2026.09.08

子どもも大人も笑顔に！畿央大学の学生ボランティア23名が工夫を凝らした認知症啓発活動を実施 ～ 看護実践研究センター認知症ケア部門

8月29日（土）、エコール・マミのイベント広場にて、看護実践研究センター認知症ケア部門主催の普及啓発活動「子どもも大人もみんなで認知症のことを正しく知ろう！」を開催しました！ 2024年1月に「認知症基本法」が施行されたことを受け、地域の方々に「認知症の正しい理解」と「新しい認知症観」を深めていただくため、身近な商業施設でのイベントを企画。畿央大学では今年で3年目となる主体的な取り組みで、当日は看護医療学科の1〜4回生、総勢23名の学生ボランティアが参加しました。           学生たちの試行錯誤と準備（6月からのスタート） 今回のイベント成功の裏には、学生たちの事前準備と創意工夫がありました。   6月に行われたキックオフミーティングでは、学生それぞれが担当したいブースを選択。「どうすれば参加者に楽しみながら認知症のことを知ってもらえるか？」を第一に考え、効果的な企画を練り上げました。   当日のブース＆仕掛け スタートは「認知症クイズ」！：受付後にクイズに挑戦してもらい、学びのきっかけを提供。 スタンプラリー形式：各ブースを巡って楽しめる参加型。 多彩なブース展開 ◇ カフェ：憩いの場としてゆったり ◇ 交流脳トレコーナー：頭を使って楽しく予防意識を高める ◇ 学生の学び展示＆認知症マフ※の紹介：学生視点での学びをわかりやすく共有。 ◇ 子ども遊びコーナー：魚釣り、輪投げ、箱の中身当てなど盛りだくさん！ ▼※認知症マフとは…認知症の方の不安や落ち着きのなさを和らげるために使われる、筒状の柔らかいニット製品のこと 当日の様子：0歳から90代まで、115名との「あたたかい交流」 9月のアルツハイマー月間に先駆けて行われた当日は、115名もの市民の皆様にご参加いただきました。カフェを目的に来られた方、子どもたちの「遊びたい！」に誘われて参加されたご家族、学生の展示に関心を持って立ち寄ってくださった方など、きっかけは様々です。       会場では、学生たちが世代を超えた交流を積極的に展開しました。 90代男性との出会い お一人暮らしを楽しみながら、今なお人材育成の事業に携わっているという男性。ご自身で家事をこなし、健康意識が高く人と積極的に交流される姿に、学生も「認知症予防の秘訣」を学ぶ貴重な機会となりました。 30代ご夫妻からの声 小さなお子様連れで参加されたご夫妻からは、「認知症のことは全く知らなかったけれど、色々なことを知る良い機会になった」と嬉しい感想をいただきました。 館内のスポーツジムに通う女性友達グループ（75～80歳代数名） 「準備しているときから気になっていて、ジム終りに誘い合わせてきました」と笑顔で参加。友人との交流や軽く運動できるここのジムに「もう何年も通いながら、健康維持に努力している、認知症のことは自分も気になるけど、その時はその時」、と笑顔でお話しをしてくださいました。 子どもからシニアまで、自然な笑顔と会話があふれるあたたかな空間となりました。       活動を終えて：学生たちの声と成長（一部抜粋） イベント終了後、参加した23名の学生たちからは成長と達成感にあふれたコメントがたくさん寄せられました。   参加して本当に良かった！自分自身も改めて認知症の勉強になりました。 来場者の方々と色々な会話ができ、コミュニケーションを取るのが楽しかったです。 これまで子どもと関わる機会が少なかったので、今回たくさんの子どもたちとふれあえて良い経験になりました。 先生や他学年の学生とも交流できて、楽しいボランティアでした。また参加したいです。 学年を超えたチームワークでイベントをつくりあげ、地域の方々と直接対話した経験は、将来看護の道を志す学生たちにとって大きな糧となったようです。 おわりに 今回のイベントを通して、楽しみながら認知症への理解を深めていただく重要性を再確認いたしました。   今後も畿央大学では、学生の柔軟な発想と行動力を活かしながら、「認知症に優しい街づくり」に貢献してまいります。ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました！     　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　看護医療学科 准教授 室谷 牧子   関連記事 2026年度「チーム医療ふれあい実習」実践発表会を開催しました ～ 看護医療学科 小学生に寸劇で伝える！室谷ゼミの学生が安堵町で認知症キッズサポーター養成講座を開催 ～ 看護医療学科　室谷ゼミ 2026年度の地域包括ケア実習がいよいよ始まります－交通安全講習を実施 ～ 看護医療学科 2026年度「へき地医療体験実習」実践報告会 ～ 看護医療学科 「基礎看護技術自己学修会」を実施しました ③ ～ 看護医療学科 『国際看護学Ⅰ』世界を知り、自分を見つめる― 海外インターンシップ報告会で広がる看護の可能性 ～ 看護医療学科 地域の方々を大学へご招待！看護学生との交流会を開催しました～ 看護医療学科「認知症ケア論」 在宅における終末期看護の実際～ 看護医療学科「終末期ケア論」 フィールドワークを実施しました。 ～ 看護医療学科「認知症ケア論」 第13回　危篤・臨終・死亡時の看護の実際 ー エンゼルケア演習 ～ 看護医療学科「終末期ケア論」 「薬害の実情」と「患者の人権」－医療倫理や患者安全を学ぶ ～ 看護医療学科「保健医療福祉システム論Ⅰ」 2026年度の地域包括ケア実習がいよいよ始まります－交通安全講習を実施 ～ 看護医療学科            

2026.09.08

【畿央大学✕家族亭】香芝サービスエリア「新メニュー開発コンテスト2026」を開催！～ 健康栄養学科

  健康栄養学科の学生が奈良の魅力を発信するメニューを提案 本学では、株式会社家族亭と連携し、香芝サービスエリア上下線で販売するオリジナルメニューの開発およびコンテストを実施しています。 本コンテストでは、株式会社家族亭と本学の共同によるメニュー開発を通じて、地産品の販促や地域文化に関する情報発信を進め、香芝市をはじめ奈良県の魅力を広く発信することで地域経済の活性化をめざしています。また、サービスエリアを利用する県外のお客様に奈良の魅力を届ける機会にもなっています。   学生にとっては、大学で学んだ知識を実践の場で活かしながら、企画力や主体性、協調性、チャレンジ精神、コミュニケーション能力を養う貴重な機会となっています。     2026年度のテーマは、「ヤマトポークを使用した定食・ワンプレートメニュー」です。   奈良県を代表するブランド豚であるヤマトポークを活用し、サービスエリア利用者に親しまれるメニューの開発に挑戦しました。   健康科学部 健康栄養学科の2・3回生3チーム10名の学生が参加。2026年2月の説明会から8月1日(土)のコンテスト開催までの約6か月間にわたり試作と改良を重ね、４種類のメニューを考案しました。   8月1日に開催されたコンテストでは、各チームが実際に調理して作品のコンセプトや特徴を発表。審査員による試食審査を経て受賞作品が決定しました。   チーム「ポークの宴」がグランプリ・準グランプリをダブル受賞！   今年度のコンテストでは、チーム「ポークの宴」 が考案した2作品が高く評価され、 グランプリと準グランプリをダブル受賞する快挙を達成しました。   1チームで上位2賞を独占する素晴らしい結果となりました。     グランプリ メニュー：「味噌がらめヤマトポーク定食」 考案チーム：ポークの宴     ヤマトポークを主役に、奈良県内で多く生産されているなすを組み合わせた定食です。ヤマトポーク、なす、玉ねぎなどを特製味噌ダレで香ばしく焼き上げました。濃い目の味噌ダレに合うよう、白ご飯とあっさりした副菜、汁物の組み合わせにし、ヤマトポークのおいしさを存分に楽しめるメニューとなっています。   準グランプリ メニュー：「奈良あえ風にゅうめんセット」 考案チーム：ポークの宴   奈良の特産品である「三輪そうめん」に、奈良漬を使用した郷土料理「奈良あえ」とヤマトポークを組み合わせてトッピングしました。さらに、吉野地方の郷土料理である「めはり寿司」を添え、奈良の食文化を一度に楽しめるセットメニューです。奈良らしさとおいしさを存分に味わえる作品に仕上がりました。   受賞の感想をお聞かせください！ ●健康栄養学科 2回生 中津 葵さん 正直、驚きと嬉しさで胸がいっぱいです。発表の瞬間は本当に信じられない気持ちでしたが、これまで頑張って準備してきた成果が形になり、とても嬉しく思います。ここまで試行錯誤を重ねてこられたのも、ご指導いただいた先生方や一緒に頑張った仲間のおかげです。コンテスト関係者の皆様に心より感謝申し上げます。これからも楽しみながら新しい挑戦を続けていきたいです。   ●健康栄養学科 2回生 松本 真実さん 夢に描いていたグランプリをいただくことができ、さらにチームで考えたメニューを実際にお客様に食べていただけることを大変嬉しく思います。将来は食品開発に携わりたいと考えているため、今回の経験が大きな自信につながりました。このプロジェクトに参加して本当によかったと感じています。   ●健康栄養学科 2回生 吉岡 航大さん まず初めに、グランプリを受賞できたことをとても嬉しく思います。どちらの賞も受賞できるとは想像していなかったため驚きましたが、頑張ってきてよかったと改めて感じました。試作を重ねる中で多くの工夫や苦労がありましたが、これまで学んでた知識や経験を生かし、食べていただく方のことを第一に考えて作りました。多くの方に召し上がっていただければ嬉しいです。今回の経験は今後に大きく生きてくると思います。   ●健康栄養学科 2回生 堀 優奈さん 今回グランプリに選出いただきとてもうれしく思います。ここに至るまでに試行錯誤を重ね、時には頭を悩ませることがありましたが、良い結果に結びつけることができ、うれしく思います。今回のコンテストを通してメニュ一開発について多くのことを学ぶことができました。この経験を今後に活かし、さらに成長していきたいと思います。   学生ならではのアイデアが集結 受賞作品以外にも、奈良県産食材を組み合わせた、学生ならではの発想が光る作品が数多く考案されました。   参加学生たちは、サービスエリアを利用する方々のニーズを意識しながら、食べやすさ、奈良らしさ、見た目の魅力などを考慮して試作を重ねました。また、メニュー開発だけでなく、ターゲット設定やコンセプトづくり、販売促進を意識したPR方法の検討にも取り組み、実践的な学びを深めました。   メニュー：ヤマトポークとなすのペロリ味噌串彩り定食 考案チーム：やまトリコにさせちゃうぞ🤞☆ （阪口 真実さん、田中 ゆず花さん）   奈良県の特産品であるヤマトポークを主役に、奈良県でも多く生産されているなすを組み合わせ、奈良の魅力を感じられる定食に仕上げました。主菜は、ヤマトポークで巻いたなす、長ねぎを特製味噌ダレで串焼きにし、季節感のある主食や副菜で奈良のおいしさをぎゅっと詰め込み、思わず「ヤマトリコ（大和＋虜）」になる定食をめざしました。   メニュー：秋のかきあげプレート 考案チーム：きおまる （藤田 乃菜さん、太田 陽菜香さん、角谷 実咲さん、畠山 日那さん）   ヤマトポーク、小松菜、そうめんなど奈良県の食材や郷土料理を取り入れ、秋の魅力を感じられる定食です。主菜のかきあげには、ヤマトポークをはじめ、人参、ごぼう、玉ねぎ、しめじなどさまざまな食材を使用しており、さつまいもごはんとかき揚げを紅葉がきれいな山のように見立て盛り付けています。秋ならではのおいしさを楽しめる定食にしました。   審査員のみなさま   （左より） ・家族亭高速道路事業部長 元 孝行様 ・家族亭商品開発部営業推進担当 中野 彩香様 ・家族亭代表取締役執行役員社長 音羽 博之様 ・畿央大学学長 冬木 正彦 ・西日本高速道路サービス・ホールディングス（株）関西支社長 小坪 智輝様 ・畿央大学健康科学部健康栄養学科 主任 永澤 健 ・畿央大学大学事務局長兼社会連携推進部長 中山 裕嗣 コンテストの様子 ▼プレゼンテーションの様子   ▼試食後の質問タイムの様子   ▼控室での審査の様子   ▼授賞式の様子   今後に向けて 受賞作品は、2026年9月下旬頃から香芝サービスエリア上下線のフードコートメニューとして販売される予定です。大学との共同開発メニューとして紹介され、多くの利用者に奈良県産食材の魅力を発信していきます。   販売予定店舗 とくとく香芝サービスエリア（上り線）1階フードコート とくとく香芝サービスエリア（下り線）東棟フードコート 受賞作品の販売を通じて、奈良県産食材の魅力を広く知っていただくとともに、本学学生の学びの成果を社会へ発信してまいります。今後も本学は産学連携による実践的な学びを推進し、地域社会への貢献に取り組んでまいります。   社会連携推進部 関連記事 ▼昨年の香芝サービスエリア「新メニュー開発コンテスト」に関する記事 【畿央大学×家族亭】香芝サービスエリア「新メニュー開発コンテスト」を開催！～健康栄養学科 ▼健康栄養学科に関する記事 臨地実習で地域講座を実施しました！健康栄養学科の学生が地域の皆さまと交流 ～ 健康栄養学科 ならコープ「らくらくお料理パック」商品開発2025～ 学生考案の6品すべてが商品化決定！ ～ 健康栄養学科 「4大学対抗ピザバトル」で畿央大学が考案した大和丸なすとりんごのピザが最優秀賞に！～ 健康栄養学科・ヘルスチーム菜良 無印良品あさかつスピンオフレポート第3弾「カラダチェック＆簡単レシピ～骨に良い食事」を開催しました！～健康栄養学科 NHK奈良放送局「ならナビ」の取材を受けました！～健康栄養学科・ヘルスチーム菜良 近畿地区のイオンで販売されるお弁当の試作会を実施！～健康栄養学科・ヘルスチーム菜良～  

2026.09.08

2026年度「チーム医療ふれあい実習」実践発表会を開催しました ～ 看護医療学科

看護医療学科では、入学後早期に医療施設に出向いてチーム医療の実際にふれ、各職種の協働の重要性について学ぶ「チーム医療ふれあい実習」を行っています。今年度は、8月17日(月)～21日(金)の5日間、学内学習も含め6施設に分かれて実習し、その成果を最終日に実践発表会で共有しました。 今回のブログでは、実際の現場での見学や体験を通して得られた、学生の学びの様子を紹介します。 学生の感想より学びの様子をご紹介します 実習前は、患者さんの治療や療養生活を支える中心的な存在として看護師を捉えていた。しかし、実際の医療現場を見学し、医師や看護師だけでなく、薬剤師、診療放射線技師、臨床検査技師、リハビリテーション職、管理栄養士など、多くの専門職が関わっていることを知った。各部署の見学では、それぞれの専門職が異なる視点から患者さんを支えていることを学んだ。放射線科では検査を通して病気の発見や診断につなげ、薬剤師は薬の調剤や管理だけでなく、患者さんが適切に服用できるよう工夫していた。リハビリテーション科では、患者さんの状態に合わせて声のかけ方やコミュニケーション方法を考え、身体面だけでなく精神面の回復も支援していた。また、栄養科では栄養価だけでなく、味や見た目、温度などにも配慮して食事を提供していた。このことから、医療職は治療だけでなく、患者さんがその人らしく生活できるよう支援していることを学んだ。 病棟見学では、安全・安心な療養環境を整えることも看護師の重要な役割であると気づいた。患者さんの状態に合わせてベッドの位置を考えたり、必要な物品をすぐ使用できるよう整理したりするなど、さまざまな工夫がされていた。感染症対応では患者さんだけでなく医療者自身の感染を防ぐことも重要であり、医療者を守ることが患者さんを守ることにつながると学んだ。また、看護技術だけでなく声かけの大切さにも気づいた。援助を行う前に説明し、患者さんの反応を確認しながら進めることで、不安を軽減し安心して援助を受けてもらうことができる。患者さんとのコミュニケーションでは、目を見て話を聞き、表情や反応を観察することが大切だと学んだ。一方で、療養生活について十分に聞き出せなかったため、今後は質問の仕方を工夫し、専門的なコミュニケーション能力を高める必要があると考えた。 多職種カンファレンスでは、各職種がそれぞれの専門的な視点から意見を出し合い、情報を共有していた。一つの職種だけでは気づきにくい問題も、多職種で考えることで発見し、より適切な支援につなげられることが分かった。その中で看護師は、患者さんと接する時間が長く、日々の生活や状態の変化を把握しやすい立場である。そのため、患者さんの思いや生活状況、変化を捉え、多職種へつなぐ役割があると考えた。 今回の実習を通して、チーム医療では、それぞれの専門職が専門性を発揮するだけでなく、互いに情報共有や意見交換を行い、同じ目標に向かって患者さんを支援することが重要だと学んだ。今後は看護の知識や技術だけでなく、他職種の役割についても積極的に学び、さまざまな視点から患者さんを捉えられるようになりたい。また、患者さんの思いや生活を尊重し、安心して話してもらえる信頼関係を築ける看護師を目指して、コミュニケーション能力を高めていきたい。     今回の実習を通して、チーム医療とは、多職種がそれぞれの専門性を活かし、患者さんを中心に同じ目標に向かって協力することだと学んだ。多職種カンファレンスを見学させていただいた際、それぞれの職種が異なる視点から意見を出し、患者さんにとって何が最善かを考えていた。職種によって見る視点は違っていても、患者さんにより良い医療を提供するという目的は共通していることに気づいた。そして、目の前の病気だけではなく、その先にいる一人の人として患者さんを「視る」ことの大切さを学んだ。 実際の患者さんを前に、初めてシーツ交換を行った際、患者さんがテレビで野球を見ていたので私は「今はテレビに集中したいのだろう」と考え、話しかけることを遠慮した。しかし、指導者の方から「本当にテレビに集中したいのかは患者さんにしか分からない」とご指導を受けた。患者さんのためを思ってした行動でも、自分の想像で患者さんの気持ちを決めつけてしまえば、自分中心の医療になってしまうことに気づいた。患者さん中心とは、自分が「患者さんのためになる」と思ったことを行うだけではなく、患者さん本人の言葉や思いを大切にすることだと考えた。そのためには、まず自分から声をかけることが必要だ。しかし、ただ声をかけるだけではなく、患者さんの反応や言葉を受け止め、その人が何を思い、何を望んでいるのかを知ろうとすることが重要であることに気づいた。患者さんの言葉を傾聴することで、患者さんを中心としたコミュニケーションにつながるのだと学んだ。 実際の医療現場で、看護師や多職種の方から直接学び、指導者の方から自分では気づけなかった多面的に捉える視点を教えていただけたことで、改めて、看護師という誇り高い職業に憧れを持った。今回の学びを今後の演習や実習、そして看護師として働くときに活かし、多職種と連携をとりながら、患者さんの言葉や思いを大切にし、その人自身を「視る」ことができる看護師を目指す。   学生たちは、各専門職との関わりから、様々な視点で患者さんを捉えることの重要性に気づき、自分たちがチーム医療に携わる一員として役割を担っていることを改めて認識していました。その役割を果たすためにも、本実習での学びを土台とし、それぞれの課題に取り組みながら目標に向かって歩みを進めてほしいと願っています。 最後に、今回の実習でご協力いただきました患者の皆様、施設・指導者の皆様に感謝申し上げます。誠にありがとうございました。   看護医療学科 准教授 小林 智子 関連記事 ▼昨年度の「チーム医療ふれあい実習」実践発表会の様子 令和7年度「チーム医療ふれあい実習」実践発表会を開催しました ～ 看護医療学科 ▼看護医療学科に関する記事 小学生に寸劇で伝える！室谷ゼミの学生が安堵町で認知症キッズサポーター養成講座を開催 ～ 看護医療学科　室谷ゼミ 2026年度の地域包括ケア実習がいよいよ始まります－交通安全講習を実施 ～ 看護医療学科 2026年度「へき地医療体験実習」実践報告会 ～ 看護医療学科 「基礎看護技術自己学修会」を実施しました ③ ～ 看護医療学科 『国際看護学Ⅰ』世界を知り、自分を見つめる― 海外インターンシップ報告会で広がる看護の可能性 ～ 看護医療学科 地域の方々を大学へご招待！看護学生との交流会を開催しました～ 看護医療学科「認知症ケア論」 在宅における終末期看護の実際～ 看護医療学科「終末期ケア論」 フィールドワークを実施しました。 ～ 看護医療学科「認知症ケア論」 第13回　危篤・臨終・死亡時の看護の実際 ー エンゼルケア演習 ～ 看護医療学科「終末期ケア論」 「薬害の実情」と「患者の人権」－医療倫理や患者安全を学ぶ ～ 看護医療学科「保健医療福祉システム論Ⅰ」 2026年度の地域包括ケア実習がいよいよ始まります－交通安全講習を実施 ～ 看護医療学科