく感じました。

４回生になるのは今から３ヵ月後。今まではほぼ毎日約３０人のクラス単位でずっと過ごしてきましたが、４月からは卒業研究のゼミ単位での行動が中心になります。クラスが分かれても心は一つ、残りの学生生活を満喫したいと思います！

学生から見た畿央大学をもっと知ってもらいたい！と、畿央生と畿央大学企画部とがコラボする「学生広報スタッフblog」。第9弾は、学長に給食を持参した「給食管理論実習」レポートです！

こんにちは！健康栄養学科２回生の川楠奈穂子です(*^^*)

管理栄養士として給食の運営をするために、安全で栄養バランスがよく、食べる人に満足してもらえる給食を作る「給食管理論実習」という授業があります。実際の給食施設に準じて、大量調理をするためにつくられた「給食経営管理実習室」で行われます。

①給食の献立やお金の管理、タイムスケジュールなど給食運営の全体を考える「管理栄養士班」。　

②管理栄養士の指示のもと、給食の調理や食器の洗浄などにあたる「調理師班」。

③食べにきた人が心地よく過ごしてもらえるように、受付や給食を運んだりする「サービス班」。

この３つの班が役割を分担し、授業で学んだ知識を活かし、気持ちを込めた給食を、食券を買ってくださった方に食べてもらいます。

そして今回は特別に、学長の冬木智子先生に届けに行きました！

クリスマスメニューをテーマにした給食を作った管理栄養士班の四方さんが、どんなところに工夫をしたか、伝えています。

献立は下記の通りです。
・ごはん
・クリスマスチキン
・ポタージュスープ
・ツナと白菜のコールスローサラダ
・チョコレートプリン

はじめて入る学長室や、普段なかなかお目にかかれない冬木学長に給食を届けに行く時はすごく緊張したのですが、喜んでくださるお顔を見たときに気持ちがほぐれました。

冬木学長が大切にされている「徳・知・美」のお話もしてくださいました。

まだ緊張の残る中、届けに行った二人で記念撮影。二人とも笑顔がひきつっています笑

管理栄養士班は計画しはじめて担当の給食が終わるまで４週間以上かかり、普段の授業をこなしながらの実習はなかなか大変ですが、食べて下さった方からの「おいしい」の一言で、「またがんばろう！」とパワーが湧いてきます。

これからも美味しい食事づくりに頑張っていきたいと思います！！