2026.06.22 
「4大学対抗ピザバトル」で畿央大学が考案した大和丸なすとりんごのピザが最優秀賞に！～ 健康栄養学科・ヘルスチーム菜良
2026年6月13日（土）、14日（日）にイオンモール大和郡山で行われた「4大学対抗ピザバトル」に本学のヘルスチーム菜良※が出場しました。
※ヘルスチーム菜良・・・管理栄養士養成課程を持つ4年制大学（畿央大学・近畿大学・帝塚山大学・奈良女子大学）で構成されており、食育啓蒙活動に取り組んでいます。
イオンと共同開発した4大学の大和丸なすピザを大和郡山フェアにて販売
「大和丸なす」をはじめとした大和郡山市産野菜を使用したピザを各大学で1種類ずつ、合計4種類のピザをイオンと共同開発し、イオン大和郡山店「大和郡山フェア」にて販売しました。
- 畿央大学「自然な甘さ広がる林檎と大和丸なすのデザートピッツァ」
- 近畿大学「大葉香る、桃と大和丸なすの和風ジェノベーゼピッツァ」
- 帝塚山大学「大和丸なすと鶏肉の白みそ仕立てピッツァ」
- 奈良女子大学「じゅわっと濃厚‼大和丸なすのさば味噌ピッツァ」
▼ピザ販売の様子
本学のピザは、大和丸なすの新たな魅力を引き出しながらも斬新なピザを作りたいという考えから生まれました。りんごとはちみつを組み合わせることで、大和丸なす特有の甘みを活かし、アップルパイのような味わいのピザに仕上がっています。野菜と果物の栄養を同時にとることができるため、デザートなのに罪悪感のないピザとなっています。
▼「自然な甘さ広がる林檎と大和丸なすのデザートピッツァ」
▼配布用のレシピ
開発にあたり、学生のレシピをもとに大和郡山市石窯焼きピッツェリアサンプーペーさんのアドバイスをいただきながら何度も試作を重ね、りんごと大和丸なすに最も相性の良い食材を探りながら改良を続けました。また、味と品質を保ちながら原価を調整する点でも試行錯誤を重ね、その結果、自信を持って提供できるピザに仕上げることができました。その甲斐あって、当日は非常に多くのお客様が来てくださり、沢山のピザを提供することができました。
4大学対抗ピザバトルで最優秀賞受賞
また、4種類のピザは「4大学対抗のピザバトル」と題し、プレゼン、販促物、味などを審査員が審査し、最優秀賞が決まります。
そしてなんと、2026年6月14日（日）に行われた授賞式にて、本学の「自然な甘さ広がる林檎と大和丸なすのデザートピッツァ」が最優秀賞を頂きました！！昨年度はイオン賞を頂き、今年度は最優秀賞をめざしてメンバー全員で協力し、試行錯誤を重ねてきたため、今回の受賞は大きな喜びとなりました。
▶昨年度の「4大学対抗ピザバトル」の様子はこちら
ご購入いただいたお客様をはじめ、試作から販売までの過程で関わってくださった皆様、そしてあたたかくサポートしてくださった先生方に、心より感謝申し上げます。
今年度の気づきや成長を大切にしながら、これからもさまざまな活動に取り組んでいきたいと思います。
2026年6月5日にNHK奈良放送局「ならナビ」で「4大学対抗ピザバトル」の取材が放送されましたが、6月26日（金）13時05分～13時55分のNHK全国放送「列島ニュース」でも取り上げていただけることが決まりました！！私たちの考案したピザや大和丸なすの魅力を、より多くの方々に知っていただける機会となり、大変嬉しく思います。
健康栄養学科 3回生
柳瀬 美羽
関連記事
第19回「ならいちばのキッチン料理教室」を開催！～ 健康栄養学科
学園祭で販売するドーナツの試作を行いました！ ～ 【ヘルスチーム菜良×TORICO】
無印良品あさかつレポート第3弾 「爽やかモーニングストレッチ」「おくらと生姜のスープ試食」
無印良品あさかつレポート第5弾 「効果実感！肩こり・腰痛予防のためのダイナミックストレッチ&きおまる」を開催しました！
第2回みどり戦略学生チャレンジ近畿大会で「優秀チャレンジ賞」を受賞！～健康栄養学科
近畿地区のイオンで販売されるお弁当の試作会を実施！～健康栄養学科・ヘルスチーム菜良～
NHK奈良放送局「ならナビ」の取材を受けました！～健康栄養学科・ヘルスチーム菜良
この記事をシェアする
よく読まれている記事
カテゴリ
タグ
キーワード検索
アーカイブ
