2026.06.07

近畿地区のイオンで販売されるお弁当の試作会を実施！～健康栄養学科・ヘルスチーム菜良～

今年も秋に近畿地区のイオン・イオンスタイルにて、秋の味覚をテーマにしたお弁当が販売されます。 奈良県の「やさしおベジ増し」プロジェクトの一環として、ヘルスチーム奈良では今年もイオンリテール株式会社様と協同でお弁当開発に取り組みます♪   昨年度の取り組みはコチラ ※ヘルスチーム菜良…管理栄養士養成課程を持つ奈良県内4年制大学(畿央大学、近畿大学、帝塚山大学、奈良女子大学)で構成されており、食育啓蒙活動に取り組んでいます。   本日は３つのチームに分かれてお弁当の試作会を実施。 味だけでなく、野菜・食塩の量やボリューム、調理法、彩りなどさまざまのポイントで試行錯誤を凝らしてこれまでレシピを考えてきました。     少々トラブルはありながらも無事完成。 試作のお弁当をご紹介します。   ■おしながき ・だしまきたまご　・ひじき煮　・さつまいもの甘露煮　・茶飯　・甘辛チキン　・ゆかりごはん　・かぼちゃの煮物　・ほうれん草ときのこのおひたし　・人参しりしり   ■おしながき ・ささみとおくらとひじきの和風デリ　・鶏肉のナポリタン風　・五穀米　・かぼちゃの巾着　・秋のちらし寿司　・鮭のレモン焼きタルタル　・サツマイモおこわ　・レンコンのはさみ揚げ　たくあんとわかめの酢の物   ■おしながき ・ピーマンの肉巻きチーズ　・あじ南蛮　・さっぱり鮭ご飯　・ブロッコリーのごまあえ　・野菜ハンバーグ　・さつまいものレモン煮　・秋の混ぜご飯　・ポテサラ風かぼちゃサラダ レンコンチップス添え　・豆腐の炒り煮     大学の職員の方々に試食をしてもらいました。 さまざまな意見をいただき、とても参考になりましたのでご紹介します！   「レンコンのはさみ揚げとてもおいしい。食感も楽しい。」 「さつまいものレモン煮は、レシピ名を知らずに食べるとビックリするかも。」 「人参しりしりの中にあるツナがとてもいいバランス。」 「これは少し水っぽいかも。」   いろいろな意見をいただき、本当にありがとうございました！     これらのレシピをイオンリテール様に提出し、本採用されるレシピが決まります！ どんなお弁当になるのか、楽しみ半分、不安半分です。 また情報をお届けしますので、楽しみにしてください。   畿央大学　ヘルスチーム菜良 関連記事 NHK奈良放送局「ならナビ」の取材を受けました！～健康栄養学科・ヘルスチーム菜良 大阪・関西万博で万博BENTOを販売！26日の販売を終えて～健康栄養学科・ヘルスチーム菜良～

2026.06.07

無印良品イオンモール橿原「あさかつ2nd」第2回を開催しました！～ ウェルネス共創研究センター・理学療法学科

～健康づくりで地域とつながる～ 畿央大学 ウェルネス共創研究センター・理学療法学科は、無印良品では世界最大級の店舗である「無印良品 イオンモール橿原店」で実施されている「あさかつ2nd」に協力しています。本取り組みは、2025年に実施された単発イベントから発展し、2026年度は全6回の教室型プログラムとしてスタートしました。約20名の地域住民の方々（40代～）が参加され、世代を超えた健康づくりの場となっています。 「あさかつ2nd」では、運動習慣づくりだけでなく、参加者同士の“つながり”を育むことも大切な目的の一つです。 今回は5月10日（日）に行われた「あさかつ2nd」の第2回の様子をご紹介します。 ▼第1回（4/19）の様子はこちら まずは自己紹介からスタート！ 初回は健康チェックや体力測定が中心でしたが、第2回では約5名ずつのグループを作り、自己紹介タイムを行いました。 テーマは、 あさかつに申し込んだきっかけ 普段どんな運動をしているか 運動を継続するコツ　など   まずは教員や学生から話し始めましたが、初対面とは思えないほど会話が盛り上がり、気づけば15分があっという間に過ぎていました。参加者同士が自然に笑顔で話される様子がとても印象的で、「教室型だからこそ生まれるつながり」を感じる時間となりました。   チェアヨガ体験 姿勢や呼吸は、日常生活は運動の効果を上げるために大切な要素です。まずは、教員による「良い姿勢の作り方」や「腹式呼吸」を体験していただきました。その後は、学生主導によるチェアヨガを実施しました。 今回は、ポンポンも準備し、楽しい雰囲気で実施することができました。       大好評！店内ウォーキング 最後は恒例となった店内ウォーキングです。 ただ歩くだけではなく、 飛び石歩行 後出しじゃんけんをしながら歩く といった “デュアルタスク（二重課題）” を取り入れたエクササイズを実施しました。     特に後出しじゃんけんでは、最初は「簡単！」という声もありましたが、「学生が出した手に“負ける”ようにする」というルールに変更すると、「難しいけど楽しい！」、「意外と頭を使う！」と大盛り上がりでした。少しずつ気温も高くなってきており、今回は参加者の皆さんも少し汗ばむほどの運動強度となりました。 終了後は、参加特典のドリンクサービスを利用し、カフェスペースでコーヒーなどを飲みながら交流される姿も見られました。運動だけでなく、「人とつながること」も健康づくりの大切な要素であることを改めて感じる時間となりました。   次回は“外”へ 次回は、天候が良ければ外の空気を感じながら実施することも計画しています。今後も、地域の皆さまとともに “無理なく・楽しく・続けられる”健康づくり をめざしていきます。     初めて参加した学生からの感想 今回私は初参加で、とても緊張したのですが、参加者の方や無印良品の担当者の方々にとてもやさしく接していただき、全力でプログラムを進めることができました。また、参加者の方が健康や運動に対して積極的で、私自身も勉強や運動に対するモチベーションがとてもアップしました。参加させていただき、ありがとうございました！ 理学療法学科 2回生 河智 茉耶 今回の活動により、最大の治療である「予防」と「健康増進」の重要性を知りました。治療を主としたリハだけでなく、皆で楽しく自主的かつ主体的に運動やコミュニケーションを図る、PTを志す立場としても非常に良い刺激になりました。 理学療法学科 3回生 古川 裕貴 初めて、この「あさかつ」に参加させていただきました。実際に参加者の方々と輪になってお話をしたり、お話をしながらウォーキングをしたりと、1時間で参加者の方とコミュニケーションを取ることができてとても楽しかったです。自分自身にとっても、普段の運動習慣や生活している中での姿勢を見直す良いきっかけとなりました。今後も、この「あさかつ」が参加してくださってる方々にとって居心地の良い、素敵な場所・イベントになればいいなと思いました。 理学療法学科 3回生 TASK代表 田子 輝 次回もお会いできるのを楽しみにしております！ 理学療法学科　ウェルネス共創研究センター 准教授 松本 大輔         関連記事 【健康づくりで地域とつながる】無印良品イオンモール橿原「あさかつ2nd」（クラス制）に教員・学生が協力！～ ウェルネス共創研究センター・理学療法学科 無印良品イオンモール橿原「あさかつ」に理学療法学科・健康栄養学科の学生が協力しました。 無印良品あさかつレポート 第2弾「呼吸と姿勢で整うチェアヨガ」 無印良品あさかつレポート第3弾 「爽やかモーニングストレッチ」「おくらと生姜のスープ試食」 無印良品あさかつレポート第4弾　代謝アップでぽかぽか！冬の「筋トレ＆コンボウォーク」を開催しました！ 無印良品あさかつレポート第5弾　「効果実感！肩こり・腰痛予防のためのダイナミックストレッチ&きおまる」を開催しました！ 無印良品あさかつレポート第6弾「からだも心も軽くなる！音楽に合わせて 楽しく健康づくり」を開催！